Патица с ябълки: рецепта

Един от най-празнични ястия винаги е бил патица с ябълки. Рецепта предава от майка си, на дъщеря, от баба на внучка. Често семействата подготвят патица по съвсем различен начин. Помислете две рецепти за готвене с това вкусно ястие.

Патица с ябълки и черен слива.

Съставките, които ще трябва:

• патица птица - не по-малко от 2 кг;
• сливи - 250 г;
• ябълки - около 3 бр;
• лимонов сок;
• кимион;
• растително масло или който и да е съдържание на мазнини, не излъчват силна миризма;
• сол.

Патица трябва да бъде почистена, промива се, и ще бъде отстранен от вътрешностите й. Тази птица е в областта на опашката и врата уплътнения, подобно на жицата, те трябва да бъдат отстранени. От врата те са добре почистени с пръсти, а опашката на един по-добър нарязани. Преработен труп отново изплакнете добре и потупване с хартиена кърпа. Патицата трябва да бъде напълно суха. Сега извън трупа трият сол, поръсва се с ароматно мащерка, както и се поръсва с лимонов сок.

Сини сливи, изсипва вряща вода и се оставя да кисне в продължение на 15 минути. Измийте ябълките и нарязани на средни парчета. Ако имате съмнения, какви плодове е по-добре да се вземат, за да се получи ароматно патица с ябълки, рецептата обикновено препоръчва Antonovka. Броят на ябълките да изберете поотделно, както и, тъй като е необходимо да се съсредоточи върху размера на патица. Взети заедно сини сливи и ябълки в отделен контейнер. Плънка за патица готов.

Вземете приготвя домашни птици трупа и започва да се корема сини сливи и ябълки. Не е нужно много, за да се запълни патица плънка, тъй като тя е в процес на печене може да причини коремна щам. Сега не забравяйте да шият на шията и корема патица. Завършен труп лежеше на хартия за печене, че първо трябва да бъде смазана. Ако вашият вкус друга мазнина за печене, можете да го използвате, толкова дълго, колкото той не е имал силна миризма. Фурна подгряване до 200 градуса, а след това поставете патица за propekaniya. Сега ние трябва да се изчака, докато птицата е готова.

Докато патицата е във фурната, е необходимо периодично да се премахне, флип на другия фланг. Бъдете сигурни, за да напоят трупа утаява сок, така че патицата се сочно. След като кожата е патица ще бъде свеж и покафенеят, извадете го и наръга с нож. Ако кройката на бистрата течност течеше, патицата е напълно готов.

Патица с ябълки в ръкава

Вие ще трябва:

• патица - около 2 кг;
• ябълки - 2 бр;
• Зехтин - 1 супена лъжица;
• лимон;
• соев сос - 3,5 л;
• Стъргани джинджифил корен около 1 л;
• балсамов оцет - 1 чаена лъжичка;
• черен пипер;
• Мед - 1,5 Nl;
• сол;

Сега нека да разгледаме как да се подготвят в този вариант, патица с ябълки. Рецептата е почти напълно в противоречие с предишната. Да започнем с подготовката на марината. Стиснете лимонов сок, добавете соев сос, мед и балсамов оцет. Смесете всичко, докато гладка. След това добавете към сместа джинджифила и зехтина. Отново добра разбърква.

Труп изкормени патица, измийте и подсушете с хартиена кърпа. Втрийте го с черен пипер и сол, както вътре, така и извън него. Премахване на патица за през нощта, така че е добре мариновани. На следващия ден, нарежете ябълките над средните филийки. Сложете ги в корема на патица. Корем и шията може да шие, но обикновено ябълките не изпадат при печене. Време е да опаковам трупа в специален ръкав (за печене пакет). Загрейте фурната до 200 градуса и да представи вътък се пече. Проба време получаване на около 1.5 часа. След около 1 час и 15 минути отваряне на опаковката и проверка на състоянието на земната кора. Ако патицата вече покафенеят, а след това ще я промуши с нож. Когато птицата е напълно готов, той предполага точна масло. Доведете до напълно варени патица.

Ние разгледахме два начина, как да се подготвят патица с ябълки. Рецептата може да се модифицира, но птиците се подготвят принципът остава същата.