Патладжани в тесто. Подготвяме полезни и вкусни ястия

На масата често се виждат ястия от патладжан . Те имат много полезни свойства, които могат да бъдат запазени с подходяща подготовка. Какво е богато на патладжан? Ползите от използването им са страхотни. Първо, те намаляват нивото на холестерола. На второ място, те съдържат калий в големи количества, което има благоприятен ефект върху функционирането на сърдечния мускул. И това не е цялото им достойнство. Има цял списък от витамини, които се съдържат в този зеленчук. В допълнение, патладжанът се отличава с отличните си вкусови качества.

Патладжани в тесто - това е една от най-популярните ястия. За да го направите, трябва да вземете една сребърна патладжан, 50 грама сирене, едно яйце, 50 милилитра мляко, една четвърт чаша брашно, чесън (две скилидки), черен пипер, сол и растително масло.

Най-напред почистваме патладжаните от кората и ги нарязваме с кръгове със средна дебелина (около 5 милиметра). След това ги поръсете със сол и оставете за известно време. Междувременно трябва да готвите десерта. За да направите това, разтрийте две трети от цялото сирене върху рендето. Яйцето се бие, прибавяме мляко, сирене, брашно, черен пипер и чесън. Всички компоненти са добре смесени, така че да няма бучки. След това натопете всяко парче патладжан в тестото и го поставете върху нагретия тиган. Изплаквайте предварително растителното масло. Необходимо е да изпържите кръговете от всяка страна. Патладжаните в тестото са почти готови. Последното докосване ще бъде настърганото сирене, което се поръсва с пържени патладжани. Сервирайте това ястие с кисело-чесън или друг сос.

Патладжани в тесто може да се приготвят с добавяне на всякакви билки. Отличен с този зелен босилек. Трябва да се нарязва на ситно и да се прибавя към тестото.

Патладжаните могат да бъдат събрани за зимата. За да направите това, трябва да вземете три килограма от този зеленчук, един килограм лук и сладък пипер, един и половина килограма доматен сок, 200 грама растително масло, толкова захар, 150 грама оцет и 50 грама сол.

Технологията е проста - дори и начинаеща любовница може да готви патладжан в доматите. За да направите това, те трябва да бъдат нарязани на големи парчета или кръгове. Правим същото и с лука и чушки. Вариантът на рязане може да бъде различен (кубчета, сламки, кръгчета). Разстилайте приготвените зеленчуци в тенджера. Изсипваме в него сок от домат и масло. Тази смес се приготвя за 15 минути. След това добавете сол и гранулирана захар. След още 20 минути, изсипете оцет. Готовите патладжани се смесват и се поставят в кутии, които трябва да бъдат приготвени предварително. Сваляме кутиите с капаци и ги оставяме на хладно място след пълно охлаждане.

За патладжаните не е имало горчив послевкус, те трябва да бъдат поръсени със сол предварително и да напуснат за известно време. След това можете да започнете да прилагате следващата рецепта. Глината може да се приготви и по различни рецепти. Понякога се добавя с бира или малко минерална вода. В този случай се оказва, че е по-ефирен. Когато готвите, можете да използвате всякакви подправки и билки. Те ще дадат на ястието оригинален вкус. Патладжаните в тесто са сервирани като лека закуска или като допълнение към основното ястие.