Как да се готви сварени яйца, твърдо сварени или задушена в чанта

Яйца - продукт, който е в рецептите на ястия от цялата ни планета. Те са толкова добри, колкото съставките на храни, сами по себе си - най-малко в варени, пържени, все пак.

Кипене - най-общ метод на получаване, където вкусови качества запазват. Въпреки че методите на топлинна обработка не се различават особено разнообразие, все още се опитват да се готви нещо необичайно и дори изящна.

Тост, които са меки сварени яйца или твърдо сварени, - един от любимците на мнозина семейство закуска. Пълнени яйца почти винаги имат големи и малки празнична трапеза. В Англия много популярна закуска, изработен от варени бъркани яйца, покрити върху "възглавница" от спанак. Вкусна ястие от британците вярват, яйца Бенедикт яйца на очи с палачинки и резенчета шунка са добри за празниците. Не забравяйте за яйца на очи сос от масло и билки - класиците на съвременната кухня. Как да се готви варени яйца или твърдо сварени, дори и децата знаят.

За да проверите свежестта на яйца, натопи я в стъклена купа със студена вода. Прясно яйце ще потъне и ще лежат на хълбока. Седмични яйце е издигната в колона вода заоблени край. А две или три седмици яйце ще остане във водата. В никакъв случай не ядат яйца, плаващи на повърхността на течността.

Преди готвене дръжте продукта при стайна температура, за да не се срещне напукана. Долна леко във вряща вода в скимера. Времето за изчакване времето за готвене, тъй като врящата вода. Време за приготвяне обикновено е определен за големи яйца.

Варени яйца трябва да се готви за три до четири минути след заври водата. Поради краткото време, протеинът става полу-твърдо вещество, и жълтъка остава течност.

За да се готви на яйца в една торбичка, трябва да изчакате, седем или осем минути след вряща вода - жълтъкът се втвърдява само малко по краищата.

При готвене с десет минути път zasekaniem окаже, твърдо сварени яйца - жълтъци останат светли и стегнати по време на среза.

Ако искате да се готви яйца на очи, а след това в този случай трябва само пресни яйца. Стари яйчен протеин по време на готвене може да се разпространява във водата, за да се образува множество вени.

Счупете яйцата в една чиния или ястие. Добави в тенджерата с вода няколко капки оцет - киселина помага протеин, за да се откаже. Сварете вода, нека продуктът е свободен да се плъзга в тигана. След като яйцето падне, внимателни движения вода лъжица се върти. Това ще ви помогне да се съберат около жълтък протеина и да се създаде желаната форма. Намалете огъня, така че водата се вари леко. Оставете да се готви в леко вряща вода за две до три минути. Внимателно хванете решетъчна лъжица и оставете водата се оттича.

При изготвяне на яйца на очи по-рано, за да се премине варени яйца в купа от ледена вода, за да се охлади веднага. Преди да представи ги задържи за печене лист облицовани с хартиени кърпи. Преди да даде леко подгряване вряща вода за една минута.

На всички видове подготовка на яйцата на продукта варено са най-опасни, особено за малки деца, тъй като течност и не е достатъчно обработен жълтък може да съдържа микроорганизми, които предизвикват определено заболяване. Лекарите препоръчват да ги изключите от диетата на детето. Ето защо, преди да се готви бъркани яйца за децата, струва си няколко пъти, за да мислят, а не дали той ще донесе ястието, но радостта в дома си е нещо друго.

Украса и декорация на яйца по различни начини, можете да създадете истински кулинарни шедьоври, например, интересни забавни малки животни, привличане на децата в процеса на създаване и преобразуване на процеса на готвене в забавно забавно. Различни киш, омлети и закуски са много популярни в света и обичани от всяко семейство.