Печена шунка - една добра закуска

Прототипът на тази вкусна храна в хранителния режим на човека се появява много отдавна, още през времето, когато нашите предци се научили как да се пекат месото на огъня. Печена шунка - руски студено предястие. Нищо подобно на всяка друга страна по света. Според историците, тайната на нейното готвене в нашата страна е знаел още през шестнадесети век. Dish обикновено приготвя от свински месо, от задната страна на животното или шийката на матката. Има много по-крехко месо.

Желателно е при избора да остане в млад свинско, пол на животното не е от значение. Но не забравяйте да обърнете внимание на мазнини слой. Те трябва да имат дебелина не повече от един сантиметър. От свинско месо - това е печено месо, мазнини слой трябва да бъде задължително, в противен случай продуктът ще изсъхне и вкусът не е най-добрият. Затова е препоръчително да се съобразят с посочените по-горе условия, при избора на месо.

Рецепти за ястия много. Помислете как печена шунка от свинско месо във фурната. За да започнете с необходимите съставки. Ще трябва един килограм свинско месо, 300 грама гранули горчица, 100 г маслини, половин литър минерална вода, глава чесън и пипер един.

Поради факта, че свинското месо - това е просто парче месо, което трябва да стане вкусно. За да направите това, на първо място искам да направя марината. Вземете чесън, слага се в дълбока купа и поръсете със сол. Тогава земята, за да глоба в максимален размер състояние, като използвате tolkushkoy. На второ място внимателно разтривайте свинско със сместа. Направи го много внимателно, да не пропуснете нито едно гънки, без дупки. Ние се опитваме да се уверите, че чесънът е проникнала във всички възможни места. Третият етап се добавя в малко количество месо и черен пипер и внимателно го втрийте.

На следващия етап - ние nashpigovyvat месни маслини. Направете тази работа ще ни помогне острие на ножа. Врязан месо и укрепена ръце в зелени и черни маслини му като дълбоко, не забравяйте да се извлече своите семена. Повтаряме подобна операция, и сладък пипер, преди това го нарежете на парчета.

Освен това, процесът навлиза гранулиран горчица. В долната част на Кухо наложи малкия си размер, поставени в началото и варено свинско мазни остатъци горчица. Се страхува от големи количества от това не е необходимо, тъй като мазнините в храната, и то не пропускайте и горчивина. Голямо предимство - голям кора и да се предотврати прегаряне.

Знаеш ли как да се готвя варено свинско месо? Напълнете го минерална, за предпочитане газирана вода, така че да е напълно покрита с него. Покрива се с фолио и се поставя в хладилник за една нощ, е възможно - в продължение на пет часа. Газирана вода, първо, се използва за по-добро проникване на марината в месото, и второ, защото от нея, тя се превръща в ефирен и деликатен.

В края на определения времеви Gat варено свинско месо от хладилника, сложи я на предварително печене фолио развит и остави на масата. Парче от фолио трябва да е голяма, не е необходимо да се спаси. Ние го разпространи на месото, то zamatyvaem и не забравяйте да пъхнете краищата, за да не се появи сок. Сложете тиган, водата се излива, покриване на дъното и се поставя в пещ, предварително загрята до 180 градуса. Половин час по-късно ние се обръщаме отново и се оставя за още един час за печене. Всички до един час ястието е готово, а вие сте сигурни, че шунката - това е vkusnyuschy продукта, който често включва в менюто си. Само не забравяйте, че е препоръчително да се доведе до масата в студения, предварително нарязани на тънки филийки.