Полезни свойства на зелето Пекин. Рецепти за готвене

В нашата страна зелето от Пекин се появи сравнително наскоро. Но в Китай тя отдавна е спечелила сърцата на най-взискателните гурмети. И не напразно, защото полезните свойства на зелето от Пекин до голяма степен се запазват дори при топлинна обработка. В допълнение, от този полезен продукт можете да приготвите много различни ястия: наденица, топли ястия и пресни салати.

Полезни свойства на зелето Пекин

Това уникално растение съдържа огромно количество аскорбинова киселина, протеин и витамин С (четири пъти повече, отколкото в бяло зеле). "Pechenka" е богата на витамини В1, В6, В2, А, РР и С, наситена с лизин и лимонена киселина, необходима за нормалното функциониране на човешкото тяло. Недостигът му може да причини неразположение, умора, слабост, загуба на апетит, забавяне на растежа на косата. Лизинът насърчава екскрецията на вредни протеини и пречистването на кръвта. Полезни свойства на зелето Пекин позволяват използването на този продукт за медицински цели. Например се препоръчва да се използва ежедневно за хора, които имат проблеми със сърдечно-съдовата система, както и страдащи от радиационна болест. В народната медицина с помощта на това растение те лекуват акне, безсъние, краста, бронхиална астма, мастопатия и някои възпаления. Полезни свойства на зелето Пекин са наличието на вещество, наречено лактуцин, микроелемент, който нормализира кръвното налягане и подобрява обмяната на веществата. Прясно изцеденият сок на това ценно растение е отличен помощник в борбата срещу гастритите. Също така "Пекин" е показан от пациенти с атеросклероза, артрит, подагра, анемия.

Ястия от китайско зеле. рецепти

салата

За готвене ще са необходими следните съставки: пекинско зеле, варена пилешка гърда, два домата и български пипер. Също така се нуждаете от куп зелен лук, 200 гр. Сирене, лъжица лимонов сок, 100 гр. Майонеза и смлян пипер.

подготовка

Зарчета на варено гърди с кубчета. Измийте и нарязайте зелето. Натрошете лука. Нарежете домати и пипер на кубчета. Разтрийте сиренето на рендето. В отделна купа смесете лимонов сок, майонеза и пипер. Комбинирайте всички съставки и сезон със сос. Всичко се разбърква добре. Храната е готова.

Зеленчуци със скариди в Пекин

Ястията от китайско зеле, снимките на които са представени, са много вкусни и полезни. Това важи за следващото ястие, за чието подготовка ще се нуждаете: 300 гр. Шипърс, моркови, сладки и люти чушки, корен от джинджифил, лъжица от ракия, толкова соев сос, малко щипка захар, малко сол, сусам и растително масло. Също така се нуждаете от 300 гр. Скариди и пекинско зеле.

подготовка

Запържете гъбите в тиган. Пипер нарязан на тънки ивици. Моркови решетка на "корейски" ренде. Леко се запържва в тиган пикантен пипер и корен на джинджифил (за любителите на пикантни), добавете червен пипер, гъби и моркови. Всички се смесват и се оставят да потънат под капака на малък огън. Добавете сол и черен пипер. Зелето ситно котлет. Обелете скаридите. Морски дарове и "pekinku" леко се запържва в масло. Добавете зеленчуци, соев сос, захар и отделете няколко минути.

Бон апетит.