Полски сос - идеалното допълнение към рибата

Не е тайна, че рибата - това е едно от най-ценните продукти. Употребата му прави човешкото хранене е не само по-разнообразна, но и полезни. Много често, като допълнение към всички рибни ястия, много жени използват известния полски сос. Какво е толкова добър този продукт и как правилно да го подготви?

Ценна добавка

Както е известно, той се счита за сос сос, който прави гарнитура или основно ястие по-сочен и питателна. Неговото изобретение, продуктът е задължен от френски готвачи, които винаги се опитват всеки, дори и най-прост ястието да се превърне в истинско произведение на изкуството.

Но дори и те вярват, че полският сос - това е идеална хранителна добавка за всяко ястие от риба. С това твърдение трудно да се спори. След калории на 100 грама от този продукт е 559 калории. Освен това повечето от тях (95,7%) се от мазнини, съдържащи се в него. Освен това, полски сос съдържа голямо количество на макроелементи (калций, фосфор, калий, натрий, хлорид, магнезий и сяра), което дава определена стойност. В допълнение, той също има много микроелементи (манган, йод, хром, цинк, мед, желязо, флуорни, кобалт и молибден). Тяхна полза, също трябва да бъдат взети под внимание. И направи от простите съставки полски сос е истински склад на витамини. Тя осигурява почти всички група В (В1 до В12). Има и витамини А, С, Е, D, РР, Н и холин. Това води до много дори да променят виждането си сосове като цяло, и това по-специално.

Идеалният вариант

Всички известни в готвене сосове могат да бъдат разделени в три основни групи:

1. Брашно.
2. Зеленчукова.
3. Яйце-масло.

Разликата е в това, храната е за всяка база. Последният вариант за риба е най-подходящ.

Това е напълно в хармония с неговия необичаен вкус. За да се постигне желания резултат, трябва да се знае предварително как да се готви със соса. Не се експериментира, изобретяването на сложни решения по поръчка. По-добре е да се възползвате от години опит на полските готвачите и да направи сочни сос, придържайки се към традиционната технология. За да работите със сигурност трябва следното оборудване:

• тиган;
• дъска за рязане;
• остър нож;
• дървена лопата;
• тенджера.

Поради наличието на цялата необходима, можете да започнете да се справят с това как да се направи сос. Първо трябва да се разбере точната последователност от действия, а след това да започне подготовката на храна.

Най-простият структура

Ако таблицата се очаква риба ястие, най-добре е да изберете полски сос за него. Рецептата за този подход е най-лесният.

Тя изисква само пет основни съставки в следните пропорции: 700 грама масло - щипка сол, 8, варени яйца, лимон и 20 грама магданоз.

Целият процес на готвене отнема по-малко от десет минути:

1. Първо трябва да се вари яйца, а след това да ги рушат във всеки удобен начин за това.
2. Ситно котлет магданоз.
3. Сложете маслото в тенджера и го постави на печката.
4. Отопляем масата, за да въведете останалата част от компонентите и добър микс.

Продуктът може да се сервира в отделна купа или чиния изобилно ги полива. Съществена разлика в това. Всичко зависи от това как ви харесва гости сос. Сосът трябва да бъде топла или поне топло. Вместо обичайните цитрусови плодове може да се използва лимонена киселина за тази композиция отнема не повече от 2 грама. В сравнение с другите съставки не трябва да има никакви проблеми. Те са склонни да се хранят в хладилника по всяко добро домакиня.

За печен морски дарове

Традиционен сос от полски готвачи уникален. Тя перфектно допълва морски дарове, независимо от начина, по който те се готвят. Много добре подходящ за този сос печена риба. Изсипва гъста маса на ронлива месо става по-нежна и мека. Нейната малко блудкав перфектно тръгна към зелените деликатен аромат на лимон. Някои готвачи предпочитат да усили ефекта да се използва не само сока, но жар. Това леко ще се промени цвета на сос и да даде пикантност на ястието.

Първоначално, по оригинална рецепта се възползвали от пъдпъдъчи яйца. Но в обикновени условия за домакинството, те не могат винаги да е под ръка. Поради това, те често се заменя с пиле. Вкусът не се променя, а работата е много по-лесно. Освен това, промяната е много по-евтино, което е важно в днешния ежедневието. Този сос може да се приготви по-рано. Охладената маса трябва да се премести в контейнер стъкло и се съхранява в хладилник за кратко време под капака. Преди да се използва в сместа трябва да бъде малко по-топло, като се избягват изрично се кипва.