Свинско с шафранчета: разнообразие от вкусове

Общото име на "свинско месо с шампанско" предполага голям брой рецепти, които се различават по състава на съставките, начина, по който се готвят и, разбира се, с вкус.

За тези, които не обичат много време да харчат за готвене, можете да препоръчате печене на месо във фурната. Свинско месо с шафранчета във фурната се приготвя много бързо.

Домакинята ще се нуждае от:

• Свинско - 500гр
• Лук - 2 броя
• Шампанзони - 300гр
• сирене
• Масло за пържене, сол, подправки

Фино нарязано свинско месо, излято с масло, се поставя лук, гъби. Поръсете със сирене, поставете във фурната. Свинското месо с шампанско е готово на френски език.

Любовниците, които обичат да приготвят многокомпонентни гурме ястия, могат да усложнят тази рецепта. Свинско месо с шампанско в сладък крем сос се оказва деликатен, ароматен, апетитен.

На първо място, е необходимо да се подготвят продукти:

• Свинско - 500гр
• Шамфиони или други гъби - 300 гр
• С една трета от чаша мляко, вода
• Дебел крем
• Лимонов сок
• Сухо вино
• Брашно за раздробяване, подправки

Първо, свинското месо се нарязва на тънки пластмаси, пада в брашно, за минута, от всяка страна, пържено в растително масло.

Междувременно, шампанско с лук се нарязва на кубчета. Един лък се поставя в тиган, омаслен, а когато стане прозрачен, се прибавят гъби. След 4 минути лук и гъби са готови

Следващият етап подготвя соса. В тенджера или малка тенджера смесете 50 грама животинско масло, толкова брашно, вода, сметана, мляко. Равномерно пребитата смес се вари в огъня за около пет минути, а след това се добавят вино, подправки, сол, захар, зеленчуци, ако има такива, лимонов сок. Сокът може да бъде ароматизиран с подправки или билки по вкус.

В омаслената форма, първо поставете месото, върху него - пържено с гъби лук, след това настъргано сирене. Всичко се изсипва със сос, поставя се във фурната за около половин час. Сладко със свинско месо в сладък крем сос е готово. Сервирайте най-добре с варени картофи и зеленчуци.

Свинско с шампанско в заквасена сметана има съвсем различен вкус, не изисква пещ. Подготвя се както следва.

Свинско, нарязани на малки парчета, първо се запържва. По-добре е да направите това на растителна мазнина. Отделете лука с прозрачност, след това на един и същ тиган добавете гъби: шампанско, медена агар, гъби и др. Разбъркване, измъчван за десет минути.

В тенджера смес гъби, лук, заквасена сметана, сол, черен пипер, добавете чесън. Ястието се приготвя за около половин час.

За любителите на по-рязкото ястие можете да препоръчате свинско месо със сладко-кисел сос.

Започнете с подготовката на соса. В съдовете се смесват:

• 2 л кетчуп (Табаско, Чили или други остри)
• 1 супена лъжица соев сос, твърде пикантен
• Растително масло
• Винен оцет
• нишесте
• Лютивка

Това е така нареченият червен сос.

За да се приготви жълт микс нишесте или брашно, сок от консервирани ананас, мед, плодов оцет, подправки, сол, масло, черен пипер.

Свинско, нарязани на парчета, пържени, както и лук с гъби.

Месото с гъби и лук се прехвърля в тенджера, изсипва се със сос и се поставя във фурната, докато не се приготви. При желание, преди да изсипете свински сос, може да се поръсва с настъргано сирене.

Друг вариант позволява слой от свинско да постави картофените кубчета. Получете задоволително и вкусно ястие, което може да се смята за първото и второто.

Свинско месо с шафран и домат може да бъде приготвено само в тиган. Това се прави.

Първо, свинското месо е пържено, нарязано на части. Когато е готов наполовина, към него се прибавя лък, а малко по-късно - гъби. Приблизително 15 минути преди готовността за месо се добавя доматен сок или разредена доматена паста, оцет, черен пипер, сол на вкус. Пригответе такова месо под силата дори на началната домакиня. Резултатът е много вкусен.