Протеинова диета: положителни и отрицателни аспекти

Протеинова диета най-важно за хората, които активно се занимават със спорт. Протеини - макромолекулни биополимери, състоящи се от аминокиселинни остатъци. Те са най-биологично важните и най-комплекс в тяхната химична структура на съединението. Те са също структурно и функционално основа на целия организъм. Структурата на протеини се състои от двадесет аминокиселини, две амид и две имино. Протеините в тялото работят различни функции хормонално, визуална, каталитична, транспорт, свиване, защитно, енергия, механична енергия. В зависимост от химичния състав (наличие на несъществени и основни аминокиселини), протеини класифицирани в висококачествена и ниско. За да завършите включва животински протеини (риба, месо, мляко). Тези протеини включват целия комплекс на незаменими аминокиселини (валин, лизин, левцин, изолевцин, треонин, триптофан, метионин, фенилаланин). Втората група от растителни протеини произход, те съдържат непълен набор от основни аминокиселини. Трябва да се отбележи, че растителният протеин се усвоява много по-лошо от нашето тяло.

В стомашно-чревния тракт чрез ензими (пепсин, трипсин, химотрипсин) хидролизира протеини до пептиди и аминокиселини, които се абсорбират в кръвта. С настоящите кръвни протеини транспортират към всяка клетка, където те се синтезират нови протеини.

Чисто протеинова диета може да доведе до различни патологии. Трябва да се каже, че ако тялото изпитва недостиг на хранителни вещества (липиди, въглехидрати), протеините започват да се използват като "гориво", а това е крайно нежелателно. В този случай, по време на разграждането на протеини, произведени различни токсични вещества, които са много опасни за бъбреците. По този начин, един чист протеин диета е опасен за човешкото здраве.

За разлика от липид, получена от организъм веднъж протеина не се отлага и се разлага в продукти на метаболизма в черния дроб, след което се отделя чрез бъбреците. Много от метаболити (амоняк) са токсични вещества, които отравят тялото. Разбира се, на първо място ще пострада черния дроб и бъбреците. Дългосрочна протеини диета може да доведе до дисфункция на централната нервна система и храносмилателната система. Значителна концентрация на протеини в червата инхибира синтеза на ензими, като по този начин активира процес протеин гниене.

Диетолозите твърдят, че правилното хранене протеин възможни, и това се изисква от някои хора, бременни жени, юноши в периоди на активен растеж, кърмачки, както и хора, които се занимават с тежък физически труд. Трябва да се отбележи, че особено популярен този вид енергия в спортисти.

Понякога, за да се повиши концентрацията на протеини в диетата, специални протеинови храни за спортисти, които решения на пазара днес е много висока. Разбира се, тренира упорито, тежки физически натоварвания изисква повишена концентрация на протеин в диетата. Така например, средният човек консумира на ден, около 70 грама протеин и около 120 състезатели, за да се избегнат усложнения с това засилено протеинова диета, диета спортист трябва да присъстват въглехидрати, липиди, витамини и минерали.

Сместа за протеин се използва от спортисти като източник на висококачествени протеини. Най-популярни днес са смес многокомпонентен протеин. Споменатите протеинови добавки са направени въз основа на цялостни протеини серум, мляко и яйца. В тежести протеинови препарати са особено ефективни. Ето защо, смеси протеиновите са лидерите в честотата на употреба сред хранителните добавки за спортно хранене.