Ревен. Ползи и вреди на този продукт

Ревен, ползите и вредите от които ще бъдат обхванати в тази статия, може да се нарече уникално растение. За нашите баби е синоним на вкусни пълнежи за сладкиши. Но в допълнение към отличен вкус ревен притежава полезни свойства. Нека разгледаме своите достойнства, като не забравяме да споменем противопоказанията.

Дръжката на ревен - от това е добре за нас?

Според съдържанието на витамини, този продукт може да се сравни с ябълки. В някои ревен, полза и вреда е известно, че много хора, които седяха на диета плодове, или любители на домашно консервиране, дори надхвърля тези плодове. Има много пектин, органични киселини, минерали (включително калций), магнезий и фосфор. Ревен malokalorien (шестнадесет калории на сто грама чист продукт). Но тъй като тя има силно кисел вкус, който е необходим, за да се неутрализира много захар, вие трябва да го прилага внимателно при печене. Сред полезни свойства трябва да бъдат отбелязани слабително и холеретична ефект, способността да има възстановителен ефект, положителен ефект върху сърдечно-съдовата система. Коренът на това растение се използва за възпаление (аднексит, холецистит, ревматична треска, пневмония).

Ревен - ползи и вреди

Всички лекарствени растения са противопоказания. В големи дози, ревен стъбло е вредно за тези, които страдат от остро възпаление на стомашно-чревния тракт, гастрит, хемороиди с чести обостряния и кървене, диабет, ревматизъм, подагра и бъбречни камъни заболяване, при което образуват оксалат камъни. Растенията се натрупват вредни оксалова киселина до края на лятото. Ето защо по-безопасно да се използва ревен, ползите и вредите, които са различни за всеки отделен случай, в началото на лятото и късната пролет. За да се намали концентрацията на вредни киселини, стъбла препоръчва pripuskayut в малко количество вода.

Ястия от ревен

Малки стъбла захар, както и висока концентрация на ябълчна киселина дава възможност да ги използва при печене. В немски, шведски, датски кухня с много рецепти за ревен. Повечето от тях - сладки ястия. Отличителна черта на ревен - добрата си съвместимост с много продукти и подправки. Така например, в пайове и конфитюри е комбинирана с ягодите се добавят към ястия и пълни с ревен джинджифил, цитрусови кори, канела и карамфил. Тя може да се получи от това голямо разнообразие от леки, светли и вкусни салати. За тази цел, като сурово стволови ревен и задушени или консервирани. Например, тя изглежда страхотно и много вкус салата този продукт, портокалови резени (обелени бяла кожа), настъргани моркови и зелен. Ревен сос - добро допълнение към месо, то е с приятен кисел вкус. За да се приготвят ястия от този продукт, трябва да се вземат, не е податлив на окисляване фаянс - желязо или месинг не работи. Не забравяйте, че много vyvarivaya дръжки, вие го правят груб и труден. Това отнема много кратка продължителност на топлинна обработка, в които само използването на ревен се увеличава.