Рецепта за шаран във фурната. Какво може да бъде приготвена от пресни шаран

Carp принадлежи към семейството на шаран. Това безвреден риба (тя се храни с фитопланктон и водорасли) е различен, обаче, уважаван размер. Средните физически лица - четири килограма и най-големите някога уловени екземпляри достигат до 40 кг. Но най-вкусни са млади риби. В тези няколко кости и много постно крехко месо. Calorie шаран - само 86 единици, така че този вид риба в диетата включват. Месо шаран перфектно насища. В допълнение, той е много полезен. В готвене, рибата е абсолютно безпроблемно. Тя не разкрият в тигана, не изсъхне във фурната, тъй като тя може да бъде приготвена супа, подуване на корема, като консерви. Но най-вече тази вкусна печена риба. Рецепта за шаран във фурната - темата на тази статия. По-долу са различни начини за това как да се пекат на рибата. Ние също дават рецепти домашни препарати на шарана.

доматен сос

Печене рибни ценени готви, защото с този метод на топлинна обработка се поддържа не могат да се добавят максимум полезни вещества и вредни мазнини към блюдото на всички. Освен това, с помощта на шаран рецепта във фурната, ние ще премахне необходимостта да изберем кост. Когато печете, те са толкова меки, че те не могат да се задави. Малките кости като цяло, разтворени в месото. В допълнение, във фурната, ние можем да се готви риба и гарнирайте за печене лист, това е, за да спестите време. Carp първо трябва да бъдат почистени и без хриле. След това направи разрез по протежение на гръбначния стълб и се разделят на трупа на две части. Смесете две супени лъжици доматено пюре и растително масло. Стиснете зъби до четири чесън. На хартия за печене облицована с фолио публикува шаран. Smazhem гъстата си доматен сос. 0,5 кг картофи се почистват, ще намали филийки. Разбърква с две супени лъжици растително масло и щипка суши босилек. Разпределение картофите до рибата. Сложете във фурна, предварително загрят до двеста и двадесет градуса. Пече се в продължение на половин час.

Lemon сос

Тази рецепта шаран във фурната за не по-малко сложна, отколкото предишната. Ситно nashinkuem крушка го попълните сок два лимона и се смесват с 2 супени лъжици майонеза. Този състав намазка гъсто четка, почистени и нарязани на две части труп шаран. Оставя се да се маринова за една четвърт от един час. През това време, ще почисти един килограм картофи, тя може да намали филийки или кръгове. Раздвижи шаран положена печене фолио е. Останалите пространство се запълва с картофи. Един голям домат се намали кръгове. Сложете ги върху шарана. Сол и пипер чиния. Ние поставяме тигана в предварително загрята фурна. Пече се на двеста двадесет градуса за около четиридесет минути. В този процес, понякога се отвори вратата на фурната и се изсипва утаява от картофи сок риба.

На легло от лук със сирене одеяло

Въз основа на тази рецепта за шаран във фурната, можете да получите вкусна празнична ястие, което може да се сервира с варени картофи или картофено пюре. Смесете сока на един лимон с щипка сол и любимите си подправки ", за да риба". Шаран нарязва на порции. Предмет на мариновани в приготвената смес. Nashinkuem две лук и леко се пържи в олио лъжица. Споделяне в долния тиган или калъпа за печене. Zapaniruem парчета шаран в брашно и се запържва от висока температура, за да образуват златисто кафяво. Разпределение рибата на лук възглавница. Prisyplem отгоре нарязан копър (половината от гредата ще бъде достатъчно) и го напълнете със сто грама заквасена сметана. Поставяме ястието във фурната, която предварително трябва да се затопли до двеста градуса. Двадесет минути по-късно, ние ще се свържем с хартия за печене и се поръсва със съдържанието на настърган твърдо сирене (не по-малко от сто грама, но може да бъде повече). Когато формира, розова шапка, служи на рибата на масата.

Сметанов сос

Този път ние ще имаме шаран, приготвена в цяла фурната: просто се бели и изкорми риба. Неговата натриева сол и подправки. Две лук и четири зъби чесън фино nashinkuem. Крам зеленчуците вътре труп заедно с парченца масло (50 грама). Две домати могат да изрежат кръгове. това печене, покрийте с фолио. Поставете рибата в близост до пощата чаша домати и останалия лук и чесън. Напълнете половин чаша заквасена сметана. Поставяме в предварително загрята фурна за около половин час или малко по-дълго. Това ястие е добре обслужван с картофено пюре или елда.

Плик с риба

Дори и сочни и по-нежно ще шаран в ръкава фолио на фурна или готвене. В тази рецепта ще използваме само пържоли, а главата и опашката на рибата задръжте за супа. Части шаран и ние ще търка сол и подправки. Оставете за поне двадесет минути. Nashinkuem лук полухалки и един голям морков се изрязват кръгове. Нарязани на големи ленти от фолио. От една страна те постави толстолоб пържола, обхващаща риба нарязани зеленчуци. Добавянето на малко количество растително масло. С фолио пликове, така че съдържанието не падат. Ние събрахме се пече във фурната на двеста градуса. Четиридесет минути след разкъсване на фолийния горната и разкриват пликове. Изпратена назад във фурната за още четвърт час, за да риба, покрити с запечени кора.

Консерви шаран у дома

Фреза риба и нарязани на малки парченца. Ецване час на сол и подправки. В долната част на готовите метални кутии, поставени в дафинов лист. Напълнете ястия с риба. Ние ги покрийте с фолио. Загрейте фурната до 150 градуса. Поставете бурканите. След като шарана разпредели сок и идва да заври, намалете температурата до 110 С. В това състояние, бъдещето и да оставите консерви шаран, домашно приготвена в продължение на пет часа. След това изсипете кутиите до върха на горещо масло. Отново ще се покрива с фолио и ги сложете във фурната за около половин час. След които запушват метални капачки и кутии, поставени готини, обръща го наопаки.

пушени шаран

От това се оказва добра риба есетра. SPLIT шаран трябва първо да ецване подправки и подправки, поставени под игото на хладно място в продължение на три дни. След това той трябва да се накиснат за около шест часа, промяна на два или три пъти във водата. След това, два дни podvyalivayut в проекта. И накрая, prokoptit, използвайки елхови дървесен чипс. След като се охлади, рибата все още трябва да затвори за около два дни в проект. След пушени шаран е умерено съдържание на мазнини, с характерна миризма на дим.