Храни и напиткиРецепти

Как да си направим студено

Добрата домакиня за всяка голяма празник винаги има своя собствена рецепта за традиционно руско ястие. В Русия например е обичайно да се подготвя студ за Нова година или Коледа и палачинки за "Шевролет".

Да започнем с холодката. Вероятно не всеки знае как да настигне, така че да е богат и ароматен? За истинско студено селце, месо и карантии трябва да бъдат закупени на пазара, тъй като е малко вероятно, че доброто студено идва от месо, закупено в магазина.

Вероятно това ястие би било по-правилно да наречем желе. Това е не само вкусно, но и удовлетворяващо. От желето желе се отличава с факта, че желатинът не се добавя към него и замръзва поради естествени желиращи компоненти, които се съдържат в свински или говежди крака и копита. Можете да готвите желе от всяко месо. Ако ястието е направено от свинско или говеждо краче, а след това за подобряване на вкуса, можете да добавите всяко варено месо, за предпочитане пиле.

Охладено месо от свински крака . Преди да направите охладено свинско краче, трябва да приготвите следните съставки: свински крака - един килограм, пиле или пиле - един килограм, лук - едно парче, моркови - едно парче, чесън, черен пипер и сол. Все още има нужда от малко зеленина.

Свинските крака трябва да бъдат напоени известно време със студена вода и след това да се изстъргват добре. Завършените крака се натрупват в тенджера и се изсипват с вода, така че те да са покрити с вода с шест сантиметра. След това тиганът е поставен на достатъчно силен огън. Когато тенджерата се свари, пожарът трябва да се намали, така че водата да не се вари, а пяната - да се отстрани, в противен случай студът ще се превърне в мътен. По време на готвенето, пяната трябва периодично да се отстранява. Не можете да се намесвате в студа, не можете да добавяте и вода.

След час и половина в тиган слагаме пиле и зеленчуци. Лукът може да се нарязва на пръстени заедно с люспите, морковите се нарязват на кубчета. След това се добавят подправки към месото и зеленчуците - няколко черен пипер, дафинов лист, кориандър, смлян червен и черен пипер, целина корен, магданоз, копър и др.

Печете желе за дълго време, около пет до шест часа, докато месото от костите започне да се отделя. В края на готвенето, чесън се добавя към тигана. За да се успокои студът, също е по-добре в самия край на готвенето, за да не прекалявате.

Сега, преди да се настигне, месото трябва да се отдели от костите, да се влее във варени форми и да се излива бульон, филтриран през марля. Ако е необходимо, месото може да се превърта в месомелачка. Сега мухълът може да се втвърди на хладно място. На масата ястието се сервира директно във формата или се поставя върху табела. Можете да украсите студа с варени моркови и клонки от зелени.

Е, как да направите хлад, който вече сте разбрали, сега се обърнете към палачинки.

Палачинки на минерална вода . Палачинките са обичани от много хора, но за съжаление това ястие е не само вкусно, но и много висококалорично. Но ако опростите рецептата, можете да опитате да намалите съдържанието на калории колкото е възможно повече.

Ще ви кажа как да направите палачинки, чиято рецепта съдържа най-малко количество калории. На първо място, млякото трябва да бъде заменено с минерална вода и яйцето не се използва напълно, а само протеини. Без петрол, за съжаление, не можете да направите, но можете да намалите броя му. За да направите това, растителното масло се добавя директно в тестото - достатъчно три до четири супени лъжици. Палачинките трябва да бъдат пържени в сух, добре нагрят тефлонов тиган. Ако няма тефлон, а след това чугун.

Пълнени палачинки. Ако не се страхувате да се овладеете, можете да си приготвите пълнени палачинки. Преди да направите палачинки с месо, трябва да изпържете лука в тиган, а след това добавете мляно месо и го изсипете, докато не бъде готово. Тогава подготвеният пълнеж е откраднат до средата на палачинката и е обвит в плик. И можете да направите по-оригинални: поставете пълнежа в центъра на палачинка, повдигнете краищата и превръзка лук стрела. Получи смешни чанти.
Сервирайте ястието на масата горещо и със заквасена сметана.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 bg.birmiss.com. Theme powered by WordPress.