Храни и напиткиРецепти

Как да се готви тестото за пица

Малко вероятно е, че някой ще бъде върху парче прясно ароматно пица. Повечето домакини на няколко пъти, за да готвя това популярно ястие у дома, минава през стотици рецепти за пълнене и тестото. С попълването всичко е ясно, няма специални тънкости и усложнения. Сложете всичко, което харесвате в пицарията, предварително котлет - че в действителност, цялата гаранция успешното запълване.

Съвсем различен е случаят с теста. Дори опитен домакиня, знаещи експерт в сладкиши, пайове и торти, не може да се отговори ясно как да се направи тесто за пица, така че се оказа най-подобен на италианското ястие, а не руски пай.

Тестото може да бъде тънък или дебел слой. Тънката тестото е напълно изпечен през 20-30 минути, а ако се готви пица въз основа на дебел тесто, ще трябва да я държи във фурната за около час.

Много от тях са били в пицарията, и мога да ви кажа, че те служат чудесно пица на тънка кора. Ако се съди по вкуса, няма нищо специално или свръхестествено, обаче, никой не знае как да се направи тесто за пица у дома, така че това беше като тесто от-pitseola професионалист.

Най-често в специализирани заведения подготвят безквасен без тесто с мая за пица. Такова тесто - е древна форма на печене, и първия пицата беше приготвена само въз основа на нея. В много източни страни въз основа на безквасен безквасен тесто, и до ден днешен се подготвят национални ястия: пита, Matzo, баклава и други сладкиши. Въпреки факта, че много хора казват, че такава основа за пица , гъста и по-скоро суха, повечето хора смятат, че това е единствения възможен вариант.

Нека разгледаме основната рецепта и ще ви покаже как да се готви тесто за пица от елементарните компоненти: само брашно и вода. Сипете вода към брашното, разбърква се добре и подправете със сол. Водата трябва толкова брашно воля.

Тази рецепта се използва рядко, често е малко "сложно" по няколко начина. Първият - тестото със заквасена сметана. На рафтовете на брашно, което трябва да се вземе чаша заквасена сметана, 2-3 супени лъжици маргарин (масло), 2 яйца, една супена лъжица захар и 5 частични супени лъжици сол.

Друг вариант - без сметана. На един фунт брашно ще има двеста грама маргарин или масло, една супена лъжица захар, половин чаена лъжичка сол, една супена лъжица захар и две супени лъжици дестилирани напитки: водка или коняк.

И в двата случая е необходимо да се пресее брашното, за да го насити с кислород, то една малка депресия направи и сложи заквасена сметана, масло, сол, яйца и бързо месят тестото. След това е необходимо на ролката с тестото на топка, поставете го под една салфетка в продължение на четиридесет минути, след което се разточва и продължават готвене пица.

Сега, как да се направи тесто за пица с добавянето на мая.

Вземете 2 чаши брашно, 20 г прясна мая или 10 грама сух, 7 супени лъжици зехтин, сол и вода. Разтворете маята с половин чаша топла вода, да ги изсипва в пресятото брашно. Добавете масло, сол. Бързо месят тестото, така че тя да стане мека и еластична. Вземете една купа и се поръсва с брашно. Сложете върху дъска или голяма купа, покрийте с кърпа и светлина в насипно състояние се оставя на топло място за поне два часа. Обемът на теста трябва да се увеличи два пъти.

Разточете или ръце, създайте лист във формата на ястия за печене. Тесто, изложени на тиган или печене на топлина сет за 10 минути. Желателно е за целия лист от тесто, за да се направи пункция с вилица, за да не Bouguereau печене. Тогава незаети изпрати тесто в пещ при температури до 250 градуса и 10 минути. Премахване разпределите равномерно пълнене и поставете пицата във фурната, докато готвят.

Сега, че знаете как да се готви тестото за пица у дома, за да угоди на вкусна почерпка близките си хора!

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 bg.birmiss.com. Theme powered by WordPress.