Месо - е един от най-старите продукти, както и като основен източник на животински протеини, мазнини и витамини. Яденето на месо допринася за укрепването на стомашно-чревния тракт, той помага за възстановяване на енергия след тежки физически натоварвания, защото на неговото съдържание на калории. За да се преброят на неговите рецепти изискват повече от един ден, защото този универсален високо калорични и много полезен продукт се използва в почти всички ястия, включително салати. Един от най-добрите начини да се подготвят да гасят, защото тази технология ви позволява да запишете максималния брой полезни свойства и да се улесни усвояването на месо. Въз основа на това и изработени befstroganova рецепта, както и цялата увеличава калориите съдържание на специално сос от масло, брашно, смес от сметана и горчица с добавянето на листа и домати. Това ястие е традиционно руски, въпреки че никога не е принадлежала на националната кухня. Въпреки това, той се смята за универсален, тоест, да му се съчетае с почти всяко гарнитура: .. Pasta, овесена каша или картофено пюре. И като база рецепта befstroganova препоръчва да се вземат говеждо месо, защото тя е по-малко мазнини в сравнение с други видове месо. Въпреки това, значителен недостатък е необходимостта от по-дълго, гният в огъня, за да се постигне мекота.
месо за готвене
Така че да се готви говеждо Строганов говеждо, класическата рецепта от които, в допълнение към основните неща, включва само лук и специален сос, първо трябва да се подготви самото месо. Тя трябва да се режат на кубчета от средна дебелина, но ако времето ви е ограничено до готвене вечеря, най-добре е да се избере вариант на своя шлайфане под формата на тънки удължени плочи. Рецепта befstroganova се основава на дълга яхния с лук, по време на който в котела с ястието, които искате да добавите всички подправки: сол, черен пипер и дафинов лист, но можете да опитате и да експериментирате с изсушени билки, добавете босилека и куркума. Това се прави, за да се гарантира, че по време на подготовката на месото имал време да се насладите на аромата на подправките и придобил богат аромат.
Сос и служат
Рецепта befstroganova също предполага специална сос, който се получава отделно. За да го в тенджера разтопете част от маслото, а след това към тях се прибавят 0,5 чл. л. брашно, изсипете бульон (1 чаша) и да доведе до възпаление. След това се смесва с 1 чаена лъжичка на топла горчица, 1 супена лъжица. л. мазнини заквасена сметана и доматено пюре и изсушени листа от двойката лавров. Напълнете сос в месото и оставете да къкри, докато омекнат. Сервирайте това ястие е най-добре с ориз или елда. Има и друга рецепта за говеждо Строганов - с гъби. За да стане това ястие, което трябва да се изпържи месото с гъби, защото те също трябва да бъдат подложени на доста продължителна термична обработка. И все пак вкусно ястие може да се направи, ако преди да се охлади парчета месо се запържва в малко олио до златисто кафяво вкусни.