Рецепти супи пиле

Пиле - любимо ястие на нашето семейство. Поради това, на въпроса какво да се готви супа от пиле, обикновено не си струва. Всичко зависи от набор от продукти, които в момента се предлага в къщата. Но тъй като сме родени и отгледани в южната част, където те живеят заедно арменци, грузинци, абхазци, молдовци, украинци и много други нации, в кухнята ми винаги има огромен запас от подправки и готварска книга, пълна с рецепти на национални ястия. Включително пилето.

Най-лесният супата обича моята най-младият. Той е готов да го ядат по няколко пъти на ден. Лесна рецепта. До варени пилешки бульон, аз ситно нарязани моркови, аз картофи, билки. Тенджера с бульон, не покривайте капака, "дишаща" бульон, варени на слаб огън, като се оказва, ароматно. От готовност да сключи пилешки бульон, то обособяването на части. И на негово място слагам картофите и морковите, нарязани на ивици, и в края на готвенето - пресни билки. Понякога тази проста пилешка супа с юфка или да добавите домашно приготвени спагети. Обилна, вкусно, и имате нужда от най-малко продукти.

Но нейният съпруг и син, вкусове различни. Старши предпочитат богата, разнообразно меню. Ето защо, за да го използвам други рецепти супа от пиле, което аз споделих със съседите, арменците. Пикантен, сърдечен, ароматно, тези супи са толкова добри, колкото ястия, които се сервират в скъпи ресторанти. Особено съпругът ми харесва супа с почти непроизносимо име на Руски Chhrtma. У дома ние го наричаме шафран супа.

За да го направи, първо трябва да се направи шафран инфузия. Ние обичаме силно, така че шафран лъжицата с пързалка изсипва вряща вода, оставете за повече от 2 часа. Докато сварено силен пилешки бульон, се запържва в тиган брашно, а от друга - на ситно нарязан лук. Арменски рецепти супи пиле различават гъста консистенция и да се постигне по-добре с помощта на брашно.

Готов пиле се отделя от костите, мелене, върнете се в бульон с брашно и лук. Отново се получи възпаление. За да не се формира бучки от брашното, разбърква непрекъснато. Стъклария трият жълтъците с магданоз, черен пипер, оцет или лимонов сок. Обикновено правя това в миксер или още по-добре в блендер. Постепенно добавете ostuzhennoy бульон и цедено вливане на шафран, а след това сместа се изсипва в бульон, което е забранено от огъня. От първия път, когато не е в състояние да избегнете образуването на бучки, но тогава аз prilovchilis едновременно изсипете разбитите белтъци и се разбърква супата. Не може да доведе до възпаление: протеини могат да се сгъват. Saffron супа подава директно. Пикантен, ароматно, сърдечен, Chhrtma намери почитатели дори и сред приятели на мъжа ми.

За какво точно хората, принадлежи супа пиле с тиква, ние все още се спори. Но, независимо от факта, че националният контакт супа аксесоар не е инсталиран, ние подготвяме доста често. Както се препоръчва рецепти супи от пиле, готвене започва с бульон. Тя се приготвя с лук, домати, моркови, целина, които след това трябва да се изхвърли. Докато чорбата се приготвя, запържваме в масло кардамон Саксии с тиква. Кардамон е да се надуе и да стане мека тиква.

Завършеният пилето, обезкостява, варен ориз, задушени тиква, кардамон превърне в пюре с блендер. Смесено с бульон, отново смесване, добавете чаша сметана, дават бърз възпаление. Сол и черен пипер - на вкус. Можете да добавите аромат на смачкани кора. Тази супа е много добра с крутони хляб пълнозърнест.

Но не всички от рецептите Пилешка супа в моята колекция от екзотични и сложни. Често готвя непретенциозен супа от това, което е в хладилника. Така например, в готовия супа, можете да добавите картофите, след това пуснати отделно варен ориз, консерва царевица. Също така вкусни, сърдечен, оригинален.