Скара питка в тенджера: рецепта, плънка

Пролет - време на пикник и отдих. Свеж въздух е ободряваща, повдигане и причинява апетит. Меню просто в природата: закуски, зеленчуци, барбекю. Голяма вариант - скара питка с пълнеж. Тънки торти вървят добре с риба, месо, подправки, ароматни подправки и кашкавал.

Тази закуска е лесно да се справят с глада и съдържа много по-малко калории, отколкото обикновен хляб. В Кавказ, Близкия изток и печена питка - позната храна. В допълнение, тя се използва за shawarma, за сервиране на кебап и шиш кебап, тя се пече риба, варен ориз, месо. Така ястия са по-крехко и сочно.

Предястие от пита - универсално ястие, подходящо за запълване нито един продукт в различни комбинации, в това число плодове, сладка извара, конфитюр и шоколад. Тази опция може да се хареса на децата и ще бъде една прекрасна закуска на разходка.

Как да се изпържи питка

За получаването на тънки пити трябва гореща повърхност. Главното условие: маслото и мазнината се използват. Тестото се разстила върху хартия за печене и се запържва от двете страни. Готов питка изсъхва много бързо. За да се избегне счупване, той се отстранява от тигана, поръсени с малко вода и веднага се покрива с кърпа. Охлаждане торти използват веднага, или се съхраняват във фризера, увити в пакет.

съхранение

Готов Лаваш не е задължително да се използва веднага. Част от пелетите могат да бъдат оставени в резерв.

Остатъците могат да бъдат замразени и останали в хладилник или сухи най - готов shortcakes просто подредени, покрити с кърпа и магазин от една седмица до два месеца. Като такива, те не са мухлясали. За да се върнете пита мек достатъчно да поръси с вода и топлина.

рецепта тесто скокообразно

Широките кръгли питки, за да готвя прости. Ние предлагаме начин да получите бързо питка, пържени в тиган, без мазнина. Можете да използвате маята, която е това, което ние ще направим. По-долу е версия на безквасните безквасен тесто. Така че, от продуктите, които се нуждаете:

• суха мая - 1 чаена лъжичка..
• брашно - 3 чаши;
• Сол - 1 чаена лъжичка..
• Захар - L; 0.5 часа..
• растително масло - 1 супена лъжица. л.
• Вода (само топло) - 1 чаша.

стъпки за подготовка

1. Смесете брашно, вода, масло, сол, захар, мая и месят тестото. Водата трябва да е винаги топло, в противен случай маята няма да ферментира и тестото не стане. Покрива се с фолио и изчакайте около половин час, докато тестото ще направя. След това се месят и след това поставен под един филм - нека възкръсне. Консистенцията на тестото трябва да е меко, малко по-мек от кнедли.
2. Разделете получената маса на порции (приблизително 15-20 малки парченца), сплескани в топки и да даде филм престои в продължение на двадесет минути.
3. Сега - точене на тест за питка. Поръсете всяка топка с брашно и ставам в много тънък палачинка, докато полупрозрачни състояние. Загрейте тиган без мазнина и се запържва от двете страни на PITAS само за няколко секунди. Липса на масло - това е предпоставка. Печете ги само върху суха, добре загрята повърхност.
4. Завършени торти разстилат върху подготвената борда или широка чиния, поръсва се с вода и веднага се покрива с кърпа. В противен случай те ще изсъхнат и да е чуплива.
5. Остава да се готви плънка и го увийте в пита.

Това е едно от приложенията на сладкиши. Някои от тях може да се навива на рула и се готви печено питка с попълване на нефт или тесто.

Рецепти много. Комфорт във факта, че можете да приключи и съчетават всички продукти. Също питка може да се използва вместо пергамент за печене на риба или месо за готвене пилаф. Тези ястия са изключително сочни и ароматни.

Пъф тесто

В този случай, тестото се приготвя много по-бързо, отколкото с големи скокове. Тя използва само вода, брашно и масло. Месене може да бъде в кухненски робот, но може просто да си ръце. предприеме:

• 350 грам брашно (номерът може да бъде различна, всичко зависи от неговото качество);
• чаша вода;
• 30 грама растително масло;
• малко сол.

Брашно трябва да излее пързалка на масата, направи малка депресия, постепенно се изсипва във вода и масло, малко prisolit вилица и внимателно месят тестото. Това отнема пет минути. Тестото се обръща достатъчно здраво. Увийте го в найлоново фолио и се покрива с кърпа и да даде малко "почивка". След 20 минути, тестото трябва да се месят отново и се разделят на малки парченца. Всяка изглади ръка преобръщане в брашно и преобръщане в много тънки сладкиши с дебелина около 2 mm.

Тестото може да се удължи малко ръце, той е доста гъвкав и не прекъсва. Печете тортата в добре загрята тиган за няколко секунди от двете страни. Готов пита разпространение на борд се поръсва с малко вода и се покрива с чиста кърпа.

Докато торти охлади получаване на пълнежа. Това може да бъде смляно месо, риба или сирене с билки. Между другото, на скара питка със сирене, наречен "Yoqa" е много популярна в Армения. Тя е пълна с плънка, обвиване плик и се запържва в тиган в масло. Топено сирене и хрупкава коричка направи това ястие просто зашеметяващ. Рецептата е много проста, да отнеме малко повече време.

Топла закуска "Yoqa"

Така че, опитайте се да се готви пържено питка със сирене в арменски. Твърдо сирене трябва да се настъргва на ситно билки: магданоз, зелен лук, копър и магданоз. Техният брой зависи от вкуса, средно по 100 грама всяка.

След това се смесва с кашкавал, сол, черен пипер. Пита се разделят на три части, разпределени пълнене, увийте плик или област. Поставете нагрят тиган шев надолу и се пържи в олио от двете страни до златисто кафяво. Намира под формата на топлина, и като отделна чиния, и в допълнение към бульона или кебап.

Какво да се готви плънка

Рецепти пържени пита изненадващо прост и не изискват специални кулинарни таланти. Точните пропорции не са тук, можете да се чувстват свободни да експериментират и да опитват нови комбинации от продукти.

Например, като:

1. Изварата, сол, подправки, чесън, майонеза.
2. Сирене, кашкавал, чесън, краставици, копър и сол.
3. Крема сирене, гъби, пържен лук и моркови, зелени, заквасена сметана.
4. Сьомга, зеленчуци, краставици, сирене Adygei или сирене.
5. Сварени яйца, ориз, копър, сметана.
6. Раци пръчки, варено яйце, топено сирене, билки, чесън, майонеза.
7. Пушени меса / колбаси, пресни билки, чушка, пържен лук, майонеза.
8. Варено цвекло, моркови, орехи, чесън, майонеза.
9. Скариди, чесън, масло.
10. Сирене, шунка, домати, чесън, заквасена сметана.
11. Пържени гъби, кисели лук, suluguni, яйца и зеленчуци.
12. Сирене, босилек, неподсладено кисело мляко.
13. Топени сирена, чесън, майонеза, копър.
14. Печена пуйка, червен пипер, магданоз.
15. Сьомга, чушки, козе сирене, кисело мляко.
16. Пилешки гърди, зелен боб и чесън.
17. Гръцка салата.
18. Sour ябълка, кисели лук, херинга.
19. Ядки, варено кондензирано мляко.
20. Apple, извара, сметана, ванилия.

Скара питка сервира отделно, с различни сосове, бульон. Преди да кандидатствате за пълнене, накиснете тортата препоръчвам заквасена сметана или майонеза. Много от тях не е нужно, или питка rasplyvetsya. Но ако майонезата е твърде малко закуска ще доста сух.

Студено предястие на питка

Ако времето е кратко, че е много по-лесно да се готви торти студена предястие. Няма какво да се изпържи. Просто приготвя плънката, увит в Лаваш ролки.

За удобство, тя се нарязва на парчета а-ла-карт. Вие може да искате да използвате друга доставка: Пита се разделят на няколко части, всяка добавете гарнитурата и място под формата на пликове или ъгли.

Освен това, можете да използвате цялата торта и я напълнете за тип shawarma. Като цяло, ЗДДФЛ - предястие абсолютно демократично и приветства всяка от опциите. Включете въображението, отворете хладилника и започнете да създавате кулинарни шедьоври.

Готвене на скара питка в тесто

Има и друг начин да се направи топла закуска на питка в тенджера - това се пържат в тесто. От продуктите, които се нуждаете:

• 3 листа Лаваш;
• suluguni - 200 г;
• пушено пиле - 200 г;
• гъби - 350 г;
• майонеза / заквасена сметана - 4-5 супени лъжици;
• копър / магданоз - лъч;
• 2 яйца;
• лук.

Нарежете prizharivaem на гъби, лук, се откаже, дай готино.

Сирене нарязани на кубчета. Ние не съзнателно използват в suluguni на рецепта. Пържени тънка питка е особено добра със сирене, което се топи. Тя придава тест сочност помага да се гарантира свеж.

Пушено пиле нарязани на тънки ленти или кубчета. Използвайте само месото, премахване на кожи.

Shred зеленчуци. Смесете всички съставки, ниско съдържание на мазнини майонеза или заквасена сметана. Можете да добавите сол и черен пипер, ако желаете.

Pita разделят на четири равни части, лежи в центъра на всяка от получава пълнеж, мини пликове и потопени в тесто. За тази цел, вилица, победи яйцата със сол.

Всеки плик, предвидена в предварително загрята тиган шев надолу и се запържва до златисто кафяво.

Сервира се горещо. Тази закуска може да отнеме на пикник и се затопли на сайта, полагане за няколко минути на скара скара.

Сладки рула за децата

Ако имате намерение да пътува до природата с деца, можете да помислите отделно меню въз основа на питка за тях. Чрез използването на ябълки, извара, захар.

Ако е необходимо, добавете малко канела или ванилия. Тя парченца плодове и изпращане в микровълновата - така те ще бъдат малко по-мек. Изварата внимателно мелене със захар и ванилия, ако желаете, можете да използвате блендер. Ние се свържат с ябълки.

Широко лист Лаваш смазва тънък слой с дебелина сметана или кисело мляко, гарнитурата и внимателно постави измести ролки.

Загрейте фурната печене масло или грес, осеяно пергамент и разпространяват пита хляб шев надолу. За златна коричка може да се смазва всеки отгоре с разбитото яйце жълтък.

Печете на 175 градуса около 10 минути.

Завършени ролки сключват и все още топло, нарязани на пръстени. Ние даваме готино. Разпространение на чиния като стайни. Поръсете с пудра захар или изсипете сладко.

Е, храната е готова, настроението е празнично, вземете слънчеви очила и да се отпуснете на чист въздух!