Сметанов сос за пиле - гаранция за сочни ястия

Месо пилешко в сметанов сос получава извънредно богатство, дори и ако първоначално беше доста сух. Така например, пилешки гърди, е трудно да се получи меко, а не по този начин. Помислете за някои рецепти.

Готвене сметанов сос

Сметанов сос за пиле или Жулиен

Тя се нуждае от: чаша сметана за разбиване, пакет на масло (180 грама), половин чаша брашно, индийско орехче на прах - на върха на ножа. Суха брашно сух горещ тиган или две минути, като се разбърква непрекъснато. Добави към брашното маслото и се запържва за още една минута, докато се разбърква. Постепенно се разрежда сместа на крем, триене всички малки бучки. Довежда се до кипене, добавят индийско орехче. Сметанов сос пиле може да бъде доставен.

Сметанов сос на италиански

Вие ще трябва: чаша сметана, четири сурови яйчни жълтъци, две zubochka чесън, малко зехтин, сто грама сирене "пармезан", петдесет грама сирене "Горгонзола". Чесън нарязани на най-добрите пръстени и се пържи в зехтин. Whip крем с жълтъци, добавете чесъна и топлината на средна температура. Настържете сиренето на ренде глоба "Горгонзола" се изсипва в лют сос и оставете да заври, като се разбърква, за да се разтвори сиренето. Сваля се от огъня, добавете "пармезан" и разбъркайте добре. Ето и готов италиански сметанов сос за пиле или който и да е пържено или печено е готвене.

Сметанов сос с гъби

Вие ще трябва: стъклото не е прекалено тежък крем, около един килограм гъби, няколко лъжици соев сос, зехтин. Гъбите се промиват и се нарязва на парчета. тях се запържва в олио до златисто, добавете соса соя и сметана. Гответе на ниска вари в продължение на около 6:55 и сервирайте веднага.

Сметанов сос за спагети

Вие ще трябва: чаша сметана, двеста грама твърдо сирене, няколко скилидки чесън, две шепи орехи, сол, черен пипер и индийско орехче. Загрейте сметаната в тенджера, но не се вари. Сиренето се настъргва и чесъна ситно, добавете към крема. Разбърква се от време на време. Подправете със сол и черен пипер. Печени орехи смила в блендер и добавете към соса. След заври леко кипене в продължение на три минути и сервирайте.

Как да се готви в сос Пиле

Ние трябва да направим

Пилешки гърди без кожа и кости, лук, ряпа, един и половина чаши нискомаслено крема, суши копър, брашно (около лъжица), сол, индийско орехче, зехтин.

Как го правим

Гърдата нарязани на малки парченца. Лукът котлет - по-добре е да го направя в блендер. В зехтин запържете лука до златисто, добавете пиле, сол, черен пипер, копър и сушени. От време на време се разбърква! Когато парчетата месо ще бъдат годни за консумация, поръсете ги с брашно, обърнати няколко пъти, за леко запържете брашното, изсипете крема, да доведе до възпаление, като се разбърква, и отстранете от огъня. Този сос е много добра за всяка гарнитура.

послеслов

Основа сметанов сос, както вече разбрах, просто сметана, дава ястия вкус и мекота, и ситост. Вкус, между другото, може да играе и добавяне на сирене кадифен, чесън или смес от пиперки, предназначени за острота. Сметанов сос за пиле, можете да направите дори и сладко-кисел, ако след варенето добавите малко конфитюр сини сливи. Базата е в соса е винаги една и съща - маслото, брашното и сметаната. Тайната е проста!