Солена скумрия - закуска всеки ден

Как да се готви вкусни риби бързо и лесно? Опитайте домашно приготвени ястия винаги е по-добре. Солена скумрия със сигурност ще впечатли дори и тези, които не са фенове на този продукт. След подготвяне рибата веднъж, никога няма да го купите в магазина. Има много рецепти, от които да изберете най-подходящите. Лесен осоляване предоставя това ястие, дори и за начинаещите любовница. Освен набор от необходимите съставки е минимален и не е винаги под ръка.

Изборът риба

Чрез избора на главния подход продукт с голямо внимание. На това зависи бъдещето на вкус ястия. Също така не забравяйте, че вие се готви за себе си и любимите си хора. Добър риба има гъста структура и не го прави тъп очи. Качеството на продукта може да се определя от цвета, които имат хриле. Те трябва да са розови. Миризмата не трябва да бъде отблъскваща. Изберете риба, пресни или охладени. Въпреки че някои рецепти изискват замразен труп. С избирането на подходяща риба, се прибера вкъщи и да започнете да готвите.

Първият метод

Подготовка подсолена скумрия - е проста, но интересна задача. Изборът на подправки може да направи по своя преценка. Но не забравяйте, че това се отразява на вкуса на бъдещето на храна. Първата рецепта включва стандартен набор от компоненти. Излива се в контейнер и добавяне на вода два шепа лук кожата, сол и захар. Марината направите по ваш вкус. Когато течността идва да заври, изключете котлона и се охлажда съдържанието. През това време, можете да си приготвите рибата. Премахнете дреболиите, главата и се измива отново. Марината филтрираме и се изсипва в нея две големи лъжици течен пушек. Сложете в охладените части течни риба и се оставя за осоляване. Най-високо може да бъде лесно да се сложи игото. Три дни по-късно, осолени скумрия е готова. Той се получава с лек аромат на тютюнопушенето.

Вторият начин

Тази рецепта не използва маринатата. Вземете висококачествена риба и внимателно я мина. Ако замразена скумрия, тогава нека го размрази. След това извадете от вътрешностите и главата. След това направи разрез по протежение на гръбначния стълб и издърпайте на гръбнака и костите. Все още имаме чисто филе. Измитите отново под течаща студена вода. На следващо място, рибата трябва задължително да се изсуши с хартиена кърпа. връзка копър нарежете на много ситно. Добавяне към нея всяко пипер (остра, червен пипер). Отделно се смесват една супена лъжица сол и половин лъжица захар. Втрийте тази смес на риба. Копър, черен пипер, смесен, се разпространи върху едната половина филета и се покрива горната част на второто полувреме. На следващо място, ние се обръщаме от филе риба и ролка го zamatyvaem в пластмасова обвивка. Само няколко часа след това ще се подготви вкусна подсолена скумрия.

пикантен посланик

Колкото повече добавите към марината от подправки и вкусна риба завой. Скумрия осолени домашно приготвен, както следва. Вземете две средни риби, две глави лук, дафинов лист, карамфил, пипер черен пипер, оцет 30 мл и 50 мл растително масло. Рибата се почиства от вътрешната страна и премахване на главата. След това извадете костите и одиране. Остава да филе, както и че ще се добавят сол. Лукът се нарязва на половина пръстени и пречистват или малко по-малки. В отделна купа смесете всички и подправки и оцет и растително масло. Рибата се нарязва на парчета и се поставя в отделна купа. Поръсете си груби сол (1.5 л), разбърква се и се оставя за 10 минути. След това добавете към него лука и туршия. Всичко, от което се разбърква добре и се оставя за 10 часа при стайна температура. След това, ние го сложите в хладилника за 2 часа. Солена скумрия - вкусни закуски, перфектно съчетани с картофи под всякаква форма.

вкусна риба

Тази рецепта е бързо приготвяне на вкусна риба. Солена скумрия дом ще бъде готов през 4 часа. Рецептата е за 2 големи риби. Нуждаете се от стъкло соли чаша захар, черен пипер Goroshkov 12, няколко листа от лаврово дърво и един литър вода. Всички тези съставки се поставят в тенджера и варете маринатата. Когато течността идва да заври, изключете от отопление и охлаждане за напълно. В същото време, Нека риба. По-добре, ако това ще бъде половината замразени. Извадете главата и опашката и да се отървете от вътрешностите. След това измийте трупа от всички страни и се нарязва на парчета, а-ла-карт. Ние ги поставя в подходящи съдове и напълнете с физиологичен разтвор. Не забравяйте, че трябва да се охлади напълно. На всичко отгоре сложи малко натиск върху рибата е мариновано. Солена скумрия ще бъде готов за употреба при само 4 часа. В бъдеще е възможно да се премести в отделна купа, добавете растително масло и го изпраща в хладилника за още два часа.

Една малка добавка

Количеството на солта може да се регулира по своему. Ако рибата се оказа, по ваше мнение, повече сол, намаляване на размера на тази съставка. За да направите пикантен вкус на скумрия, можете да използвате кориандър, кимион или други подправки. Също така използването на готова смес за осоляване и мариноване рибата. Оцетът може да бъде заменен с лимонов сок и една проста сол - към морето. Доверете се на интуицията си и да вземете съставките. Това е красотата на дома осоляване на риба.