Храни и напиткиРецепти

Солена сьомга у дома: най-добрите рецепти

Любителите на червена риба често се отдават на това да се яде, дори ако финансовите възможности го позволяват към тях. Твърде често купил деликатес разочароващо за своя вкус и прави съжалявам за похарчените пари. В същото време, леко подсолена сьомга у дома е готова да прости. то готвене себе си, можете да регулирате степента prosola и вкусове. Да, и това ще струва много по-евтино риба.

сух посланик

Има много начини да добавите сол подсолена сьомга. Най-лесният рецепта не изисква дори предварителна подготовка на физиологичен разтвор. само сол и захар, необходима за това в съотношение 2: 1. Ако обичате аромат на риба, все още можете да въведете и копър - пресни или сушени. Компоненти смеси сол покритие се смилат до равномерно разпределение. На сьомга се нарязва на филета (ако купи цялата трупа), промива се и се суши, като салфетки. Риба поръси от всички страни с обучен персонал и се поставя в подходящ съд размер. Тя трябва да е само малко по-парче осолено, не поемат миризми и не се окисляват. Парче затваря плоча (филм може да се затегне ако "родния" не покрива, предоставена или е загубил) и сложете в хладилника. Солена сьомга у дома готви бързо - на следващия ден можете да опитате. Не е готов да рискува? още един ден на пациента. Но за да се поддържа повече от три не трябва да бъде - това ще бъде много солено. Ако не можете да ядете рибата в продължение на три дни, изберете сокове сливат филе много тънко намазана с масло и да се съхраняват на закрито в сух съд.

Сьомга (филе) в подсолена масло

Тази рецепта Ви дава възможност да се яде риба вече на сутринта, ако можете да го направите през нощта. Филе филийки нарязани напречно в половин сантиметър дебелина. Разбира се, костта ще има, преди да го povytyagivat, но тази процедура е желателно винаги, по какъвто начин или осолени сьомга приготвена в домашни условия. Плаките бяха равномерно prisalivaem (в килограми на рибата изискват три пълна лъжица сол), внимателно се смесват, се добавя до буркан и се излива половин чаша без аромат растително масло. Butebrodik с червена риба за закуска, вие сами сте предоставили!

лимон рецепта

Ако ги използваме, светло-солени сьомга, приготвена, тя се превръща в изискан вкус и усещане за сладък аромат в дома. Също така е удобно, че обособяването на риба и да се премахнат костите може да бъде по избор осоляване на трупа като цяло, ако не е прекалено голям. Смесете сол и захар (три големи лъжици) и земята бахар на вкус. Част от сместа се напълва в дъното на контейнера, е предвидена колело половината сьомга, и се поръсва отгоре смес и напръскани с лимон. Поставете листа или две от лаврово дърво, можете да излее нарязани билки. Партньорът извършва една и съща манипулация, и тя се поставя върху първата. Затворен контейнер се поставя на студено. Ако ви харесва слаба посланик, можете да ядете на следващия ден вече.

Необичайни, но много вкусно

Оригиналният начин да се направи солена сьомга, изобретен пестелив домакиня. Изненадващо, той е бил толкова успешен, че то е станало широко използван дори от тези, които не се използват, за да се спестят пари. Половин килограм риба Plastal на тънки филийки, изсипете сол (не прекалено щедър), можете да използвате подправки и риба. Сгънати в буркана, излива краставица сьомга или домати солев разтвор без оцет. След един ден деликатен рибата вече може да се консумира.

Риба в марината

Ако обичате да готвите и нямате нищо против бъркотия, ще се насладите на следната рецепта. По-добре е да си купите вече избивани пържоли стотина грама тегло. Пет парчета варено литър вода, тя се разтваря супена лъжица бяла захар, а четири - груби морска сол. Можем да вземем груб камък, но на вкус ще бъде по-успешен. След това, предвидена бял пипер (4-5 грах) и чифт lavrushek, излива polstopki (20 милилитра) или ябълков оцет. Ако такъв не е бил под ръка, можете да използвате стандартната, масата, но при половината от обема. Минута цирей - и марината студия и се филтрира. На стекове са оформени в контейнер, напълнен с маринатата и отстранява в долната част на хладилника. Ако имате нужда от светлина подсолена сьомга като у дома си, тя ще бъде готова след 24 часа. Напълно соленоводни риби ще бъдат в два дни.

Посланик Spicy Мед

Най-трудно на всички ни предложи рецепта. Но той дава на изхода просто невероятно риба! Polukilogrammovy парче филе се освобождава от кожите и много тънко нарязан. За да получите почти прозрачни плаки, рибата трябва да е малко задържане във фризера, така че ще бъде по-лесно да се намали. Литър вода се вари, той разтваря четири лъжица сол, за предпочитане морето. След това сложи на един чифт грах бяло, черно и бахар, четири стръка карамфил и една четвърт от кориандър лъжица зърнени култури. Марината за дълго, само половин минута, варени и премахва от дъската. Тя се излива ракии коняк или добри (три лъжици), поставен двойка лаврови листа и влезе половината мед. Препоръчително е да се вземе горчица мед или събират на треви. Наистина не те съветвам да използвате елда, което ще създаде рибата някои горчивина. До марината е готино, това е само вливания. Течността се филтрира, напълни я с резенчета от риби и ги сложете в прохладата за един ден.

Както можете да видите, осолени сьомга като у дома си и приготвя бързо, а можете да изберете някоя рецепта. Вие нямате доверие себе си - на практика по едно малко парче. Кулинарни успехи и добър апетит!

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 bg.birmiss.com. Theme powered by WordPress.