Суха посланик скумрия у дома

Скумрия - не само вкусни, но и изключително полезна риба. В състава му има голям брой бързи използваеми протеини и мастни киселини. Поради това, че отдавна и успешно се използва в готвенето. Тази риба се сервира в изпечен, кисели и пържени. Но се оказва, особено вкусна скумрия осоляване. Рецепта на тези закуски ще бъдат обсъдени в днешната статия.

Общи препоръки

Трябва да се отбележи, че малките риби има повишени костелив. Освен това, тя не е мазнини. Поради това, че е желателно да придобие ецване средни или големи кланични трупове с тегло най-малко 300 грама. При избора на продукт, трябва да се обърне особено внимание на начина, по който тя изглежда. От прясно скумрия вкуса на рибата идва лесно. Само с едно натискане на тази риба е малко по-влажна и много еластична. Обикновено той е боядисан в лек нюанс на сивото. Наличието на жълтеникави вени често показва, че рибата се подлагат на повторно замразяване.

Към днешна дата, готвене, има няколко метода за приготвяне на храна от този продукт. Но най-популярните, сравнително бързо и лесно се смята за суха посланик скумрия. В този случай, няма да се налага дълго да стои на печката в очакване на едно и също ще започне да ври маринатата. Този метод включва използването на различни билки и подправки. В повечето случаи за подобни цели вземат горчица, чесън, черен пипер и кориандър смес.

Класическият вариант

Тази технология се характеризира с изключителна лекота. Ето защо, тя се радва на фантастична популярност сред заети домакини, които не могат да прекарват много време за готвене. Самият процес отнема по-малко от тридесет минути, но след два дни на масата ви ще покаже вкусна и здравословна риба. В предварително отидете в най-близкия пазар и да закупят всички необходими продукти и подправки, които получавате в реално подсолена скумрия осоляване. В този случай, трябва да бъдат на разположение на тези компоненти:

• скумрия на трупното месо с тегло около 700 грама.
• Супена лъжица груби сол.
• 3 дафинов лист.
• Уг чаена лъжичка пипер смес.

Освен това, вие ще трябва сухи ароматни билки. Най-често посланик суха скумрия у дома включва използването на градински чай, босилек и копър са свързани в равни пропорции. Така че да се грижи, в точното време във вашите кухненски шкафове намерени една чаена лъжичка от сместа от тези билки.

Описание на процеса

Предварително размразени всички начини, отсече опашката, перките и главата. Получава се по този метод труп промива обилно с хладка вода. Тъй като суха скумрия посланик напълно елиминира използването на течност, подсушете с хартиени кърпи и разпространение да се разпредели върху работната повърхност на пластмасова обвивка.

В отделна чиния се свърже билки, черен пипер и сол. Всичко се смесват напълно и да се втрива състава на риба. И те го правят не само отвън, но отвътре. Скумрия поръсени отгоре натрошени дафинови листа и плътно го увийте в киното, така че няма да изтече сок по време на готвене. След това се извършва почистване на трупа в хладилника. След около два дни на рибата може да доведе до масата. Преди това, той се отстранява от филма, а след това почистете остатъците от сол и подправки. Най-добрата гарнитура за закуска ще бъдат сварени картофи или салата от пресни зеленчуци.

Вариант с кориандър

Според тази рецепта може да бъде сравнително бързо да се подготви вкусни закуски. Риба направи следното тип технология, ще украси всеки празник маса. И гостите ви със сигурност ще искат рецептата. Суха посланик скумрия в търсенето и защото процесът не трябва да стои на печката в очакване да ври маринатата. За вашето семейство Високо ценим усилията Ви предварително повторна проверка дали имате всичко необходимо на една ръка разстояние. За вкусно и ароматно риба, ще ви трябва:

• Чаена лъжичка горчица и кориандър.
• скумрия на трупното месо.
• Една чаена лъжичка от сместа на чушки.
• Чифт щипки смлени листа.
• 1.5 супени лъжици сол.
• ½ бр. л. захар.

За да бъде завършен снек приятен аромат обикновено се използват семена от копър. Така че се опитват да се грижи за това, че сте намерили половин чаена лъжичка подправка.

алгоритъмът

Като посланик скумрия сух метод включва пълна липса на всякаква течност, трябва незабавно да започне подготовка подправки. В хаванче се присъединят семена от копър, кориандър и горчица. Към сместа се излива и сместа се смила тях чушки. Важно е да не се прекалява, така че продукцията не е прах. Получената смес се излива в чиста купа. Има също така изпраща захар и сол.

Сега е време да отида на риба. Предварително размразена труп се промива със студена вода и се освобождава от вътрешностите. Тогава тя извади главата, опашката и перките. Получава се по този метод, скумрия отново се промива и подсуши с хартиени кърпи не само външно, но и вътрешно.

След това, разпределени на масата и сложи храна Ленка си риба. Кланични трупове от всички страни старателно почистен със смес от земята подправки, увити в няколко слоя от полиетилен, опитвайки се да се изключи напълно проникване на въздух, и се събират в хладилник. За един ден сухо осолени скумрия дома рецепта, която уточнява точно над боядисани, напълно готов за употреба.

Непосредствено преди хранене, тя се промива с хладка вода, obsushivayut и се нарязва на порции. Тази риба върви добре с пресни или печени зеленчуци и билки.

Вариант с дижонска горчица

Скумрия варени според рецептата, различен плътна структура и леки ароматни подправки. Тя върви добре с различни гарнитури, и затова често ще се появи в менюто си. Технологията е много проста, така че дори и неопитен домакиня може да се справи без особени проблеми. Важно е също, че суши паламуд посланик поема пълното отстраняване на течната маринатата. Поради това, че не е нужно да се тъпча в собствения си хладилник обемна фаянс. За подготовката на тези закуски не е необходимо твърде обширен набор от продукти. Трябва да сте присъства в кухнята:

• 2.5 супени лъжици сол.
• Чифт скумрия трупове.
• Една супена лъжица захар.
• Дафинов лист.
• С половин чаена лъжичка суши кориандър, горчица и бял пипер.

Походова технология

Предварително размразени риба освободени от вътрешностите, отсече си перки, опашката и главата, и след това се измива обилно със студена вода. След това избършете риба подсушете с хартиени кърпи и разпространение на полиетилен.

Получава се по този метод труп на протриване на смес от сол, захар, горчица и бял пипер. Над тях се поръсва с натрошен дафинов лист и плътно опаковани в няколко слоя от ядлив филм. Тогава бъдещата предястие поставя в хладилник. След около два дни, той ще бъде готов за употреба. Преди да сервирате риба безплатно от полиетилен, почистете излишното със своите подправки и нарязаните части. Тя може да се яде със зеленчуци, картофено пюре, или с обикновен черен хляб.

Вариант с чесън

Тази рецепта се оказва невероятно вкусна и умерено пикантен скумрия, осолени у дома. Суха посланик предполага определен набор от подправки, без които тя ще бъде напълно различна закуска. Така че се опитват предварително да посетите най-близкия пазар или супермаркета и купуват всички липсващите подправките. В кухнята шкафове трябва да присъстват:

• Чифт скумрия трупове.
• Щипка индийско орехче, кориандър и черен пипер.
• 4 скилидки чесън.
• Двойка супени лъжици груби сол.

последователност от действия

Тъй като на практика прилагат прясна скумрия закупени трупове трябва първо да размрази в местните супермаркети. След това те се отстрани вътрешности, перките, опашката и главата. В допълнение, по това време на рибата нежно отстранява гръбначния кост. В резултат на това вие трябва да получите две взаимосвързани филета.

SPLIT метод като труп със сол и подправки. Вътре разпространението нарязан чесън тънки плочи, и свързване части филета са увити плътно в пластмасови го обвивка. Бъдещето предястие поставя за няколко часа на долния рафт на хладилника, а след това се изпраща на фризера. Направи го предпочитане вечер. Тогава на сутринта рибата ще бъде готова за сервиране. Преди това е бил изваден от кратко, за фризер и се оставя да престои при стайна температура.