Орехов: полезни свойства. Орехов: вкус

Орехов, полезни свойства, които са описани в тази статия, е екзотично, тъй като тя не расте, не само в Русия, но дори и в цяла нашия континент. Но в Северна Америка, това е - неразделна част от диетата на всяко семейство. Както в обикновен и по празниците американци непременно да се подготвят ястия с добавянето на тази гайка. Кога ще дойде?

история

Още преди откриването на Америка от Колумб орехов, снимки от които са на разположение в статията, бе счетено за почти основният тип храна. Той помогна на индианците, за да оцелеят при липсата на храна. Тя не винаги е лов приключи успешно. И да съхрани същото месото е доста трудно. Орехов можете да съхранявате за бъдеща употреба. Силният му черупка - запечатан пакет, който защитава съдържанието от негативни влияния и вредители.

Когато индианците за разработване на нови области на континента, създавайки едно село, на лагера и лагера, те винаги засадени близо орехови дървета. След 7-8 години те започват да дават плодове. Повечето ядки имат голямо ядро и плащам най-тънкия. Това беше първата им и се събират на индианците.

За първи път подробна информация за орехи даде испанец Kabedzh де VAK в XVI век, което видях на културата на индианците от Северна Америка. Информацията, генерирана от европейските изследователи, интересуващи се от гайките. Те лично дойде в Америка, за да видите процеса на орехови есенни заготовки за зимата. Най-старите насаждения от това растение (200 години) са регистрирани в Мексико.

селскостопанската продукция

Първо място в развитието на орехов култура принадлежи на заселници на Ню Йорк. Сега областта на гайката силно разширен. Тя се отглежда в Орегон, Калифорния, Ню Мексико, Флорида, Джорджия и Вирджиния. Въпреки отличното си качество, орехи някак си не наистина, уловени на другите континенти. Но извън Мексико и Съединените щати се отглежда в Южна Африка, Перу, Израел, Китай, Бразилия и Австралия. В Съединените щати на стойност надвишава орехов орех. Производство, създадена през 14 държави. Този район на икономиката, който е преминал през много етапи на развитие. Според статистиката, през 1920 г. то е произвело около 1 THS. Тоновете на орехи, и през последните десет години, тази цифра се увеличи до 120 хиляди. Тона.

Събиране на ядки с естествени насаждения в основно в щатите Оклахома, Аризона, Ню Мексико, Тексас и Джорджия. Колебанията в годишното производство зависят от променящите се метеорологични условия. Така например, в резултат на време сътресения през 2008 г. събрахме 86 хил. Тона на орех, докато година по-рано тази цифра е 175 хил. Тона. Почти 90% от орехов ще Съединените щати. Като цяло, американците са го изнасят за Хонконг, Канада и Мексико. Така например, през 2008 г. те са продали 52 000. Тонове ядки една четвърт от един милион долара. В същото време вносът произведени 40 хил. Тона, повечето от които се проведоха в Мексико. Тя и Съединените щати притежава 100% от световния пазар.

Външен вид и вкус

На външен вид означава, орех пекан, полезни свойства, които ще научите по-долу, напомнящ на маслини. Обърнете внимание на снимката и да видим приликите. И в пречистена форма, това е много подобен на орех. Орехов черупка без твърде напомня на човешкия мозък. Вкусът на това е почти същата като тази на орехи, само по-меки и по-меки и плодът не горчи. Pecans имат друга функция - без прегради вътре в корпуса, което го прави лесно да се премахне ядрото. А сега да разгледаме неговия състав.

структура

Pecans, цената на който в Русия около 900 рубли за фунт, има богата на хранителни вещества състав. Тя включва много от микро- и макроелементи (мед, желязо, селен, калций, натрий, фосфор, магнезий, калий, и т.н.), както и пепел, фибри и витамини (С, Е, С, А, В). Сред витамин B фолиева киселина е особено ценно присъствие.

Полезните свойства

Поради наличието на витамин Е гайка има противоракови свойства. Pecans полезна и за недостиг на витамини, анемия. Ако редовно използвате тази гайка, а след това тялото ще се увеличи съдържанието на компонент като гама-токоферол. Това вещество, което предпазва ДНК, протеини, мазнини и холестерол от окисляване, което има благоприятен ефект върху сърцето, предотвратява появата на атеросклероза, исхемична болест на сърцето и разширени вени.

Орехов, полезни свойства, които са известни на всички диетолози, стимулира апетита, помага за облекчаване на умора, подобрява хормоналната активност и полова система.

С разумна употреба и да ги замени с високо калорични храни може да намали собственото тегло. Но ако има орехи в големи количества, а дори и с добавянето на други мазни храни, резултатът ще бъде точно обратното. В края на изделието съдържа оптимално една порция.

масло

Това е полезно не само орехови, вкус, който е описан по-горе, но също така и масло, извлечена от плод от него. За това качество масло, което запазва всички полезни свойства, е необходимо да се приложи метода на студено пресоване. Крайният продукт трябва да бъде орехов вкус и златисто-жълт цвят. За вкус масло орехов гайка е много подобен на зехтин. По отношение на състава, той има много мастни киселини, фитостероли, витамини и минерали.

Това масло е подходящ за външно и вътрешно приложение. В случай, че се използва като козметичен локално приложение. Орехов масло помага да се отървете от ухапвания от насекоми, слънчеви изгаряния, гъбични инфекции, кожни дразнители и намалява синини. го поемете до Съвета с намаляване на апетит, умора и главоболие. В допълнение, много хора знаят това масло, като отлично профилактично средство срещу настинки.

Как да изберем

Pecans, цената на която е била посочени по-горе, е по-добре да се купи в супермаркет или специалност магазин. В този случай, можете да намерите датата на продукта годност, отбелязан върху опаковката. В качество на стоките нетна цяла черупка. Ако ядрото на гайка треперенето се почука върху черупката, тя е суха и губят полезните свойства. При закупуване на обелени плодове, уверете се, че те са цяло, месести и лъскава.

Използва се в готвенето

Орехов, използването на които със сигурност има значително предимство - универсално приложение. Може да се използва в пържени и изсушена форма. Той върви добре със сушени плодове, ядки и други се използва за готвене на сладкиши и зеленчукови салати. От тази гайка пекат кексове, бисквити, хляб. И, разбира се, това се прави в масло, което писахме по-горе.

Методи за съхранение

Орехов, чиито снимки са в много растителни енциклопедии, не се съхранява твърде дълго. Високо съдържание на мазнини при стайна температура да го направи на гранясало и прекрасен вкус вкусен заменя с неприятен мирис. За да се увеличи срокът на годност е по-добре да се запази орехи в хладилника. В този случай, не губи своите полезни свойства 4 месеца. В фризера, този срок се удължава с шест месеца. Белени плодове трябва да се сгънат в запечатан пакет и се съхраняват не повече от 2 месеца.

Противопоказания

Орехов, полезни свойства, които сте научили от тази статия, в някои случаи може да бъде вредно. Например, в прекомерна употреба. Тя може да предизвика стомашно разстройство. Оптимално безвреден една порция - 100 грама. Също така бъдете много внимателни, за да използвате тази гайка за тези, които имат проблеми с черния дроб, има алергия или индивидуална непоносимост на продукта.