Haunch на прасе: какво да се готви вкусно?

Вероятно не в Русия по-любими храни от месни ястия. Особено мъжете ги обичат, защото те получават от яденето на месо под никаква форма не е само чувство за ситост, но и много ползи, включително и енергия, толкова необходими за работата. Поради това често е в предната част на нашите домакини на кухненската маса се появява шунка свинско месо. "Какво да готвя?" - веднага възниква въпросът. Има много отговори, но ние ще се опитаме да ги разберем сега малко. Нека сега получаване на едри парчета шунка.

обща информация

Когато става дума за голямо парче свинско месо, а след това веднага ми идва на ум е един от вариантите за приготвянето му - правя варено свинско месо. Това е най-бърз и лесен начин да се пекат шунка свинско месо. Какво да готвя от такова голямо парче месо все още? Опции, разбира се, има - да пушат, туршия, се превърна в шунка. Но най-лесният начин - нашата. И не се срамува да кандидатстват за празничната трапеза, и така нататък всеки ден, дойде по-удобно. Едно условие - да не пресъхне месото, което е необходимо за него да се следи и да се предотврати изпаряването на скъпоценния сок. Ако полусурови - и нищо добро, толкова много домакини проверяват готовността дълга и гъста игла за пробиване на месото или специален термометър. Има и друга възможност да се готви варено свинско месо - готвя. В този случай, шунката се приготвя в тенджера със зеленчуци и подправки, връзване на въже.

Как да готвя варено свинско месо

Ако въпросът за това какво да се готви свинско шунка, избран отговор - варено свинско месо, а след това предложи да го направи според нашата рецепта. Един съвет: да започне подготовката за пет часа преди сервиране.

Така че, ние трябва: парче шунка, заедно с кожата - 2,5-3 кг, чесън - една голяма глава, кимион семена, дафинов лист - един, черен пипер пипер, сол по големина.

Стъпка по стъпка рецепта:

1. Хем с изгребване, ако е необходимо, то е добро и ми obsushivayut. Тънък, остър нож, нарязани далеч част от мазнината и кожата, замразяване и малко дълго, нарязани на кубчета.
2. Почистваме чесъна. Тя може да се режат на кубчета или наполовина по - в случай, че големи скилидки.
3. Ние правим задълбочен месо от две до три сантиметра пункции. Ние се завъртя, без да сваляте нож на 90 градуса и се слага в скилидка чесън дупка и мазнини парче.
4. В хаван в прах трансформира дафинов лист, черен пипер, сол и кимион, а след това разтривайте състава на този вид месо от всички страни.
5. Загрейте фурната до 180 градуса и да го сложи в тигана с нашата варено свинско месо. На всеки 15-20 минути, тя се налива мазнина, която капе навън. В случай на изгаряне на месото отгоре, покрийте го с фолио.
6. Ако мушна игла табела и да стоят напълно прозрачна течност, а не розов - шунка е готова. Нека се изправи за 20 минути преди да се приложи на фолиото.

Това е най-лесният рецепта на свинско крак.

Домашна шунка от свинско месо във фурната. рецепта за

Приготвяне на ястия сигурен повечето хора ще бъдат свързани с началото на ваканционния дом. Всички знаем, че тази рецепта, но всяко семейство винаги има някои от собствените си тайни, които са били натрупани време. Сега ще обясним как да се пекат шунка в ръкава.

За това ние трябва на следните продукти: polutorakilogrammovy парче шунка, глава чесън, дафинов лист, черен пипер вкус -, подправки и сол.

За да се готви свинско шунка във фурната за тази рецепта, тъй като първо е необходимо напълно с нож за отстраняване на кожата. Сега нека се маринова месото, obmazyvaya пипер, сол и чесън изцеден. Към сместа от чесън и подправки направят съкращения след това зашити и оставят конци около 60 минути. След приключване на мариноване на месо място в специален ръкав, предназначен за печене. Ние изпращаме във фурната и се оставя за половин час. Ръкав нарязани шунка и се запържва в продължение на 10 минути в тиган. След като се формира златна коричка, за ястието е готово. За да бъде връчен, предварително нарязани. Подходящи гарнитура от задушени зеле или картофи.

Пече шунка в тесто

Тук е още една свинска шунка. Какво да готвя от него?

Пече се в теста, за които ние ще трябва: trehkilogrammovy шунка, 100 г сол, глава чесън, половин килограм брашно, както и - ръжен хляб, дафинов лист, карамфил и черен пипер.

Всеки метод на смилане и се разбърква карамфил, сол и пипер, търка тази смес шунка. Осъществяване реже с нож и те също се пълни с смес. Ние събрахме тегло на месо и три час туршия. След това се измива и изчакайте, докато obsohnet. Междувременно, смесете брашното с хляб, напоена с вода, да го направи много внимателно, докато се получи хомогенна маса. Хем увити в пергамент. Поставете съдовете в долната част на теста, слага месото на върха близо останалата тестото, така че шунката не се виждаше. Сложете купата с ястие в предварително загрята на 200 градуса фурна и печем там в продължение на три часа. Премахване на най-горния слой на теста, извадете хартия импрегнирана - и готов да бъде обслужен. Такова месо е перфектен сос и хрян сметана.

Рецепта варени и пушена шунка

Когато предната част на господарката на задачата, какво да се готви свинско шунка, а не непременно само разглеждат вариантите за неговото печене. Особено като се продава в различни форми - това може да е толкова сурова и солено. Them преди готвене все още трябва да се накисва. Добре, ние опише подробно как да се подготви сурова шунка. В голяма тенджера слагам месото, то трябва да се побере свободно, най-добре да се излива студена вода и пресоване товара. Нека се изправи така осемчаса, вода два пъти желателно промени. След смяна на шунката в друга саксия, въпреки че може да бъде оставен в същото, отново със студена вода, добавяйки, черен пипер, дафинов лист, лук, довежда се до кипене, отстранете се появи пяна и се вари на среден огън. Изчисляването на времето за готвене - до 450 грама - 25 минути. Периодично проверявайте нивото на водата. За да получите охлаждане на месо не е необходимо, оставете в тигана. И тогава ние се измести във форма. Включете фурната, нека затопля до 200 градуса. В същото време, срязани кожата от шунката и нарязани на маслото, внимателно, така че има около пет милиметра. Ние правим на мазнини съкращения решетъчни и поставете карамфил. След месото е покрита с горчица и се поръсва със захар кафяво. Поставяме във фурната и печете до златисто кафяво, около 30 минути.

Подготовка шунка в multivarka съставки

Ние вече сме се научили как да го готвя във фурната. Така че, да речем, преди следващия шунка свинско месо. Какво да готвя от него? И ние се пече в multivarka. Такъв процес до голяма степен ще улесни процеса, но месото ще бъде нежна и сочна.

За да го направи, ние се нуждаем от следните съставки: парче шунка с тегло един килограм една глава лук, 40 мл лимонов сок, един морков, две скилидки чесън, дафинов лист, на вкус - сол и подправки. Няколко думи за готвене в multivarka. Той е особено подходящ за начинаещи домакини, тъй като всички по-лесно. лице, което участва в процеса се оказва минимално, така че е трудно да се развалят ястието. Предимството на такова устройство, и която излиза от него здравословна храна, месо - не пържени в олио, и следователно най-полезни.

Процесът на готвене на месо в multivarka

Ham в multivarka получават по следния начин. Е промива и суши свинско месо. Смесете чесън и изцеден лимонов сок, след това разтривайте шунката с подправки и готова марината. Морков преживявам много груби ренде, разбърква се със ситно нарязан лук, добавете дафинов лист и го давам всичко от месото. Leg извиване руло и назад нишка, се опита да го направи още по-здраво. Кораб в multivarku и оставете да къкри за два часа, след което още 20 минути излагат режим печене. Сервирайте месото се препоръчва охладено.

Хем: мариноване и печене във фурната

В заключение, тази статия ще ви представим за вашето внимание още един начин, печена шунка от свинско месо във фурната. Рецептата е направено мариноване, тъй като някои готвачи го гаранция, че получава отлично хранене разгледа.

За готвене на месо, ние трябва: един килограм шунка, варени моркови, черен пипер, сол, растително масло, десет скилидки чесън. За да се подготви маринатата: една супена лъжица мед, две супени лъжици растително масло, две супени лъжици горчица европейски, три лук и сол.

Измитите месни shinkuem моркови и чесън, като в предишната рецепта и нарези по цялата площ. След това не забравяйте да се маринова, които се смесват съставките и втрийте месото от всички страни. В купата на ситно лук пръстени, поставени на върха на шунката, покрийте с капак и оставете да престои 12 часа на хладно място.

Печене и сервиране свинско крак

След мариноване разпространение на фолио от лука, след което месото, а след това изцяло заобиколена от омекотяващи лук. Плътно с фолио, че е възможно дори и с няколко слоя, и го изпраща във фурната, предварително загрята до 200 градуса. Пече се около половин час. 15 минути преди края на процеса на месо, която получаваме от фолио - ще ви позволят кора. Той просто може да се реже и тренировка. Ястия от свинско месо бут много вкусно, така лекуват техните гости - удоволствие. Сервирайте топло или студено и, като цяло или нарязани, с червено вино или по-силна напитка. Бон апети!