Kupaty във фурната - ключът към добро почивка.

Лято. Nature. Барбекю. Имахме дълъг период на изчакване за тези моменти, taimsya в очакване, готовност и желание, за да преминете. Това усещане за почивка и релаксация, миризмата на димящи колбаси и искате да се чувствате по средата на зимата, дъждовно края на есента и началото на пролетта, когато има сняг. Положението винаги спаси kupaty във фурната. Това е добре дошло чувство на спокойствие и мъчителен аромат.

Kupaty във фурната - е национален грузински ястие, което трябваше така както всичките народи, които с малки вариации, много от тях са приети тази чудесна рецепта. Това ястие може да се подготви за бъдещето и в удобно време, с пристигането на гостите, или когато искате да се зарадва с нещо вкусно в компанията на приятели, за да се отстранят от фризера и се пече ароматно ги полуфабрикати на скара. Лято - в природата, през зимата - във фурната у дома си, радвайки се на своето остър вкус.

Как да се готви kupaty във фурната? Това налага следните съставки: равно количество свинско и говеждо месо - 1 кг, 400-500 грама лук, 50-70 грама чесън, черен пипер, черен пипер, бахар, босилек - ½ чаена лъжичка сол вкусовите-PO 150 грама семена от нар. По-добре нарязани на малки парченца месо от 1 cm × 1 (когато печени наденички са тогава сочни). Ако натиснат за време, можете да пропуснете през мелачката на месо. Лук, нарязани на средни кубчета, чесън обрат. Ние изложи всички съставки в купа и добавете подправки на вкус. Според оригиналния източник, kupaty във фурната трябва да бъде остър, така че не съжалявам за подправка. Всички компоненти са напълно месят, докато гладка.

Един от основните етапи, които не се възползват от градските домакини в подготовката на Купат, е почистването на свински черва. Но ако всички тези препарати не са поставени на разстояние от един ден, това може да се направи и без излишно умора. Прясно прасе черво промива няколко пъти със студена вода и напоена с концентриран солен разтвор (концентрация трябва да бъде такава, че солта се утаява вече) в продължение на 1-2 дни. След това изплакнете отново под течаща вода. Ако не миризма, напоена с оцет разтвор (на 1 литър вода - 200 грама оцет) за 7-8 часа. Отново се измива червата им трогателен и остър нож отстранете цялата страна на плака по стените, като внимавате да не скъсате кожата. Почиства вътрешната слой на мазнини. В идеалния случай, червата трябва да се тоник и прозрачни за светлината. Освен това, необходимо дължината на 1.5-1.8 м, при готвене Купат а останалите черва осеян сол и се поставят в стъклен буркан с капак и се слага в съхранява в хладилник. Следващият път, наденичките за готвене са намалени значително. Напълнете лъжица или машина със специална дюза естествена обвивка варено месо. Колбаси марлеви чрез 15-18sm резба. Ние усвояване на сумата, която ще подготви и изпрати до края на полу-готовия продукт във фризера, докато следващите нападения срещу природата.

Как да се готви kupaty във фурната? Тук всеки член на семейството си трикове. В кавказки изпълнение zazharivaniem препарати преди колбаси (не замразени) за няколко минути, за да се готви във вряща вода. След това, ние вземе и да им даде да изсъхне. По това време, ние подготвяме фурната. На най-долното стъпало комплект тиган с гореща вода, изключете фурната и се нагрява отново до 200-220S. Kupaty adzhika намазка и разпространение на стартовата решетка, настройте фурната. Ако плънка колбаси, пакетирани в здраво, а след това ние правим няколко пункции игла. Пункции много други неща за вършене, защото след като са изцедени сока от месото и kupaty стават твърди и твърди. Сложете във фурната и печете в продължение на 20-30 минути. Готов kupaty винаги златисто кафяво коричка, плюс остротата на adzhika. Тава за печене с вода ни служи добре във фурната, мазнината с Купат капеше в печене фурна, в резултат на мрежата, но не и за изгаряне на мазнини, и се събраха в тигана.

Красиви сочни колбаси сервират с гарнитура от зеленчуци (пипер със сирене) и пита - тънък безквасен хляб.