Lactifluus vellereus - отглеждане на гъби в широколистни гори

Lactifluus vellereus - отглеждане на гъби в широколистни гори. Това може да се види по време на сухия сезон под бреза или дъб, в редки случаи, под бор и смърч. Най-често тя се нарича Poskrebyshev, цигулар, млечка или podsuhar. Външно той е много подобен на ГЪЛЪБКА Delica. Hat той кадифен, леко депресиран в средата. Leg мазнини.

Плодовото месо е бяло и здраво, с изобилие от мляко течност. Lactifluus vellereus - гъба, която има вкус на мляко гъби. Яжте само под формата на разтвор. Разбира се, малко хора знаят как да се маринова lactifluus vellereus (гъби), поради което реших да споделя с читателите тайните на готвене. Аромата и вкуса на ястията са приятни.

ги готвя по два начина: топли и студени. Преди да се пристъпи към осоляването, lactifluus vellereus да сортирате, чиста четка, изплакнете обилно, след това да го накиснете (ако ви подготви студена Zasole) или варено (горещ метод). Lactifluus vellereus - гъбичка, която се накисва в продължение на 3-4 дни.

Cool начин за осоляване

Имате нужда от дървена бъчва, която преди това е била необходима, за да излее над вряща вода. В долната част на контейнера, изложени подправки (за подправка може да се добави касис листа, дафинов лист, копър), сол и подготвени lactifluus vellereus. Всички продукти, пуснати слоя, като гъби капачки трябва да гледат отвисоко. Напълнената контейнера се поръсва с останалата сол (сол на 5 кг на 100 кг гъби килограм копър листа и касис). На върха на цевта се поставя тежко бреме.

За сравнение само на тежестта на товара, се отнасят за млечка смазан. Продукти издържат три дни. гъби на втория ден ще бъде по-малко под влиянието на водата и натоварването на въздействие. Такова притеснение може да бъде отстранен по същия начин, да докладва продукти с подправки, покрийте отново. Процесът се повтаря 2 пъти. Излишният марината може да се източи, но се уверете, че lactifluus vellereus гъба е изцяло покрит със солен разтвор. Ако марината или случайно изтекла изпарява, че е възможно да добавите варен 5% разтвор на сол.

Има и второ изпълнение на студено втвърдяване гъбична накиснати. В цевта е изпълнен с подправки и млечка 2.5% солеви разтвор преди варено и ostuzhennoy. Този метод е по-лесно, както и времето, необходимо за обработка на времето е много по-малък. Веднага след като е бил залят с физиологичен разтвор, контейнер покрива с капак и се оставя да ферментира в продължение на 30-35 дни.

Получаване lactifluus vellereus горещ метод

Той се използва, когато няма възможност за накисване. Измитите гъби, пълни с вряща 3% физиологичен разтвор в продължение на 7 минути, след което те трябва да извадя и залейте със студена вода, за да ги направи по-гъвкава и еластична. Освен това, тяхната сол като студен метод (използват подобни подправки). Този метод е по-бързо, премахва неприятната горчивина и дава гъбички еластична консистенция.

Така че ние сме подготвили страхотно мезе за зимата. Може да се използва като пълнеж за пайове, торти и топли ястия. Много вкусни супи, получени от солени гъби. Напълнете ги със зехтин и добавете лука, и ще получите невероятна салата. Мариновани гъби ще ви моля студените зимни вечери. Този деликатес ще зарадва дори гурме.