Храни и напиткиНапитки

Sbiten. Рецептата за напитката, в миналото си отиде

Sbiten мед - ароматно и сладко опияняващо питие, историята на която далеч назад. Популярност sbiten мед губи по време на социализма. Въпреки това, докато много неща са се променили. В миналото, на пазарите и площадите имаше хора,-Sbitenschik, които се продават спиртни напитки се извършва индивидуално предписание за всеки, директно "на място". Тази алкохолна напитка се ползват по-голяма популярност, отколкото в наши дни бира, а това говори много. Всяка къща има свое специално приготвяне на напитката, както и на празниците хората се третират съседи sbiten негова запазена марка, която е била гордостта на къщата.

За да се подготви тази напитка като sbiten рецепта предвижда мед, меласа, захар и вода. В гореща вода, тези съставки се смесват до пълно разтваряне. Регулиране на течността се оставя да заври и се добавят подправките. Кук, докато подправките няма да се откаже от всичките си аромат и вкус. Такава напитка е безалкохолна. Но на панаирите, разбира се, по-голямо търсене нискоалкохолна sbiten. Добавете "градуса", могат да бъдат най-различни начини. За значителен времето, което донесе питие на национално ниво (в миналото), произведени на 45 "класически" рецепти. Ние се опитваме да разберем как да се готви sbiten у дома и да получите незабравим вкус с минимални усилия.

Да започнем с най-простите. Intoxicated sbiten, рецептата на която е даден по-долу, е възможно за много познато. За подготовката ни трябва:

  • Вода - 2,5-3 л;
  • хмел - 15 гр;
  • Мед - 800 гр;
  • дрожди - 15-20 грама;
  • канела - 1 малка щипка.

Вари се вода и се добавя мед и разбъркването, се постигне разтваряне. Заспивам канела и хмел. Продължи да къкри вари 10-15 минути, след това добавете маята и се оставя на напитката до 8 часа на топло място. Ферментация Sbitnev даде всички предимства на ниско-алкохолна напитка. Преди употреба sbiten препоръчва да се охлади в хладилника.

Тя е отличен вкус "Holiday sbiten". Рецепта освен основните съставки, подправки и изисква сок от червена боровинка. Още:

  • Вода - 3.2 л;
  • Мед - шестстотингр;
  • Карамфил - 5 грама;
  • Джинджифил - 5 грам;
  • черен пипер (подходяща за точки, така и на земята) - 5 г;
  • дрожди - 40-50 грама

Разреден мед и се вари, без да се забравя за пяната, която трябва да се отстрани във времето. Добавете карамфил, джинджифил, пипер и канела. Оставя се да кипи в продължение на 15 минути, след това се оставя да се охлади течност. Разредете мая, бутилирана и се оставя за 10 часа на топло място. След уреждане на бутилката трябва да бъде затворена в продължение на 3 седмици и поставете на хладно място в продължение на съзряване. Sbiten се съхранява дълго време. Преди употреба, се препоръчва да се пие сок от червена боровинка, за да добавите една трета.

За да бъде по-приятно вечерта облачно и по-топло, трябва да се научите как да се готви с билки sbiten. Имаме нужда от:

  • мед (цветен) - 1 кг;
  • Вода - 2,5-3 л;
  • смес от билки (градински чай, жълт кантарион, мента, риган) 20 г всеки вид;
  • подправки (карамфил, канела и кардамон) - 10 г

Мед и билки разтварят във вряща вода, след което се охлажда за един ден и да се съхраняват при стайна температура. След декантиране разливане на напитки в глинени саксии и се вари 2 часа (не обхваща капака). Пяна премахнете с решетъчна лъжица, в продължение на 15 минути, докато варени добавете подправки и билки.

Добре е да отбележим, че sbiten рецепта, която не включва добавянето на алкохол, обикновено се сервира за десерт. След уреждане на цялата течност, което трябва да се филтрира, като подправка може да скърца по зъбите. Или, по-удобно, подправки и подправки също могат да бъдат увити в марля и тя е такава "торба" в бъдеще, за да добавите sbiten.

Рецепта често има само условна стойност. Най-добрите впечатления оставят едно питие, което се проявява в подготовката на една фантазия. Кук и удиви както себе си и любимите си хора.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 bg.birmiss.com. Theme powered by WordPress.