Вкусни кифлички с течен пълнеж

Когато купуваме пазаруване, понякога си мислим как може да се пекат тарталети, така че вътре да има течна сладост. Вероятно има специална технология, за да се направят тарталети с течен пълнеж. И тук не. Няма специални производствени трикове. И ви предлагаме да видите сами.

Шоколадови торти с течен пълнеж

Процесът на подготовка на тези тарталети се различава в своята простота и резултатът е чудесен вкус. Родината на този десерт е Франция. И французите знаят точно какъв десерт трябва да бъде.

Съставки, от които се получават приблизително шест шоколадови кексчета с течно пълнеж:

• Сто грама масло;
• Дваста грама тъмен шоколад (за предпочитане около 80% какао;
• 50 грама захар;
• Две яйца и три жълтъка;
• 60 грама брашно;
• Четвъртата част от една чаена лъжичка сол;
• Сто грама прах (захар).

Процес на готвене:

1. Първо разбийте шоколада, нарязайте го на малки парченца масло и го сложете в купа. Слагаме купата на парната баня, така че нейното съдържание да се стопи.

2. Докато в пяната можете да карате яйца, жълтъци и захар (две яйца и три жълтъка).

3. След това трябва да смесите яйцата с шоколада и да добавите солта. Разбърква се добре, за да се получи хомогенна маса.

4. Взимаме матрици за тарталети, ги мазни с масло и ги напълваме с тесто.

5. Печете кифлите в вече загрятата до около 200 градуса фурна. Фурната се нуждае от седем до десет минути. През това време краищата на тарталети се готвят и пълнежът ще остане течен.

6. Сервирайте тези тарталети по-добре, докато са горещи, малко поръсени със захар на прах.

7. Тези тарталети също са добри, защото тестото може да лежи в хладилника за 1-2 дни. Единствената разлика е, че времето за печене на тарталети ще се увеличи до десет до дванадесет минути.

Нашите шоколадови кексове с течен пълнеж са готови! Бон апетит!

За тези, които харесват извара, има много рецепти за торта от извара. Ето един от тях.

Торта с пълнеж и извара

Необходими съставки:

• Две яйца;
• 170-200 грама захар;
• Един пакет от извара (средно съдържание на мазнини);
• 200 грама масло (стайна температура);
• 250-300 грама пресято брашно;
• Половин чаена лъжичка сол;
• 7-10 грама бакпулвер;
• Приблизително 20 грама масло за смазване на матрицата;
• Пълнежът може да бъде избран по Ваша преценка (ягоди, марципан, мармалад и т.н.).

Метод за приготвяне:

1. Разбийте яйцата и захарта до гладка.

2. Смесете извара, сол, масло и добавете към яйцата със захар.

3. Пресейте брашното, разбъркайте първо с бакпулвер и след това добавете към изварата. Тестото трябва да изглежда като гъста сметана.

4. Смажете маслото с мухля и поставете половината от тестото в него, след това яйце или друго пълнеж, и на върха на останалото тесто.

5. Печете кифлите в предварително загрята фурна, чиято температура е 200 градуса, около половин час.

6. Трябва да е около десет чашки.

Ако решите да опитате какъв вид чайници получавате, ако добавяте алкохол към тях, тогава подгответе чаша за тази рецепта.

Сладкиши със захаросани плодове и коняк

За да подготвите тази торта, ще ви трябва:

• Две грама масло;
• 100 грама захаросани плодове;
• Около 100 грама стафиди;
• Сто грама бадеми (нарязани);
• Ядки от всякакви ядки - сто грама;
• Един лимон (коричка);
• Една чаена лъжичка бакпулвер;
• Триста грама брашно;
• Около 150 грама захар;
• 4 яйца;
• Една чаша алкохол (можете и коняк);
• Прах за поръсване;
• Яйца за смазване.

Процес на създаване на торти:

1. Първо разтривайте жълтъците със захар, след това добавете бакпулвера и брашното към тази маса.

2. След това можете да добавите ядки, захаросани плодове и масло и да излеете ликьор или коняк.

3. Разбийте протеините до образуването на пяна и ги добавете към насипно състояние. Всичко това е добра микс.

4. Изсипете тестото в подготвената форма и изпечете на температура от 180 градуса за около 35-40 минути.

5. Когато чашата е готова, можете да я поръсите със захар на прах или да налеете глазура.

Сега можете да изненадате вашите роднини и приятели не само с обикновените тарталети, но и да им покажете способността да приготвяте тарталети с течен пълнеж, захаросани плодове и извара.