Храни и напиткиРецепти

Готвене в гръцката мусака с патладжан

мусака Той дойде при нас от Гърция. Вярно е, че авторът на това ястие оспорва редица средиземноморски страни: Турция, Македония, България и Молдова, дори близо до нас. Но класическата мусака - с патладжан, агнешко, домати, сирене, сос - все още се смята за родното гръцки пудинг. В други страни, това ястие е готова с картофи или ориз със зеле или карфиол. Има дори и вегетарианска мусака рецепта - без месо. Но днес ние ще говорим за класическите гръцки ястия.

По този начин, съставките ... И сега, в този подготвителен етап, ние сме изправени пред някои трудности. Гръцкият мусака с патладжан, приготвена с агнешко месо, пармезан и зехтин, а ние имаме тези продукти или не го получи, или те са много скъпи. Ето защо, нека да отидем до компромис, въпреки че чревоугодници и презрително namorschat нос. Агнешко замени всяко месо, което ще бъде в състояние да купуват зехтин - слънчогледово масло и сирене пармезан в "Руски".

Вземете три средни патладжан, нарежете ги на шайби см дебели и изобилно подправете със сол. Ние си запазваме така за половин час. През това време близък роднина на отровното беладона дам цялата си горчивина. Ако вашият мусака с патладжан е цяло месо, а не месо, е необходимо да се леко отблъскване на парчета. След това измийте "малки сини" под течаща вода. В тиган се затопли маслото, патладжан paniruem в брашно и пържени и от двете страни до златисто кафяво. Готов shaybochki прибрана на кухненски кърпи или в гевгир, за да стека допълнителни мазнини.

Две лук ситно shinkuem passeruem и също в масло. Ако планирате мусака с патладжан и кайма, че е време да използвате последната съставка (един паунд). Тя трябва да се изпържи малко, за около десет минути. Но трябва да се намесва активно, така че той никога не е попаднал в бучки.

Ако имате цяло месо, го нарежете на малки парченца (за говеждо Строганов), а също и запържете до половина.

Една голяма или две средни домати попарят с вряла вода и премахване на кожата. Нарежете доматите на малки кубчета и ги добавете към месото или мляното месо. Поръсете съдържанието на пан нарязани скилидки чесън и три пресни билки босилек и магданоз, сол и подправки. Оставете да къкри в продължение на седем минути. Наливане на чаша бяло вино и да продължи да се готви, покрити в продължение на 10 минути.

Мусака с патладжан невъзможно без сос сирене. За тях ние сега да се върна. На първо място, три плитки "на прах" 150гр твърдо сирене. След това в половин чаша мляко, победи яйце. На skovorodochke две лъжици масло леко розово същото количество брашно. Наливане мляко яйце смес и се разбърква, без прекъсване, варено до сгъстяване. Накрая Изсипете сирене, разбъркайте до гладка и отстранете от огъня. Подправка сос сол, билки и подправки.

Заключителен етап - компоненти за свързване във формата за печене. Първо лежаха половин плискаше "sinenkie" парчета. Те дори постави слой от плънката, пържени със зеленчуци. След това - патладжан маса месо отново и отново. Сега попълнете формата на соса. Пещта се нагрява до 180 ° С Мусака с патладжан изпечен с около половин час, докато горната част е покрита с красив кора.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 bg.birmiss.com. Theme powered by WordPress.