Храни и напиткиРецепти

Готвене домашна извара

Подгответе сирене у дома не е трудно, трябва да следва само препоръките, които са изброени в рецептите. Разбира се, малко хора биха си помислили да държи в своята кухня и да се подготвят пълноправен производство на възраст сирене, като холандците. В дома, най-често варени мека или топено сирене.

Например, тук е много проста рецепта, за които можете да приготвите домашна извара. За да се подготвите най-доброто използване на извара, която трябва да е достатъчно суха. В противен случай, трябва да натиснете излишната суроватка, което я поставя под пресата.

За производството на сирене, ние се нуждаем килограм сирене, една супена лъжица от фина сол и малко заквасена сметана или сметана. Сирене, трябва да се втрива през сито и се смесват със сол, след това добавете малко крем за сухожилие. За да се образува главата сирене, трябва да се шият спално бельо чанта във формата на конус. Това се вписва много стегнати опаковки варени маса (в една торбичка е не повече от петстотин грама), дъно чанта стегната. Тогава запълнени чували, изложени по наклонена дъска, които ги пускат на областта, и натиснете надолу горната иго. При това положение, сиренето е на възраст около десет часа. Тази домашна извара може да се яде прясно приготвена и опитен. В последния случай, главата на сирене obsushivayut в проектобюджета, а след това да го включите в мазето, да доживее до две-три седмици на рафта. По време на потапяне, сиренето трябва редовно да се обърне и да се измие на повърхността на морската вода.

Ако искате да се готви извара извара, която има вкус на Адигея, трябва да използвате следната рецепта. На килограм сирене (по-добре да вземе Продуктът със съдържание на не по-малко от 9% мазнини) ще изисква един литър мляко, три яйца, на стотина грама масло (маргарин за тези цели строго не е подходящ), половин лъжица сол и една супена лъжица обикновена сода за хляб.

Ние започваме да се готви. Сложете млякото да ври в голяма тенджера. Както кипи, се добавят на сиренината и приготвят за около половин час на средна температура, като се разбърква масата на лъжица. Гевгир, покрита с марля, която трябва да се сгъне на две, се накисва в студена вода и я изцедете добре. Ние съдържанието се налива в гевгир и да даде на нашите саксии да се отцеди серум. Между другото, хвърли серума не е необходимо, може да се използва успешно за подготовка на различни видове тесто.

След суроватката се отделя, извара разпространява в тиган, прибавяне към него на разбитите яйца, сол, масло и пепел. Последната съставка ще дадем сирене порьозност и усети вкуса на сода няма. Оставя се да кипи масата при постоянно разбъркване в продължение на десет минути.

Подгответе контейнер за поставяне на някои сирена. За да направите това, можете да използвате всяка форма или чаша. Те трябва да бъдат покрити с фолио, което да доведе до четка тънък слой от разтопено масло. Ние разпределяме нашия сирене торта микс в контейнера и след охлаждане, изпратете формата в хладилника. След два-три часа ние ще бъдем готови да извара. Как да си направим пикантни варени продукт? За тази цел на крайния изварата могат да добавят подправки, нарязани билки или чесън. Съставът и количеството на добавки може да варира в зависимост от неговия вкус.

И тук е как можете да направите у дома крема сирене извара. Рецептата на това сирене не е много по-различна по състав от горните съставки, но готвенето е малко по-различна технология.

На един фунт сирене, имаме нужда от две яйца, сто грама масло, половин лъжица сол и сода за хляб и една чаена лъжичка захар. За подправка вземе скилидка чесън и щипка червен пипер земята, сушени босилек, куркума и черен пипер.

Изварата за изготвянето на този вид сирене трябва да бъде суха. Сложете го в тенджера и добавете всички останали съставки, посочени в рецептата, с изключение на подправки. Всичко добро раздвижване и сложи чиниите в огъня. Отопляем, като се разбърква от време на време, докато нашето сирене започва да се топи. За тази цел обикновено се изисква да се загрява на масата на петнадесет минути.

Сега е време да се добавят подправки. Отново, трябва да имате добър микс, използвайки за тази цел потапяне смесител. Разбира се, можем да се опитаме да се разбърква сиренето на ръка, но това ще отнеме много повече време. В резултат на това, че трябва да се получи гъст хомогенна маса с включването на частици с подправки.

Изсипва се приготвят сирене контейнери и след охлаждане, поставете в хладилника. За тази рецепта ще извара извара, която може да се реже с нож. Ако искате да направите меко сирене, което може да се яде с лъжица, а след това при добавяне на подправка на теглото, което искате да добавите още малко вода. Имайте предвид, че микс вода с маса сирене не е много лесно (особено ако не използвате миксер или пасатор), но с известни усилия, вие ще бъдете в състояние да се получи хомогенна полутечна маса, която ще трябва да се излее в контейнери и се слага в хладилника да се втвърди.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 bg.birmiss.com. Theme powered by WordPress.