Готвене кнедли с картофи

Кнедли - ястие е много популярен, и това не е изненадващо. Това е много вкусно, сърдечен, евтин и, в допълнение, можете да се готви кнедли с различни пълнежи. Например, с картофи.

В процеса на подготовка на всеки от кнедли може да бъде разделена на три етапа. Първо, трябва да се подготви тестото, след попълване и накрая слепи и варени самите кнедли.

Тесто за извършване на кнедли или кнедли може да се използва, за да се готви за кисело мляко.

Ако бъде избрана първата възможност, тогава vzobem две яйца с чаена лъжичка сол, а след това ги смесете с две чаши студена вода. Разбъркайте и да започне да се излива брашното, vymeshivaya. Ние трябва да се получи твърда тесто. Готовите кнедли тестото трябва да бъдат поставени под една купа или в найлонова торбичка и се оставя за половин час, за да глутен брашно набъбнали.

Ако решите да извайвам кнедли с картофено тесто, смесени с кисело мляко, а след това ние използваме следната рецепта. Вземете чаша кисело мляко, добавете към него половин лъжичка сода и щипка сол и се разбърква. След това започнете да се излива в сместа е брашно, vymeshivaya добре. Брашно ще изисква около четири чаши, тестото трябва да има достатъчно стръмен. Преди да започнете извайването кнедли, тестото трябва да се обърне rasstoyatsya за половин час. При използване на тази рецепта, можете да заместите сода бакпулвер.

Вие може да готви и постни кнедли с картофи на Choux сладкарски изделия. В този случай, брашно се смесва със сол и произведена с вряща вода. Тестото се меси до тогава, докато вече не се придържаме към ръцете.

Сега трябва да се грижи за плънката. Най-често това се прави с помощта на картофено пюре. Картофите се почистват, загряване, след това се изсушава бульон и малко сушат картофи. Сега намачкайте картофите и добавете маслото и ако е необходимо, добавете малко сол, добавете черен пипер. Много се подготви плънка от картофено пюре с лук. За да направите това, вие трябва да се пържи лук в масло, а след това ги напълнете картофено пюре.

Вие може да се приготви от картофени кнедли с различни добавки. Така например, в плънката, можете да добавите сварени и ситно нарязани гъби или варени и нарязани на черния дроб в блендер. С една дума, се подготвят за пълнене, има много опции.

Между другото, за приготвяне на плънката не е необходимо да се вари картофите. Много хора предпочитат да се готви кнедли с сурови картофи. Получаване на пълнеж за това ястие е много проста. Картофи, просто решетка и се смесват с меко масло. Разбира се, не забравяйте плънката със сол. Внимание! Не е необходимо да се подготвят веднага много гарнитурата, като настъргани картофи може да потъмнее.

Тези кнедли може да бъде приготвена с лук. В този случай, трябва да се намали на картофи и лук, много малки кубчета, смесва се и сезон. По време на леене на кнедлите, купа с плънка е по-добре да се сложи под наклон, за да се отцеди излишната сок.

Вие може да готви кнедли с сурови картофи и бекон. В този случай, картофи, лук и бекон трябва да смила. Ако се използва бекон сол, допълнителната сол пълнежа не е необходимо. продукти пропорция може да се променя според вкуса си, но бекона и лука, разбира се, трябва да са по-малки от картофа. При подготовката на тази версия на гарнитурата, картофи трябва да бъдат мачкани, на първо място и изстискайте сока от него веднъж.

Е, тесто и гарнитурата са готови, можете да изваят кнедли. За тази развивам тънък торта, кристал преформа от тях. Тогава ние се кръг, поставени в центъра му лъжица плънката и краищата се свързват.

Сварете кнедлите в много подсолена вряща вода. Те ще бъдат готови след пет минути на кипене. ги сварете в двойна котел, можете. Сервирайте с картофени кнедли с масло, сметана или доматен сос. Възможно е също така да се подготвят в превръзката от пържен лук и моркови масло. По-добре е да не се вари кнедлите за бъдещето, те само вкусно горещо. Поради това, за по-добро съхранение на суровини и замразени кнедли.