Храни и напиткиГотварство Съвети

Какво да правим с манатарки събрани в гората, или закупени от магазина: Съвети и рецепти

За съжаление, много модерна домакиня не знаеше как да се готви ястия, приготвени с традиционни руски храни. Например, повечето жители на големите градове нямат представа какво да прави с гъби, така че те да станат негодни за консумация, да не говорим за подготовката за зимата. Но от тях получи голяма супа, можете да добавите печено, салати и много други ястия. Дори и банална пържени гъби, и те са добри, ако те се готви с лук и масло.

След разходка в гората (или най-близкия пазар), преди да започнете обработка, трябва внимателно да се разгледа плячката. От червиви, както и други подозрителни предмети е по-добре да се отървете от, дори ако те са много красиви. Фактът, че развали гъби могат да опитат горчиви, както и всички видове стари натрупаните токсини от околния въздух, почва и така нататък. Е., което може да предизвика отравяне. Ето защо, независимо от това какво да прави с манатарки ще в бъдеще, те се сортират и почистват. Можете също така трябва да се уверите, че всички листа са били отстранени, насекоми, червеи и други животни, които обича да се забавлявам гора деликатес.

Бели гъби през зимата

Тези, които не са много любители на каша наоколо с всички видове заготовки, вероятно ще искате тази проста, но много ефективен начин за съхранение. По този начин, сушене на гъби също започва с сортиране и почистване. Измийте ги в никакъв случай не трябва да бъде, в противен случай може да съсипе на външния вид на крайния продукт. Така че листа, борови иглички и други отпадъци се отстраняват на ръка. Самата процедура се извършва най-добре ин виво. Ускоряване на процеса допринася за доброто слънчево време. Разбира се, да направи всичко възможно, и по-специално за непушачи, както и с помощта на газова печка, но са получени най-ароматни и полезни гъбички, ако те се мотае в страната под навес или проветриво балкон.

За тези, които никога не са срещали този метод на подготовка и не знам какво да правя с гъби преди сушене, трябва да бъдат посъветвани да се отдели капачката от краката. Първият нарязани на тънки филийки, последният - през кръгове. След това тези и други нанизани на конец и солидна пощата или разпределени в един слой върху тава за печене. При естествени условия това ще отнеме около една седмица, и във фурната - за няколко часа. готовност трябва да се проверява периодично. Важно е да не се опитват да се втурне чрез повишаване на температурата (тя трябва да е не по-висока от 70 ° С) в противен случай гъбите ще горчи по-долу. Такава заготовка трябва да се съхранява на тъмно и сухо място. Идеален плътно затворен контейнер непрозрачен.

През зимата на сушени гъби получите хубава супа. Предварително се накисва във вода, те също могат да бъдат пържени, задушени, добавя към сосове, като цяло, да направи всичко същата като тази на прясно.

Пържени бели гъби

Това ястие е идеален за тези, които просто се върна от гората с кошница, пълна и все още не знае точно какво да прави с плячката си. Мислейки за това, как да изсъхне или замразяване на гъби, някои от тях може да бъде бързо СРЮ. Колкото повече продукти, които изискват по-малко време и на едно и също. На вземе паунд на гъби лук, 30 г растително масло и 50 г масло, сол, черен пипер и чесън вкус. Първо те са подредени, измити и почистени, нарязани и след това се изпраща празен изгаряне тиган. Скоро ще стане много сок, който се излива в някои капацитет (той все още е необходимо) и да добавите масло вместо това. Лукът се почистват, нарязват на пръстени половина, и се изпраща на едно и също място в края на краищата се ситно нарязан чесън. Следваща гъби трябва да се запържва до свеж, подправете със сол и черен пипер и се изсипва сока назад. Тогава огън е увеличен и се задушава с затворен капак дори минути 5. Сервирайте ги като отделно ястие или гарнитура с всеки. Тази рецепта е идеална за тези, които не знаят какво да правят с гъби, тъй като тя е съвсем проста, и резултатът е великолепен.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 bg.birmiss.com. Theme powered by WordPress.