Какво се счита за деликатес в Русия и защо

Деликатеси, по дефиниция, скъпи, редки и изискан, че не е достъпна за всички. Във времена на недостиг да бъдат третирани продукти, които вече не са нещо специално, те се намират на рафтовете на супермаркетите, без да привличат вниманието на купувачите. Само си помислете, червен хайвер, цаца или ананаси! Те сега всеки може да си купите, и сравнително евтина. Концепцията за това, което се смята за деликатес в Русия през последните години са се променили драстично.

Научи нашите съграждани, дори и много богат, с мисълта, че най-важното в продукта - е цената, това е трудна задача. Един от най-скъпите ястия в света се смята за пресни мозъците на маймуни, животното трябва да се хранят под формата на живот, и да го убие със златен чук прави в очите на потребителите, понякога с тяхно участие. Така че отвратителен ритуал не намери отговор дори и сред тези, които в нашата страна, които биха могли да платят за него. Плъх или Тайгър месо също не е свързано с това, което се смята за деликатес в Русия. Ние не се яде, и добра. Не всички задгранични руснаци предпочитат.

По-приемливи хранителни продукти, приготвени от типична битова кухня. Въпреки това, те са направени с някои уточнения. Например, популярен пастет от гъши дроб, направена от гъши дроб, който не може да се нарече здрав в момента на клането. Специален режим по отношение на произход, угояване, или по-скоро, тези птици прехранване води до тяхното заболяване на черния дроб. Резултатът е много деликатен продукт, аромати, които са специфични за нея с гъши дроб. От това, което се смята за деликатес в Русия, тези пайове са най-силно изразени френска кухня.

И все пак има специална шунка нарича хамон. Той участва в Испания. Подготовка не от всеки свинско, но поради особения. Животните трябва да бъдат vykormleny изключително на жълъди, което гарантира липсата на месо във всички биологични продукти, изкуствено стимулиране на растежа. Процесът на осоляване и сушене трайни и изисква висока квалификация. Термична обработка на шунка не е изложена, тя може да се разглежда като месо аналог на нашето хлебарка. Той се нарязва на много тънки филийки, а не от съображения за икономичност, даден продукт е доста трудно. Това е скъпо, не само защото тя се смята за деликатес в Русия. Продукцията му е доста скъпо. Сушенето продължава от една до три години, а цената е по-висока, колкото по-дълго излагане. В допълнение, на хранителната стойност на шунката е доста голям, и "лошия" холестерол в него.

Деликатес в Русия, както и в почти всички страни, това печено птица. Тази птици (горския бекас, фазани, диви патици и гъски), както и на чифтокопитни животни. Вкусът на месо от животни, отгледани от външната страна, тя може да изглежда необичайно, но тя има своите фенове. В допълнение, играта напълно асимилирани, тя не е на мазнини, поднесени с всички традиционни ритуали, което увеличава привлекателността на съдовете, особено в ловни ресторанти с anturazhnye ситуация.

Сред всичко, което се смята за деликатес в Русия, заемат специално място и на вътрешния морски дарове (миди, хайвер от есетрови риби, октоподи, раци, стриди) и вносни (омар, бодливи омари и някои гигантски скариди). Необходимо е да се обърне специално внимание на факта, че стридите трябва да се прилагат само по отношение на таблицата в дневна форма, така че тяхната доставка на самолети - бизнес, както обикновено. Разбира се, разходите за транспорт са част от, и не на последно място, цената на храната, предлагана. Същото важи и за омари, доставени от южните страни. С високата цена на изходните материали за не малко значение и квалификационни готвачи, че любителите на добрата кухня също трябва да плащат, но истинските чревоугодници не плашат.