Как да се готви боб?

Един мой приятел е здравословен начин на живот и се храни само здравословни храни. Всеки път, когато го погледнете, аз си задавам същия въпрос: наистина е възможно да се живее така, че: не, картофи, хамбургери и вкусни торти? Оказва се, че в най-малко го е направила.

Един от най-полезните продукти, мъдрите ми приятел каза Бийн. Тя ще изглежда, че в този конкретен представителни бобови растения? Но, изкопаване в интернет, намерих много интересна информация, според която моят приятел - много умен. Аз ще ви кажа защо.

Фасул съдържат много полезни и хранителни вещества, които позволяват на човек да яде само боб, функционират нормално ежедневно, тъй като тялото ще получите всичко необходимо. Съгласете се, този факт прави боб е много ценно. В готвене, тя се използва за дълъг период от време.

Много от нас са скептично настроени към този представител на бобовите растения, защото от малкото, които могат да приготвят вкусни зърна, и "музикално-ароматни" свойства на боб са широко известни. Но се оказва, всичко това - в резултат на неправилната подготовка.

След горната повдига следния въпрос: как да се готви боб?

Наистина, как да го готвя, така че тя е не само разваля вкуса на храната, но и за поддържане на полезните компоненти?

Как да се готви боб: подбор боб и подготовка за процеса на готвене

• Не можете да смесвате по време на готвене на различни видове боб, то не се подобри вкуса на храната, а по-скоро да го съсипе. Има около 20 различни видове боб, всяка от които се нуждаят от различно време за готвене.
• Преди готвене зърната трябва да повтаряме отстраняване отломки (люспи, зърна potochennuyu паразити или този, който е загубил формата и формата) и изплакнете със студена вода.
• Накисване представител на бобовите растения не само скъсява времето за готвене, но и допринася за разпадането на олигозахариди, които са отговорни за обгазяване процеси и затруднено смилането на храната. В идеалния случай, промиват зърната да се накисва в продължение на най-малко 8 часа (например през нощта), и след това се изплакват отново. Съотношението на вода за накисване боб и - 2 до 1.

Как да се готви боб: процеса на готвене, времето за готвене

Измитите зърна добавят вода (за килограм боб трябва два и половина литра вода), поставя на огъня и оставете да заври, в една четвърт час оттича водата. Изплакнете зърната и след това я напълнете с вода, сложи на огъня. След като водата заври, огънят трябва да бъде сведена до минимум и съдържанието на тенджерата да ври около два часа. Тиганът трябва да се покрива с капак.

Как да се готви боб: нюансите

• Към ястието е по-вкусна, когато варени, можете да добавите няколко супени лъжици растително масло
• За да се подготви зърната по-добре да не се използва вода от чешмата, и пречистен.
• По време на подготовката на съдържанието на съда не е необходимо да се намесва.
• готовите отливки на зърна в гевгир.
• Солена боб ястие в края на готвенето, но ако имате намерение да се подготви пюре боб, а след това, след като зеленчукови пюрета ще изглежда.
• Пресни замразени боб не е необходимо да бъдат размразени, замразено хвърлен във водата и се готви.
• Недостатъчно боб могат да бъдат опасни за организма, така че в края на процеса на готвене - не е прищявка, а предпоставка!

Има моменти, когато трябва да се готви боб и се потопете време там. Както се разбира от гореизложеното, овлажняващ процес намалява времето за готвене. Как може да бъде това, ако стига времето, колко бързо се готви боб, под натиска на времето? В този случай, се почистват и се промиват боб се поставят в тигел и се изсипва в такова количество вода, докато леко покрити зърна. Когато заври водата, трябва да се излива студена вода - достатъчно, за да се запази водата от вряща боб спря. Този процес (добавете студена вода и изчакайте, докато заври отново) трябва да се повтори, докато зърната не ще бъдат готови. Смята се, че това намалява процеса на готвене два пъти. Това е отговорът на въпроса как да се готви боб без накисване.