Храни и напиткиРецепти

Как да се готви Лечо? Подготовката за зимата: Лечо. Рецепти, снимки

Как да се готви Лечо у дома? Този въпрос е от особено значение в края на лятото. Тя е в това време на годината в леглата зреят всички зеленчуци, от които можете да направите вкусна сос за зимата. Ако не знаете как да се готви Лечо, а след това ние ви предлагаме няколко от неговите рецепти.

Преглед

Подготовката за зимата , наречена "Лечо" станаха изключително популярни в нашата страна наскоро. Това се случи в началото на 90-те години, когато магазините бяха първите буркани с ароматно и вкусно похапване. Трябва да се отбележи, че Лечо - унгарски национално ястие.

Рецепти такъв празни предава от поколение на поколение. Въпреки това, всяка жена носи на своя готвене собствените си промени. В резултат на това днес има безпрецедентен брой различни начини за създаване на този вкусни и лесни ястия. По отношение на традиционна рецепта на унгарската Лечо, то е свързано с използването на пържен бекон в тиган. Ако искате да се възползвате от българския начин на готвене, тогава трябва да се придържаме към минимализъм. В крайна сметка, хората на това състояние да направят много вкусно Лечо изключително от сладък пипер и зрели домати.

В нашата страна, такива подготвителни домакини предпочитат да правят от много различни зеленчуци. По този начин, в хода често са патладжани, моркови, краставици, лук и дори тиквички. Трябва също да се отбележи, че почти всеки руски домакиня има своя рецепта за тази вкусна закуска.

Готвене бързо letcho на пипер като гарнитура

Обикновено това ястие се прибира за бъдеща употреба. В крайна сметка, през зимата понякога наистина искате да отворите един буркан с ароматно Лечо и да се насладите на вкуса на сочни зеленчуци в доматен сос. Но често това ястие и използване като редовен гарнитура. За този зеленчук се задушава на слаб огън, добавяне на всички подправки, и след това веднага се разпределя върху плаки и служи с месо или колбаси.

По този начин, за да се подготви доматен Лечо като гарнитура, трябва да закупите:

  • домати зрели меки - 4 бр;.
  • люти чушки - 2 POD;
  • голям лук крушка - 2 бр.
  • пипер прясно - 10 бр.
  • пресни билки (магданоз, копър) - над един малък лъч;
  • черен пипер и сол глоба - на вкус да се прилагат.

обработка на продукти

Преди да се готви Лечо трябва внимателно да се справят с всички подготвени зеленчуци. За да направите това, ясно пипер и лук пресен лук, а след това ги нарежете на тънки ивици. След това, ние трябва да се намали пресни домати на малки кубчета. Що се отнася до чушки, след това той трябва да бъде фино котлет.

топлинна обработка

След приготвяне на компонентите трябва да вземе дълбок тиган, слага лук, топли и сладки чушки, и след това се излива в приблизително 100 мл вода и къкри за 10-11 минути с капака затворен. След това трябва да добавите към зеленчуците нарязани домати, фина сол, нарязани пресни билки и ароматен черен пипер на вкус. Смесете всички съставки трябва да се задушава точно половин час.

Правилно Сервирайте

Вече знаете как да се готви Лечо като вкусна гарнитура. След зеленчуците се охлажда напълно, те трябва да престои при затворен капак за ¼ час, след това служи. Трябва да се отбележи, че това ястие е идеален за скара колбаси, тестени изделия и месо.

Готвене Лечо за зимата

Ако обичате пикантна закуска, която може да бъде по всяко време на годината, за да се отвори и да присъстват на масата, ние ви препоръчваме да го направите сами. Това ще изисква:

  • рафинирано растително масло - 250 мл;
  • Прясно пипер - 3 кг;
  • суспензия на пресни домати - 1 L;
  • оцет 6% та - 1 чаша;
  • Пресни моркови средна стойност - 1 кг;
  • захар - 250 г;
  • фин натриева сол - 2 супени лъжици. лъжици (може да е малко по-, на вкус).

Подготовка на съставки

За да направите Лечо с моркови, домати трябва да бъде добър, автомивка и ги смила на каша в блендер или кафемелачка. В резултат на това, трябва да имате около 1 литър доматен сок дебел. На следващо място, почистете чушките от дръжките и семената, а след това ги нарежете на филийки не много големи. Що се отнася до морковите, тя трябва да бъде чиста и търка в голям ренде.

Метод за получаване

След обработката на всички съставки трябва да се пристъпи към незабавно Лечо на готвене за зимата. Това изисква комбинация оцет, растително масло и доматено пюре в дълбок тиган, и след това се добавя към захар и готварска сол. Всички съставки трябва да се смесят и да доведе до възпаление. Освен това, в съда трябва да бъдат поставени на ситно чушка и ситно настъргани моркови.

Заключителният етап

Сварете зеленчуци около 10-14 минути, е необходимо да се започне тяхното изчисление в стерилизирани буркани. По-нататък следва да се търкаля контейнер капаци, обръщайте и заключителни одеяло. След предварителната форма е напълно охлажда, те са необходими за отстраняване на мазето. За да отворите снек наведнъж не се препоръчва. В крайна сметка, за богат вкус и аромат на подправки зеленчуци трябва да бъдат затворени, както около 1,5-2 месеца.

Лечо с доматено пюре

Ако не искате да се забъркваш с пресни домати, а след това-Лечо детайл може да се направи с помощта на конвенционални доматено пюре. За да направите това, което трябва да:

  • Доматено пюре - 800 мл;
  • сладък пипер прясно - 2 кг;
  • фин пясък Захар - 5 големи лъжици;
  • сол - голяма лъжица, без да се плъзга.

Метод за получаване

Българската Лечо трябва задължително да включва чушки. Тя трябва да бъде добре измити, а след това отреже пънчето, отстранете семената и дялове. Освен това, се препоръчва да се намали зеленчуците в големи квадрати или клинове.

След като на първичния продукт се обработва, е необходимо да се вземе доматено пюре, разредете го с равни количества питейна вода, а след това добавете маса солта и захарта. Получената маса трябва да бъде доведен до кипене в голям тиган. В непосредствена близост до чиниите искате да публикувате нарязания на ситно чушка. Всички съставки трябва да се варят в продължение на 20 минути и след това се излива в стъклени буркани и стерилизира запечатан ролка. След това, контейнерът се напълни флип нагоре и надолу в деня на разгънатата одеяло. Имайте един детайл може да бъде до края на пролетта. Препоръчително е да се използват 1,5 месеца след приготвянето му.

Лечо с патладжан

Друга любима рецепта за такова празно е letcho патладжан. Оказва се, по-плътна. За подготовката му се нуждаем от:

  • Прясно пипер - 1 кг;
  • патладжан максимални младите - 4 кг;
  • Пресни моркови - 1 кг;
  • скилидки чесън - 10 бр.;
  • домати меки - 2 кг;
  • крушка лук - около 10 глави;
  • оцет - 250 мл;
  • рафинирано растително масло - 500 мл;
  • пясък захар - 250 г;
  • сол - 4 големи лъжици.

компоненти обработка

За да се подготви като Лечо, трябва да обработим всички зеленчуци, закупени:

  1. Пресни чушки и лук лук - нарязани на половина пръстени.
  2. Патладжан измиване, отстранява външната обвивка и нарязани зеленчуци на кубчета.
  3. Морковите решетка на голям ренде и обелени скилидки чесън - малък.
  4. Домати се промиват и мляно в суспензия като се използва смесител или мелница.

Готвене на Лечо на печка

За самостоятелно Лечо за зимата трябва да вземе голяма емайл басейн, сложи доматено пюре в него, оцет, рафинирано растително масло, захар и сол. Привеждане на съставките да заври, те искат да добавите черен пипер звънец, лук, както и патладжаните и моркови. Смесете продукта, те трябва да бъдат поставени при средна температура от около 30-35 минути. В самия край в растително маса е необходимо да се изложи на настъргани скилидки чесън.

завещал етап

Завършеният Лечо трябва да бъдат разпределени на стерилизирани буркани и веднага се търкаля. След това трябва да се обърне на контейнера с главата надолу и се оставя под одеало през нощта. Заготовката се изисква за отстраняване на мазето. Яжте това може да бъде само 1-1,5 месеца.

Лечо с краставици

Лечо с краставици е доста популярна закуска, която може безопасно да се хранят на масата за вечеря. Трябва да се отбележи, че отличителен белег на такова празно-Лечо е, че докато тя се яде да се почувствате като в устата си вкусни хрупкави сочни и ароматни краставици.

Така че, за приготвяне на зеленчукови мезета зимни ще трябва:

  • краставици малък размер - около 5 кг;
  • пипер пресни - 1 кг;
  • домати меки - около 2,5 кг;
  • пресен чесън - 1 малка глава;
  • растително масло без мирис - 200 мл;
  • оцет 6% - около 200 мл;
  • пясък захар - 200 г;
  • сол - 3 големи лъжици.

Готвене с аромат закуска

Преди готвене Лечо е на печката, трябва да се обърне на пресни домати и чушки в месомелачка. След това към получената маса трябва да добави оцет, растително масло, сол и захар. Всички съставки трябва да се смесят, сложи на котлона и оставете да заври и варете в продължение на точно 15 минути. След този период, в месестата част на домата, за да добавите пресни краставици, предварително нарязани пръстени. Сварете зеленчуците в продължение на 10 минути, те трябва да се добави настърган скилидка чесън.

Сервирайте на Лечо на маса

След letcho е готов, е необходимо да се разпределят по стерилизирани контейнери, и след това се навива плътно. След трайно детайла в изба на около един и половина месеца, възможно е безопасно да доведе до масата. За да направите това, което трябва да се постави закуска в малък kremanku. Яжте това може да бъде и заедно с хляба и да добавите към различни ястия като ароматен сос. Например, получени много вкусни спагети ако крайния продукт е гореща смес с Лечо, и след това се прилага веднага на масата, заедно с колбаси или колбас.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 bg.birmiss.com. Theme powered by WordPress.