Как да се готви палачинки с мая? А просто рецепта, използването на които няма повреди.

Тези руски палачинки, символизиращи слънцето пече от тесто с мая, приготвена в тестото. Много готвачи обичат да се пекат тънки палачинки, но да се заеме с подготовката на мая палачинки страх. И това е напразно! В действителност, има много прости рецепти, които не изискват специални умения. Единственото нещо, което ще трябва да се запасите, преди да се готви палачинки мая, е търпение и желание да се угоди на близки.

Е, как да се готви палачинки с мая? Ние предлагаме една много проста рецепта за вкусни палачинки с мая, с помощта на които те могат да бъдат получени винаги е успешно.

На първо място, ние подготвяме храната. Ние ще трябва литър прясно мляко, половин чаша грис, половин лъжица (чай) сол, две супени лъжици (супени лъжици) на захар, половината масло чаша слънчоглед (трябва да се вземат на продукта е без мирис, важно е, че на бутилката с масло не е "салата" марка) , В допълнение, трябва да се вземат пет яйца и стандартен торба суха мая (тегло - 11 грама). Ако си мислиш как да се готви палачинки с мая, като се използва не суха и прясна мая, можете да използвате една и съща рецепта, само в списъка на съставките да се включат парче печене прясно размер мая на кибритена кутия (разбира се, с изключение на сухо вещество от този списък).

Преди да се готви палачинки с големи скокове, че е необходимо да се пресее брашното и всички останали продукти преди това извади от хладилника, така че те са придобили при стайна температура.

Сега нека да поговорим за съдовете, необходими за готвене палачинки. Най-добрият вариант за печене на тези продукти - плътни стени, малък диаметър на съда. Съвременните Crepes с незалепващо мая за хляб палачинки по-добре да не се използва. А за тестото се нуждаем от големи (най-малко пет литра) за готвене, защото ни тестото по време на неподатливостта силно увеличение на обема.

Излива се в тиган месене 750 мл мляко. Това е три чаши, а друг стъкло дойде по-удобно по-късно. Млякото трябва да бъде малко по-топло, така че е топло, но не горещо. Сега добавете на мляко сухи съставки да - сол, захар, брашно и мая.

Ако използвате прясна мая, а след това те трябва да се дава предварително изкачване, да ги разпространява в половин чаша мляко с лъжица захар и само след издига теглото, да го излее в тесто.

В процеса на добавяне на сухи млечни продукти, непрекъснато се разбърква тестото, за да избегнете образуването на бучки, е най-добре да се използва конвенционален тупалка. В резултат на това, ние получаваме доста твърда тесто, което е в последователност ще бъде още по-дебел от обикновено подготвени за печене на палачинки.

Оставете тестото на топло място, покрийте тенджерата с капак или кърпа. Тестото трябва да се увеличи по обем около три пъти, а повърхността й е покрита с "бръчки". Втасалото тесто, което трябва да се добавят разбитите яйца и растително масло. Всички много добре. Сега се вари една чаша мляко, което ни беше останало в аванс и да го излее в тенджерата, като се разбърква непрекъснато, а след това има "варя" тесто. Отново, покриване на тиган и оставете тестото да престои около още половин час, така че тя отново възкръснал. Вече не трябва да се смесват тестото.

Сега сте готови да се пекат. По въпроса за това как да се готви палачинки с мая, процес печене играе много важна роля. Pan нужда съвсем малко мазнина, точно преди първия опит за в бъдеще, за да смажете тиган не е необходимо. Тесто вземе черпак, изсипва се в центъра на тигана. Правилно варени тесто се разпространява, трябва само малко шейк тигана.

Пече се в умерена фурна необходимо ниво. На повърхността на палачинката време на печенето има много мехурчета. Когато тези мехурчета ще се пукат и външната повърхност на палачинка, като изсъхне, тя трябва да бъде обърнат. Втората страна се пече много бързо, тридесет секунди. В резултат на това от едната страна на палачинката се обръща златисто кафяво, а вторият - "петниста".

Важен момент във въпроса, как да се готви палачинки с мая, е избора на нивото на нагряване по време на процеса на печене не трябва или да откаже или да позволи на огъня.

Надявам се, че сме отговорили на въпроса, как да се готви палачинки с мая. Ако използвате тази рецепта, ще получите 16-18 буйни, красиви и много вкусни палачинки. Там те могат да бъдат нещо: заквасена сметана, разтопено масло, сладко или мед. И, разбира се, отлично допълнение към палачинки ще бъде ароматно прясно сварено чай.