Храни и напитки, Рецепти
Как се прави суши у дома
В тази статия, ние ще се фокусира върху това как да се направи суши у дома. На пръв поглед може да изглежда, че това е много трудно. Но това в никакъв случай не е такъв. Нека за първи път няма да го направиш толкова красива като в ресторанта, но това не се отразява на вкуса. С течение на времето, с практика, ще получат необходимите умения и да може да дава уроци себе си, как да се направи суши у дома! И вашите кулинарни изкушения ще зарадва своите близки и приятели.
За да започнете да сме наясно, какво е суши и ролки, както и как те се различават. Има следните основни типове:
- Нигири - е малка, компресирани пелети ориз дебелина на пръст и отгоре с парче риба. суши бар обикновено ги сервира в една двойка от няколко вида риба.
- Ролс (Maca) представляват комбинация от ориз с различни морски продукти и зеленчуци, обвити в лист нори (водорасли) и се нарязва на малки парченца.
- Отделни земя (chirashi суши) - най-честата форма в Япония. Части от ориз подредени в малки -sized контейнери, и отгоре във всяка комбинация се поставят зеленчуци и морски продукти.
- Пресовани суши (oshi-суши). За подготовката на използвани варени или мариновани риби. След това, тя се поставя на дъното на малък капацитет, а отгоре се поставя оризът, а от него - игото. След време получената преформа се отстранява и се обърнат, така че рибата е от върха, и след това се нарязва на парчета.
В тази статия, ние ще ви кажем как да направите суши у дома си, а именно нигири. За подготовката ни трябва:
- специален ориз;
- Листове от сух водорасли (Нори);
- соев сос;
- ориз оцет;
- варени скариди;
- филета от скумрия, скумрия, риба тон, сьомга;
- раци пръчки;
- крема сирене;
- пушени или осолени сьомга;
- краставица
- препечен сусам;
- авокадо;
- лимон;
- заради;
- зелени;
- уасаби;
- маринован джинджифил.
Също така дойде по-удобно остър нож и бамбук мат.
Първата и най-важна стъпка, която трябва да се научите, преди да направите суши у дома - е за готвене на ориз. Това е може би най-важната съставка. На това как се приготвя, вкусът зависи от крайния ястие.
Въз основа на двама души да вземе две чаши ориз и внимателно се измиват от нея. Това трябва да се направи, докато водата не престава да се смущава. След това е необходимо да се отцеди ориза и можете да започнете директно на готвене.
Поставете получава ориз в дълбок контейнер. в размер на вода се добавя: за една чаша ориз 250 мл вода. Затворете капака и бързо на силен огън да доведе до възпаление, а след това намалете температурата до ниска и оставете още се намират на 12 минути. Без сваляне на капака, отстранете от котлона и се даде варя за още петнадесет минути. През това време на зареждане подготви 50 мл оцет (ориз), 10 грама сол и 30 г захар. Всички микс и се излива тънка струя на острието в ориза и се разбърква веднага. Ние даваме хладно и междувременно се подготвят рибата. Важно е да се фино котлет. Вземете brusochek филе 10 см на дължина и 2,5 по височина и да се гарантира бързи пробиви рязане правят. Тогава се образуват топки ориз и ги прилага към овална форма. Горната част на Wasabi за мазнини, поставете парче риба и преси. Готово!
Сега, че знаете как да направите суши у дома сами да експериментирате с съставки.
Similar articles
Trending Now