Кафяв ориз и неговите полезни свойства

Като отделно ястие или на един от компонентите на различни храни в нашата страна, ориз е често срещано явление. Въпреки това, по рафтовете на магазините, ние вече виждах обработена версия. По същество същата бял ориз, но не и до края на пречистен, е кафяв ориз. Използвайте е затворен в обвивка, която се отстранява по време на смилане. Това е повече от петнадесет минерална нашите телесни вещества. Този протеинов съединения, желязо, натрий, никотинова киселина, калий и витамини от група Б.

Ако кафяв ориз процес, ние получаваме по обичайния всички бяла версия на тази зърнена култура, лишени от повечето от неговите полезни свойства. Тогава защо тя се третира? Отговорът е много прост. Този продукт е много чувствителен към окисление и има сравнително нисък срок на годност. полиран ориз нишесте е основният компонент, и следователно може да се съхранява за дълъг период от време. Поради тези причини, получаване на полезна суров ориз, внимателно погледнете датата на изтичане и се опитайте да го използвате възможно най-скоро. Само във фризера достатъчно дълъг период от време, можете да запазите кафяв ориз.

Ползите то отдавна е известно, че лекарите. През Средновековието, тази цифра е използван за предотвратяване и лечение на бери-бери на заболяване, което се дължи на липсата на витамин В1. Д-р Кристиан Ейкман, се занимават с този проблем, обърна внимание на факта, че в основата на диетата на населението е полиран ориз. След като го замени с кафяви пациенти бързо продължи оздравее.

Диетолозите от цял свят препоръчват на своите пациенти, а не полирани версии използват кафяв ориз. Калория е почти същото, но полезните свойства непропорционално. Това допринася за намаляване на холестерола в кръвта и, следователно, намалява риска от сърдечно-съдови заболявания. Благодарение на високото съдържание на магнезий, тази зърнена култура укрепва костите, е най-добрата превантивна мярка срещу инфаркти и инсулти, облекчава симптомите на астмата и помага за по-ниско кръвно налягане.

Неотдавна, учените са установили, че кафяв ориз съдържа някои микроелементи, които допринасят за синтеза на нови клетки и подмяна на увредени. Това означава, че консумацията му помага за стимулиране на процесите на ДНК и по този начин може да се предотврати развитието на ракови заболявания. Кафявата ориз съдържа много важен за нашето тяло на витамини от група В, които благотворно влияние върху функционирането на нервната система, кожата, косата и ноктите. В допълнение, въз основа на много диети е включена кафяв ориз. Калории, че е малък, и почистване способност са добре.

Единственият недостатък, свързан с консумацията на този продукт може да се нарече по-скоро дълъг път на готвене. За разлика от бял ориз, кафяв ориз трябва да се накиснат за осем часа, и е по-добре да напусне по цяла нощ, залива на необходимото количество филтрирана вода. След определено време ориз се промива с вода и се излива многократно получаване задушено.

Идеалният вариант на приготвяне на продукта - това е за готвене на два етапа. Ние даваме ориз да ври и се готви за него не повече от десет минути. Премахване от топлината, се оттича водата и добре се промива. След това отново се напълни с вода и се варят кафяв ориз за още двайсетина минути. Сваля се от огъня и увит в предварително подготвената юрган. Този пакет до състояние ориз идва готов себе си. Ако следвате тази рецепта, можете да се готви наистина вкусно и свеж ориз, запазвайки всички свои полезни свойства.

Това зърнени култури има различен от всички останали другаря си специфичен вкусен вкус. Той е идеално съчетани със зеленчуци, риба или пиле, се препоръчва особено при хора, които гледат на тяхното здраве и фигура.