Лечо пипер. няколко варианта

Лечо пипер - това ястие унгарска кухня. Разбира се, че да влезем в друга страна, рецептата е малко по-различна. Всяка домакиня добавя свой собствен вкус или нова съставка. Но основните компоненти на това ястие винаги е сладък пипер. Той е бил, който в съчетание с други продукти и да направи Лечо пипер необичайно вкусни.

За да се подготви тази традиционно ястие е необходимо да се предприеме следните съставки. Това ще отнеме три килограма добри домати, като много черен пипер, 4 супени лъжици сол, половин чаша захар, 200 мл растително масло, няколко дафинови листа и зърна черен пипер.

Първо трябва да се подготви зеленчуци. Домати се промиват с вода, нарязани на големи парчета и се превръщат в домат. За да направите това, можете да използвате блендер или месомелачка. Пипер семена почистват от стеблото и нарязани на дълги парчета (заедно) при 4 или повече части, в зависимост от размера на зеленчуци.

Изготвен доматен изсипете в тенджерата. Добавя сол, масло и захар. Сложете тиган на огъня и изчакайте, докато заври. След това сложете във вряща домати нарязани чушки. Варете, докато омекнат. Обикновено, когато такова време обем готвене е около 30 минути. Основното нещо - не се извари чушките, в противен случай тя ще стане мека и ще се разпадне на парчета. В този случай, Лечо пипер ще бъде грозен. В края добавете оцета - 60-80 милилитра (коригира на вкус). Всичко се разбърква добре. Нашата ястие е готова. По този начин, можете да се готви Лечо на пипер през зимата. В този случай той разлива в приготвят буркани и затворете капака. Буркани и капаци трябва да бъдат пастьоризирани. При охлаждане на детайла, те трябва да бъдат поставени в стая с по-ниска температура.

Обикновено правя Лечо пипер и домати, но можете да добавите и други зеленчуци. Вземете три килограма чушки чаша растително масло на литър доматено пюре (и домати могат да бъдат направени от пресни домати), 250 грама захар, чаша оцет (6%) и една супена лъжица сол. Вие също ще трябва един килограм моркови.
Морковите са чисти, и тримата с помощта на ренде глоба. В чушки отстранете семената и стъбло, това нарязани на ивици. Сложете тиган на огъня. Изсипете го в доматено пюре, оцет и олио. Там също се добавят сол и захар. Когато сместа заври, се разпространява тя пипер и моркови. Оставя се да ври 8 минути. Тогава Лечо пипер и моркови се разлага на банките.

И накрая Лечо рецепта с добавка на патладжан. Вземете 4 кг домати, две средни патладжан, чушки 7 голям, две лук, 200 мл растително масло, сол, естрагон и захар.

Зеленчуци трябва да се измиват и почистват. Домати нарязани парчета и чушки, лук и патладжан - пръстени. Патладжан пържен в тиган с олио, докато станат меки. Сложете останалата част от зеленчуците в тенджерата и варете в продължение на 15 минути. След това добавете подправките и да продължи да се готви за още 20 минути. След това, разпространението на патладжан готвене. Кук за още 15 минути. След това се разлага letcho в пастьоризирани буркани , капачки навивам.

Рецепти Лечо много. Всеки от тях е добър по свой собствен начин. Затова изберете по-подходящ и да направи подготовката за зимата.