Мариновани шаран - вкусна риба

Carp - риба, което е чудесно за мариноване. И ако се вземе предвид наличието на продукта и неговата цена, е възможно да се подготвят вкусни ястия, достойни за всяка маса. Мариновани шаран - това е много лека закуска и допълнение към ястието, изработена от картофи. Как да се готви, да обхваща в тази статия.

Лесно и вкусно

За следната рецепта ще трябва прости съставки, които имат някоя домакиня. Вземете две глави лук, един килограм обезкостено риба, 100 грама на оцет, половин чаша (може да е малко повече) от растително масло, половин чаша сол и две средни моркови. Рибата се почиства предварително от люспи, вътрешности и премахване на кости. Ние трябва само филето. това нарязва на порции парчета и се разпространява в подходящ съд.

Слоеве риба трябва да се налива сол (както с мазнина осоляване). Ние поставяме на върха на пресата, и го оставете в продължение на три часа. След това, ние се измие толстолоб, отстраняване на излишната влага, и се налива оцет. Той трябва напълно да покрива парчета. Поддържаме рибата под натиск за още три часа. След това, отводняване, промива шаран и разпространението на слоеве в тиган. Примесени с всеки слой от настъргани моркови, нарязан лук пръстени. Напълнете рибата с олио и го постави на върха на пресата. След три часа, кисели шаран у дома е готова. За да го използвате в храната трябва да бъде в рамките на две седмици. Но маринован шаран са толкова вкусни, че изчезва за кратко време.

пикантна марината

За подобряване на вкуса на това ястие, можете да използвате най-различни съставки. Благодарение на подправки, мариновано шаран ще стане още по-апетитни. За да направите това, да вземе 500 грама филе от риба, 4 големи лъжици сол, оцет 4 големи лъжици, една малка лъжичка захар, един среден размер лук, дафинов лист, карамфилово масло, растителни, черен пипер и сладък грах. Solim филета от всяка страна (около две големи лъжички) и се разпространяват в контейнера. Дръжте го на хладно място, покрит с капак. След един ден на сол се отмива, на риба, нарязани на парчета. Сложете тиган в лук, нарязани на половина пръстени, и подправки. Те могат да се притиска леко ръцете си, за да сока лук и скилидки смачкан в хаван. Сложете рибата, тя поръсване с подправки, подправки, захар. Добавете оцета. Всичко се разбърква добре и се изсипва в растително масло, леко натискане. Покрийте рибата с капак и сложете в хладилника за един ден. След това, маринован шаран готови за ядене.

Близкоизточната кухня

известен на корейски ястие хе също могат да бъдат получени от тази риба. Корейски маринован шаран приготвя по следния начин. Вземете рибното филе и нарязани на дълги, не дебели ивици. В тиган, изсипете растително масло и добра топло до него. До него лежеше нарязаните лук пръстени половина и изключете огъня. Не е необходимо да се пържи, но само леко врят. След това, ние премахваме използването на лук и масло в марината. Добави към това половин лъжица сол, една чаена лъжичка захар, малка лъжичка adzhika, подправка за корейски морков, малко черен пипер и 100 г оцет. Рибата се разпространява в подходящ съд заедно с нарязания на ситно лук полукръгове. Запълнете го с маринатата и разбъркайте добре. Мариновани шаран ще лежат в хладилника на ден, а след това можете да доведе до масата.