Мента сладолед: рецепти у дома

В летните горещини, нищо не се опреснява толкова бързо, колкото на хладно сладолед. Именно това харесван от детството десерт дава дошли свежест и оставя приятен послевкус. Но няма нищо по-добро от това да се яде в разгара на мента сладолед: офертата и много вкусно. Подгответе тя може да бъде в дома с помощта на двата кухненски уреди, и без него.

Домашна мента сладолед с яйчни жълтъци

Не всички домакини са взети за приготвяне на сладолед у дома, напразно се счита, че тя не работи без специална машина. В действителност не е така. Сладолед е не само лесно да се подготви, но се оказва, не по-малко вкусни от тези, направени в производител на сладолед.

Процесът на приготвяне се извършва в следната последователност:

• Отделете листата от клончетата на мента (нужда от малка връзка мента, състояща се от 8-10 клонове).
• Листовки се изпращат към блендер, добавете 150 мл мляко и победи двете съставки до хомогенност. Оставете сместа в смесител в продължение на половин час, така че млякото напоена ментов аромат.
• След определено време филтър мляко през фино сито, тя се излива в метална кофа (тиган), се добавя сметана (350 мл), пудра захар (50 г), торба с ванилия и се разбърква с помощта на смесител.
• Сложете сместа мляко на огън, той бавно загряване, но се избегне кипене. Разбърква се от време на време.
• Премахване на кофата от котлона и оставете да се охлади сместа мляко.
• Подгответе се жълтъците (4 бр.). За да направите това, яйцата трябва да се измият обилно с хлебна сода, а след това се отделят белтъците от жълтъците.
• Чрез жълтъци добавят 50 грама пудра захар и всичко победи с миксер до кремаво (докато сместа стане бяло).
• Добавете сметаната към жълтъците към млечната смес. Разбъркайте с миксер и тури на огъня, за да се затопли. Не се оставя да ври, че жълтъка не се готвят.
• Когато сместа се затопля и започва да се сгъсти, отстранете от топлина черпак, се налива течност мента крем в контейнера за замразяване и се оставя да се охлади при стайна температура.
• Контейнер с ostyvshim крем сложи във фризера, без да се забравя да се разбърква съдържанието на всеки 30 минути в продължение на четири часа.

Мента сладолед е готова.

Получаване на мента сладолед в колата

Всички предимства на сладолед в специална машина машина или сладолед е, че е готов автоматично след около три пъти по-бързо. И от време на време да се разбърква ръчно нищо. Един минус - за сладолед машина въобще не е, и това струва скъпо.

• Необходимо е да се комбинират в един единствен ястия яйце, чаша мляко, 150 г захар, чаена лъжичка ментово масло и няколко капки от зелен хранителни оцветители.
• Всички съставки се бият с миксер, докато гладка.
• След това добавете четири супени лъжици сметана (33-35%) и отново се разбърква добре с миксер.
• Получената смес се излива в купата на машината и замразяване на продукта в съответствие с инструкциите (от различни производители имат свои собствени специално готвене).

Рецепта мента шоколадов сладолед

Комбинацията от мента и шоколад, много чревоугодници смятат перфектни, толкова добре заедно, тези два компонента. Ето защо, мента шоколад сладолед оказва перфектен вкус.

За да се подготви, е необходимо първо да се нагрява до 20-35% крем плоча (-пълното това вкусно), след това победи 6 яйца и захар (100 г). Когато крем продуктът е достигнал състояние на кипене (не кипяща), те трябва да бъдат внимателно се изсипва в яйчената смес, разбърква се и се върнете към плочата отново. Оставя се да кипи с дебелина крем консистенция на крем. Не спирайте разбъркване и се гарантира, че яйцата в кремаво маса, която не е приготвена. В края на готвенето добавете две супени лъжици мента сироп и свалете от огъня кофа.

Сложете сметана и яйце маса във фризера. След известно време, когато сместа започва замразяване, е необходимо да се излее в него шоколад (100 д) се стапя в микровълнова пещ. Всичко това се прави, без спиране на машината. Изчакайте окончателното замразяване и можете да опитате вкусни мента шоколад десерт.

Обезмаслено мента сладолед: рецепта нискокалорични

Ако седнете на диета, това не е причина да се откаже от любимата си мента десерт. Колкото повече, че можете да се готви с минимално количество калории.

За да получите сладък сладолед, можете да използвате подсладителя (10-15 таблетки са достатъчни), вместо захар. Те трябва да се смила на прах и размахване да се слее с листа от мента (лъч). След това се добавят 5 жълтъка и отново разбъркайте добре. Излива се 0.5 литра обезмаслено мляко.

По това време, победи бялото яйце 5 в кухненски робот до гъста пяна. Комбайн в частта на протеин с жълтък смес се разбърква няколко секунди и се излива в контейнер за замразяване. Изпрати във фризера за 5 часа, а на всеки 20 минути, мента сладолед, рецептата на която е представена тук, трябва да се смесват. Това се прави, за да се гарантира, че не е стратифицирана и не формира лед в нея. Бон апети!