От гръцка салата сиренето, което е най-добре да изберете? оригинални рецепти

Трудно е да се намери някой, който никога не се е опитвал гръцката салата, защото това не е необходимо да се върне в родината си. Това е вкусна и здравословна ястие е напълно възможно да се готви у дома. Той трябва само да се знае какъв вид зеленчуци, тя включва това, което той е обвинен и какви сирене в гръцката салата? Сега той е малък - намери правилната рецепта.

Историята на възникването на гръцка салата

В Гърция, родното място на този известен салата, се счита, селските райони. И всичко това чрез този прост състав. Свежа салата с домати, краставици, чушки, лук, маслини, зехтин и извара "фета" и са били най-много, основните продукти в храната на конвенционалните фермери. Но историята на възникването на салатата на масата на гърците, свързани с един любопитен случай.

Фактът, че в XIX век, зеленчуци, като домати и лук, дори, беше решено да се яде цяло, отхапа парче хляб и изземване или сирене. Едва през 1909 г., един имигрант родом от Гърция, след завръщането си от Америка в дома си, той решава да посегнат обичайните продукти и да ги свърже заедно. Причината за това беше лош зъб, което не позволи на момчето да хапят зеленчуци цяло.

По-късно сестра му, който също харесва това ястие, те решиха да лекува гости в семпла сватба. Успехът е зашеметяващ. И там е първата и оригинална рецепта за гръцка салата със сирене "Фета". Сега той е известен не само в Гърция, но и далеч извън границите на този слънчев страна.

Сирене за гръцката салата: име, описание,

Как да намерите на самите гърци, салата, получаването на които не използват фета, тя не може да се нарече гръцки. Това сирене отдавна е отличителен белег на Гърция. Това се прави само в тази страна, само в някои области, например, на остров Крит, Македония и др.

Фета - мека светлина солено сирене от овче и козе мляко. От своя ферментация използва специален сирище ензим ренин. Предварително условие за приготвяне на сирене - мляко определено съотношение: 70% и 30% овца коза. Нищо друго не се добавя, без консерванти, оцветители.

Техниката сирене готвене остава непроменена в продължение на много години. Първо, в ензима мляко се добавя, с което да се образува skvashivaetsya маси наподобяващи извара. След това тя притиска в специалните части. След това масата се образува, напоена с физиологичен разтвор специално в дървени бъчви за още два месеца. Така се оказва, една и съща сиренето за гръцка салата, която име от италиански език и се превежда като "парче". Фета - най-известната и популярна меко сирене в света.

Оригинален дресинг за салата

Според класическата "селски" рецепта гръцка салата, облечена само с зехтин. Със само една малка добавка. Трябва да се създаде ароматно букет и уникален вкус за високо качество студено пресован зехтин се добавя лимонов сок и зехтин трева.

Салати винаги трябва да бъдат подготвени предварително, така че всичките му компоненти са свързани помежду си, а тя може да се запари и се потопете им аромат. За това ще трябва 70 мл зехтин, сок от половин лимон (можете да заместите една супена лъжица вино или балсамов оцет), ароматни билки (риган, мащерка или маслини).

Ето защо, не само на това, което сирене гръцка салата ще присъства, но също така от самото зареждане зависи от истинския вкус на ястието. Сега ние трябва да се съберат всички съставки заедно и преминете направо към процеса на готвене.

Класическата рецепта за гръцка салата

При подготовката на гръцката салата, също има тайни, които трябва да бъдат взети под внимание. Изглежда, че там са сложни: Нарежете зеленчуците и меко сирене, ги сезон и разбъркайте добре. Но това не е така. Оригиналната рецепта за гръцка салата със сирене "Фета" не се нуждае от смесване на съставките и тяхната наслояване година.

За да се подготви това ястие ще трябва следните съставки:

• 4 домати средната стойност;
• 2 краставица;
• 1 голяма чушка зелено;
• ½ лук (горска теменуга);
• 150 г сирене;
• 8 парчета черни маслини;
• малко лудория;
• превръзка, приготвени в съответствие с рецептата предложено по-горе.

Всички съставки за салата и нарязани на големи подредени слоеве в последователност.

1. Slice краставиците: малки кръгове, голяма половина отново. Сложете на дъното на купа за салата.

2. пипер, за да изчистите от ядрото и нарязани на половина пръстени. Подредете на върха на краставица.

3. Домати почистват от дръжката и нарязани на четири парчета.

4. лук, нарязани на половина пръстени. След това, тя трябва да се изплаква със студена вода за да се отстрани горчивина. Лък и сложи да натиснете следващия след домати слой.

5. Украсете ястието каперси и маслини, които не се нуждаят от предварително нарязани.

6. обличане салата, не се разбърква.

7. Най-високо с парче сирене и се изсипва останалата му превръзка.

8. Точно преди сервиране, трябва да добавите сол и черен пипер и се разбърква една гръцка салата. Сирене "фета", докато леко се е разпаднала на големи парчета.

Така че подготви гръцка салата в родината си. Въпреки това, много готвачи в различните страни са отдавна отминали от традиционната рецепта и ресторанти предлагат на посетителите си ястие, в който съставът има и други видове сирене.

Какво може да се замени сирене "фета" в гръцката салата?

Ако преди готвене гръцка салата не беше намерен фета, можете да опитате да замени друга саламурено сирене. Той разполага с подобен вкус на сирене. Това сирене също е хубаво за гръцката салата, тъй като тя също се накисва в саламура, но, за разлика от фета, това не е толкова много, се рушат и по-голяма компресия, така че ако добавите в неговата чиния все още трябва да намалят.

Фета сирене има солен вкус. От гръцка салата сиренето такъв план е по-малко подходящ само в смисъл, че едно ястие е много лесно да се прекалява. За да се избегне това, трябва сиренето за няколко часа, напоена със студена преварена вода. Така тя ще стане по-малко солено и е по-скоро традиционен гръцки кашкавал.

Има и други варианти за замяна на фета. Често се използва в рецепти сиртаки гръцки сирена и fetaksa. И двете имат отчетливо солен вкус, така че да ги използвате в рецепти трябва внимателно. В противен случай, може значително да надвиши ястие, отколкото като резултат на това той се развали.

Гръцка салата със сирене "Fetaksa": стъпка по стъпка рецепта

Това не е оригинална салата рецепта идва от Гърция. И това не е просто още един вид сирене. Вместо лук маруля се използват тук. Останалите съставки са подобни. Рецепта гръцката салата "Fetaksa" сирене изисква такива компоненти: домати (2 бр.), Краставица (2 бр.), Сладък пипер, маруля, маслини, fetaksa (150 г), зехтин (30 мл) и сол.

Стъпка по стъпка рецепта:

1. Краставици, домати и чушки нарязани на големи парчета.

2. Маруля вземете ръце.

3. Fetaksu нарязани на големи кубчета. Той разполага с плътна структура, така че за разлика от фета няма да се рушат.

4. маслини може да се намали наполовина или добавят изцяло в салата.

5. Смесете всички съставки в купа за салата, сезон със зехтин и сол на вкус.

Предложени горе рецепта за гръцка салата със сирене "Fetaksa" не отстъпва по вкус на класическата версия. Ако желаете, можете да промените превръзка върху салатата добавен в зехтин лимонов сок и ароматни подправки.

Гръцка салата с сиртаки

Крачка назад от оригиналната рецепта може да се готви най-малко вкусна салата, но с различно сирене. Сиртаки също роден в Гърция, но тя успешно е научил да готви и в Русия от краве мляко. Според структурата, че е по-плътен от фета. Добър, нарязани на кубчета, не се разпада.

Рецепта гръцка салата със сирене "сиртаки" включва използването на домати, краставици, чушки, маслини, зехтин и пресен босилек. Всички съставки се грубо се нарязва направени, така че можете да получите вкус на всеки. Облечен салата зехтин с пресен босилек (Уг лъч) или сух (1 час. Лъжица). Сиртаки - солено сирене, така че когато сол се добавя към салати в последния момент. В противен случай, ястието може да се развали.

Рецепта гръцка салата със сирене "сиртаки" - това е една чудесна алтернатива на традиционните възможности за готвене. Тя може да бъде представен като празничната трапеза и закуска.

Моцарела гръцка салата

Вкусно и здравословно ястие от пресни зеленчуци може да бъде приготвена с добавяне на италианската моцарела. Тя е с гъста консистенция, но се различава деликатен солен вкус. От гръцка салата сирене "Моцарела" е подходящ не по-лошо от сиртаки или fetaksa.

Тази рецепта използва същите съставки, както в тези, които са били предложени по-горе. Домати, краставици, чушки, маслини, меко сирене и зехтин - това е задължително компоненти на маруля. Но дали да добавите лук, готвач, зависи от различни предпочитания.

Облечен с традиционна гръцка салата облечен със зехтин, лимонов сок и подправки от Прованс.

Гръцка салата със сирене Adygei

Това гръцко сирене, приготвено от овче мляко може да се намери във всеки магазин. Разбира се, той се научава да прави и в Русия от краве мляко. Но вкусът на това сирене (фета, сиртаки или fetaksa него - няма значение) е съвсем наред, а цената все още е висока. Как да се намери изход?

Има и друг вариант, който е идеален за гръцка салата - сирене адиге. Тя е по-скучно вкус, но умело подготовката на пълнене може да замени по-скъпи сирена. В останалата част от рецептата за гръцка салата остава непроменен.