Пайове в маята фурна с различни пълнежи: рецепти със снимки

Руската гостоприемство е добре позната по целия свят. Той отдавна е известен със своите способности домакини пекат пайове. Нищо чудно, че поговорка казва: "Това не е червен хижа ъгли и червени торти".

Има много рецепти за сладкиши, големи или малки, една хапка, пържени в тиган и изпечени в пещ, отворени и затворени, разнообразие от форми (класически, триъгълна, кръгли).

Основното нещо, което отличава различните рецепти - състав, начина на приготвяне на тестото и пълнежа. Днес ние помислете как да се готви любимите си торти във фурната мая.

Видове тесто с мая за пайове

Дрожди тесто, в зависимост от състава и метода за получаване, е богат и обикновено всмукване. Сладкиши различава високо съдържание на яйца, масло, захар и сметана. Основно се използва за производство на понички с плодове или сладки пълнеж от сирене.

Има фенове, които са направени от сладки тестени сладкиши със зеле или картофи. Комбинацията от сладко и солено тесто пълнеж е нещо необичайно.

Рецепта мая торти във фурната на всяко семейство със собствен. Помислете за най-често срещаните.

Получаване на oparnogo мая тесто

За масло тесто с мая, първо трябва да се подготви за приготвяне на кафе. За тази цел, 40 г прясна мая или 14 г сух разтворим чаша топло мляко с една супена лъжица захар. След това добавете 3 супени лъжици брашно с пързалка.

След разбъркване гъбата трябва да се оставя на топло място, където няма проект, в продължение на 20-30 минути. Когато видите, че тестото "дойде", че голяма част от това как се увеличава "шапка" и мехури, можете да започнете да се подготви тестото.

За да направите това, трябва да се вземат:

• 100 г захар (за сладки баници могат да добавят малко ванилия);

• няколко яйца (с бисквити тесто, толкова повече), достатъчно проста, за три от теста;

• половин пакетче масло;

• щипка сол;

• 3 чаши брашно;

• супена лъжица растително масло.

По искане на тестото добавите малко куркума, за да се даде по-красив цвят. Млякото може да се замени с кисело мляко или заквасена сметана. В този случай гъба дрожди разрежда с топла вода. Масло избор заместен маргарин или растително-крем смес.

В отделна купа се смесват всички компоненти, където маслото преди омекотена, брашно пресяват за обогатяване на въздух и премахване на бучки. Трябва да се добави бавно и се разбърква в една посока.

Тестото е изложена за смесване на сух борд или масата, леко поръсена с брашно. Четка ръце с растително масло, за да се предотврати залепване, трябва внимателно да се месят парче тесто, докато стане еластична и хомогенна.

За тестото не избяга, когато тя започва да се покачва, което се поставя в голям тиган, леко набрашнена и се покрива с чиста, суха кърпа и се поставя на топло място за 1-2 часа.

Когато видите, че тестото се е повишила, а почти от съдовете за готвене, е необходимо да се постигне obmyat и оставете отново. Така че можете да направите няколко пъти, а след това тестото се разстила на масата за рязане за извършване на вкусни торти.

Разнообразие от пити от тесто с мая

Тестото получен с използване на мая тесто, възможно производството на различни продукти. То може да бъде бисквити, торта, торти, сладкиши, и, разбира се, пайове. Печене е различен по форма, размер и пълнене.

Големи сладкиши приготвен според размера на лист или формата за фурната, плънка е разположена между долните и горните слоеве. Понякога има отворени пайове. Те обикновено се приготвя с плодове и покрита с декоративна решетка на тесто. При сервиране, нарязани на порции парчета.

Малки торти варират по размер и форма и са отлети под формата на лодки, koloboks и триъгълници. Когато домакинята приготвя пай едновременно с различни видове пълнежи, често всеки от тях има се използва собствената си форма.

Пай с ябълки

Много деца и възрастни обичат сладкиши. За да не се допусне въпроса за това как да се готви пай с ябълки мая във фурната, рецептата със снимка е представена по-долу.

Тестото за баници , приготвени по класическата рецепта, или по-голямо количество на печене. Много хора като по-мек и сладък база.

За да се подготви за пълнене е най-добре да се вземе най-кисело-сладки ябълки. Те са обелени и семена, нарязани на малки парченца, или втрива на ренде груби. Така че това, че пълнежът не е затъмнена, трябва да се поръсва с лимонов сок. За да добавите канела ябълки добре. Някои домакини искате да добавите лимонова кора, карамфил, кардамон.

Процесът на производство на понички с ябълки

Завършеният тестото се нарязва на маса или на борда в същите малки топки с размерите на яйце пиле. Тогава точилка или ръцете си месят бучки в тортата, дебелината на който зависи от вашите предпочитания. Някои обичат повече тесто, а другият - за пълнене.

Да не се правят на тортата твърде тънка, че пълнежът не изтича и да запази формата на сладкиши. За да банички не се накисва, можете леко да поръсите тортата преди наслагване ябълки пшеница галета или грис. В средата на кръга постави пълнежа, така че краищата са сухи.

В края на заготовката се присъединиха ръце набрашнена или омаслени, образувана пирожка овал и се поставя върху тава за печене, приготвени шева надолу. Sheet фурна може да бъде предварително смазват с масло или пергамент облицовани печене.

Торти са на разстояние една от друга, така че да не се държим заедно, когато проверка на растежа. Sheet продукти се поставят в топло място за 10-15 минути. След това, когато тортите леко ще се повиши в горната част и от двете страни на тяхната смазване на бити яйчен жълтък, за да се получи златиста кора.

Особено печене във фурната

За да получите вкусни торти мая във фурната, трябва да се съобразят с няколко изисквания. Печене е инсталирана в предварително загрята фурна и изпечен продукт при температура от 180 градуса при средно ниво за 30-40 мин., В зависимост от размера на тортата.

Препоръчително е да не се отвори вратата в началото на готвенето, така че нашата лодка не е намалял.

По време на процеса на печене е по-добре се вижда в прозореца на фурната. В нееднакво готвене на краищата, когато тортите вече бяха покрити с коричка, можете да ги разменят. След известно време, ароматната миризма на ябълки с канела, показва, че тортите във фурната маята не успяха!

с готовата продукция трябва да се покрие с лист чиста и суха кърпа и се даде малко стойка. Пайове домашни с вкусни ябълки и веднага след печене, и студена.

Традиционна баница с плънка от зеле от тесто с мая

Банички мая със зеле печен в пещ на конвенционален дрожди квасен тесто съгласно същия метод, както в предишния раздел.

Пълнежът може да бъде приготвена от пресни или кисело зеле. Прясно ситно нарязан и задушени до омекване с малко количество от слънчогледово или зехтин. За вкус добавете сол и черен пипер, понякога копър.

Когато плънката е изстинал, domeshivayutsya настърган сварени яйца в нея. Една малка зелка обикновено слагам 3 яйца.

Това вкусни сладкиши и топла и студена. Може да се претоплят мая торти със зеле на фурна или в тиган с малко масло.

Течаща с картофено пълнеж

Най-лесният и евтин в подготовката на мая торти се считат с картофи на фурна. В този случай, традиционната тестото, можете да добавите малко по-малко захар.

За плънката трябва да бъдат обелени картофи, нарязани на парчета и се вари в продължение на каша. Млякото, което не е необходимо да се добави, че за пълнене не протече. За картофено пюре добавете маслото, копър, сол и черен пипер.

Отделно от това, малко количество растително масло се изпържват лукът до златисто кафяво и добавяме към плънка. Ако някой, например, едно дете може да не се яде лук, той ще бъде вкусна и без него.

1 килограм картофи трябва да бъде 100 г масло, малко лук, 2 супени лъжици растително масло, сол и пипер и подправки на вкус. Пълнежът може също така да добавяте яйчен жълтък. Смажете торти преди печене, което трябва да бити яйчен жълтък или масло, което ще им даде аромата и блясък.

Торти с мая Печен картофен пълнеж на 180 градуса в продължение на около 20 минути. Вкусни торти на всички този вид гореща.

Пайове в маята на фурна, пълнени с месо

Когато искате да се хранят до насита на хората и да им даде нещо вкусно домашно приготвена храна за работа, най-добрият избор - мая торти с месо, фурна пече. Избор на месни пълнежи, зависи от вашите предпочитания. Те могат да бъдат получени от всякакъв вид месо или домашни птици, варени и превъртат през месомелачка. Можете да използвате готови кайма или паста.

Класическата рецепта мая хляб в пещ с месо се състои от месо с лук. На рафтовете на варено месо се прави няколко крушки, които са нарязани на малки парчета и пържете до златисто кафяво. В плънката на вкус се добавят сол и подправки.

Наслагване в студена за пелетизиране средата на тесто zaschipyvaem ръбове да се създаде желаната форма, която може да бъде класически, триъгълна или кръгла.

Торти изпечени в пещ по обичайния начин - при температура 150-180 градуса, около един час.

Пресни пити с кисело мляко

Ако не искате да се забъркваш с отварата и се пече сладкиши, мая, кисело мляко върху него във фурната ще се превърне меки и ефирни!

За тестото ще ви трябва:

• 0,5 кг брашно;

• яйце;

. • чаена лъжичка сол;

• чаша кисело мляко;

• чл. супена лъжица захар;

• щипка сода;

• 2 супени лъжици. супени лъжици маргарин, масло или растително масло.

Яйцата се земята със сол и захар се добавя масло. Сместа се разбърква до получаване на хомогенна композиция. Пресяват брашно се излива бавно, на малки порции. След това добавете сода, оцет възстановени.

Когато тестото престане да се придържаме към ръцете и ще бъде достатъчно гъвкав, трябва да се покрие с нещо и сложи настрана, за да дойде. След около половин час можете да започнете формоване банички, които са вкусни, с който и да е пълнеж. Получените продукти ще бъдат меки, ефирен и най-важното, по-малко калории.

Всички рецепти са консултативен характер. Всяка жена избира това, което е най-подходящ за нея и семейството й. В допълнение, в кухнята, както във всичко, има място за творчество. Промяна в състава на теста, идва със своите гарнитури, вие може да изненада безкрайно му дом и приятели.