Тестото за пайове като изкуство

Отдавна е известно, и няма съмнение, че тези торти като дълго време да се пекат в Русия, няма къде другаде по света. Само не използвайте домакинята, за да създадете великолепен, "на живо" на тестото за пайове. Кисело мляко, заквасена сметана, мая, бира, otrubyano-закваска ... дори и в пости, когато използването на по-голямата част от продуктите са строго регламентирани, сръчни стюардеса поглезете домашни постни сладкиши, пайове, торти, които да опитат не е по-лошо Skoromniy.

Lean тесто за сладкиши - специален чл. Господарката, това овладеят, винаги ще бъде в състояние да се готви вкусни торти, като се използва много прост за нея, но много полезни продукти. Нека и ние ще се научите как да се направи такова тесто.

За да се постави най-простият постно тесто за пайове, ще трябва:

• малко повече от един килограм брашно;
• 2 чаши топла вода;
• две трети чаша ароматно растителни масла;
• Четиресетграм мая;
• сол - за една чаена лъжичка.

На първо място, сложи за приготвяне на кафе. За да направите това, мая се разтваря в половин чаша топла вода, добавете една супена лъжица брашно. Когато тази смес от добра пяна, Смесете всички съставки, месят добре, увит топло, се оставя на топло място. Когато тестото започне да се покачва, като го ударил добре. Така че е необходимо да се повтаря два или три пъти. Само тогава може да ви направи торта.

На топло плоча сложи тавичка, намажете го с олио, оставя да се загрее. Lean тесто за пайове, обаче, като всеки друг, е необходимо да се изложи на отопляем форма.

От главния маса на тестото да отделим една малка част от него се образува на дъното на тигана. За това се разгъва тесто в слой за см дебелина. Внимателно пренесе върху тава за печене, разпределени плънката. За затворен торта ставам още един слой, но по-фина, покрийте ги тъпче. За пара по време на печене изтръгнат торта с вилица направи няколко пункции.

"Гуми" торта могат да бъдат украсени с дърворезби от теста: листа, релефни ивици, звезди и цветя. Повърхностно смазва силен чай варене, изпращане на утайката в пещ при температура от 180 ° С Желание да се провери с дървени спици. Готов торта отстранява овлажняват повърхността с топла вода с помощта на четка за готвене, покритие и получаване на "почивка". Можете да угоди на близки.

Няколко думи за хардуера. Това тесто за торти за всякакви постни гарнитурата. Той може да бъде получен, например, от елда с гъби, зеле, грах, ориз и лук. Но аз имам един сладък зъб, така че ми харесва най-много постен пай с мак пълнене. За подготовката му, аз завъртам добре сготвено мака и захарта в блендер. Понякога се добавя малко към гайките или лимонов сок. Оказва се, ароматно, вкусно. А захар може да се замени с мед.

Тесто за пайове оказа особено бял, пластмаса, вместо обикновена вода се препоръчва Congee. А варен ориз може да направи плънката: преварявам лук, гъби, те се смесват с ориз, добавете подправките.

Lean тесто за сладкиши или торти може да се готви за още една рецепта, без да се използва мая. Прясно тесто се получава както следва.

Изсипете върху рязане маса купчина от три чаши брашно, направете дупка в нея. Ние започваме да се излива в дупката хладно подсолена вряща вода (половин чаша) брашно разбъркване шпатула. Ние месят тестото за дълго време, за да се влезе с ръка. Тогава ние се търкаля на топка, поръсва се с брашно, приключи, оставете за половин час. След това натиснете надолу тестото, добавяйки брашно, колкото е необходимо. Ние образуват баничките, да ги постави на гореща печене лист, покрийте с кърпа и да даде "rasstoyatsya" около една четвърт от един час. Смазва повърхността на растително масло, а след това ги изпраща в много гореща фурна. Няколко минути и можете да угажда на дома със своите кулинарни изкушения.