Палачинки с мляко: рецепти съставки. Какви са съставките за палачинки с кисело мляко?

Повечето руски семейства запазват традицията на палачинки. Много домакини са направили процеса на изготвяне на това ястие в реална ритуал. Крайният резултат не зависи само от това как опитен kulinarka, но също така и върху теста. В момента има няколко десетки рецепти на местни ястия. След като прочетете тази статия, вие ще научите какво ще се изисква съставки за палачинки в конкретен случай.

Каква храна, подходяща за това ястие?

В тази ситуация, всичко зависи от това какво искате да получите в края на краищата. Важно е да се помни, че хранене, както и други съставки, за палачинки, трябва да бъде с високо качество. От това, което ще бъде, това зависи от вкуса и цвета на крайния ястие. Ако се добави тестото:

• пшенично брашно, тя ще придобие приятен златист оттенък;
• елда, след това съда ще бъде специален вкусен аромат;
• царевица, ръж или грах брашно, тестото ще стане по-тъмен. В допълнение, той ще има по-ясно изразен специфичен вкус;
• оризово брашно и нишесте, след палачинки са изключително нежни.

Яйца, сол и захар

Тези продукти са непременно включени в храната. За да се подготви тест се препоръчва да се извършва нова, добре разбито яйце или стрити на прах със захар. Независимо от това, което другите съставки за палачинки, които трябва да добавите рецепта, всяка жена трябва да помни, основното правило, според което една чаша брашно изисква две или едно по-голямо яйце.

По време на получаването на захар и сол се разтварят в отделен контейнер и след това се въвежда в тестото. Размерът на тези компоненти е в зависимост от състава. Ако искате сладки палачинки, можете да добавите малко повече захар. Ние не трябва да забравяме, че излишък на продукта може да доведе до факта, че тестото ще бъдат изгорени в тиган.

Какво може да се добави към течността в тестото?

Отново, всичко зависи от рецептата и какво искате да получите крайния резултат. Така че бухти дрождите бяха вкусни и мастни, раждат мляко. На бирата е по-буйна, невероятно вкусно и ароматно удоволствие. Ако не искате да се забъркваш с около в кухнята за дълго време, трябва да сте такива съставки за палачинки, като сода и кисело мляко. В този случай, трябва да имат време да използвате тестото преди завършването на реакцията с киселината.

В някои рецепти, малко количество алкохол. Важно е да не се прекалява и да добавите към тестото не повече от две супени лъжици ракия, ром, вино или водка.

Много домакини приготвят великолепни Откачено палачинки по предварително подсолена вода. Този малък кулинарен трик избягва образуването на голям брой бучки.

Тънки палачинки с мляко: рецепта

Съставки, които са необходими за приготвянето на това ястие, трябва да бъдат свежи и с добро качество. Съставът на тест включва компоненти като:

• брашно - 250 грама;
• две яйца;
• две супени лъжици растително масло;
• 500 мл мляко;
• половин чаена лъжичка сода за хляб;
• щипка сол;
• три супена лъжица захар.

Технологичният процес на изготвяне на тънки палачинки с мляко

В контейнер с предварително загрята но не довежда до кипене мляко добавете щипка сол, захар и две средни кокоши яйца. След това получената маса се бита обикновен смесител или бъркалка.

След това тестото се въвежда бавно пресява през фино сито и се смесва със сода брашно. По-малкият му размер, се получават по-тънки палачинки. Въпреки това, твърде много тесто ще изпържи неудобно.

В края на получената смес да се добави две супени лъжици растително масло и се разбърква. За да се съдържа глутен в брашното е спечелил с пълна сила, се препоръчва да напусне много палачинки за половин час. След този период, можете правилно да се загрява тиган, тя четка с олио и започнете да пържите.

Както знаете, всички съставки са лесно достъпни и не хит за палачинки с мляко за семейството си бюджет. В допълнение, те могат да бъдат закупени във всеки местен магазин. Това е евтин, сърдечен и ароматно ястие е перфектно допълнение към дома си, за да чай. Палачинки, приготвени в тази рецепта, получени по най-добрия сладки и вкусни. Те са добре съчетани със сироп, конфитюр и сметана.

Кефир палачинки рецепта

Съставките за това ястие може също така да се купят във всеки супермаркет. В допълнение, много от тях вероятно са в хладилника. За да се подготви за палачинки на кисело мляко , което трябва компоненти, като например:

• една чаша брашно;
• яйце;
• една чаша захар;
• щипка сол;
• кисело мляко бутилка.

В допълнение, ще трябва малко растително масло. Тя трябва да се използва не само за тестване, но и за смазване на тиган.

Метод за получаване

За да направите вкусни палачинки за кисело мляко, съставки трябва да бъдат свежи. Всички тези компоненти се смесват в предварително подготвен контейнер и се смесват добре с помощта на бъркалка или миксер венче. Готови ли сте да се изсипва тесто трябва да е в бутилката. Това може да стане с помощта на кухненски фуния. След това можете да започнете да пържите палачинките. Печете ги препоръчва на средна температура. Готовността може да бъде измерена чрез напълно изсушен до най-горния слой на тестото.

пълнежи

След като приключва с какви съставки се нуждаете за палачинки, може да се мисли за това как и какво да представи готовия ястие. Дори нашите предци са пълнени с различни лакомства е лечение. В хода макар и не само сладко или мармалад, но също и червен хайвер, риба, гъби и пилешко. Важно е, че пълнежът не е много течност. В противен случай, той просто се изчерпи палачинка в чиния. Не добавяйте удобството и твърде ронлива плънката.

Смятан за най-вкусните палачинки с червен хайвер или риба. За да се подготви такъв пълнеж, ще трябва 150 грама предварително нарязани на малки кубчета пушена сьомга, 250 грама крема сирене, чаена лъжичка лимонов сок и половин чаена лъжичка горчица горещо. Всички тези компоненти трябва да бъдат свързани в един контейнер и леко се движат, за да не се навреди на парчета риба.

Вторият, не по-малко вкусно напълване на смес, състояща се от 200 грама дебелина сметана, един яйчен жълтък, две супени лъжици ситно нарязан копър и солени пъстърва. На повърхността на палачинката, намажете със соса, трябва да се постави на тънки парчета риба. Тогава той се изви ролки и го нарежете с остър нож на няколко части.

Много ароматни завои пълнене, направени от сушени гъби. Те трябва да бъдат предварително накиснати във вода и го задръжте за около шест часа и след това се вари. За тези цели, напълно подходящ пачи крак, манатарки и бели. В допълнение, ще трябва две сурови яйчни жълтъци, две супени лъжици сметана, чаша топло мляко и една супена лъжица масло и сметана. Всички тези компоненти трябва да се излее в контейнер и да го отведе до желаната гъстота на средна температура. След като получената смес се въвежда в две ситно нарязани сварени яйца, нарязани гъби, сол и пипер.

Много вкусна и питателна се оказва пълнене на патешки гърди и елда. За подготовката му е необходимо да се вари половина чаши на зърнени култури и на 450 грама месо, белени от кожата и филмите. Ситно нарязан кожата на патица се пържени в масло, докато сухи пръжки състояние. След това трябва да се смесват всички съставки и добавете към него една супена лъжица лимонов сок, сол, черен пипер, три супени лъжици мазнина тежки сметана и ситно нарязани зеленчуци.

Полезни съвети за млади съпруги

За успешното малко готвене, за да изберете висококачествени съставки за палачинки. Така че можете да получите наистина вкусна лечение, което трябва да знаете няколко врътки.

Започнете тест се препоръчва в стъклен или керамичен съд. За да се отървете от бучки, които се явяват в процеса на въвеждане на брашното, месене старателно се използва миксер с тесто или венче.

Sweet зъб трябва да се помни, че сместа не можете да добавите твърде много захар. В противен случай, вместо на тънки ажурна палачинки ще се окаже прекалено плътни продукти, силно изостава тигана.

За гъвкав тест се препоръчва да се добави малко растително масло. Тези палачинки са лесни, за да включите и изваждат от тигана. За да се получи мека печене сместа да се прилага във вода или мляко, загрява се до стайна температура. Преди печене палачинки трябва да настоява най-малко половин час.