Ако искате да готвите нещо вкусно, полезно и питателно от зеленчуци, тогава тази статия е специално за вас. Днес ще разгледаме рецептата за готвене на патладжани - със сирене, чесън, домати и месо. Не е нужно да използвате всички изброени съставки наведнъж - тук са представени няколко варианта, всеки от които е добър по свой начин, но ще трябва само да изберете: вегетарианско ястие или по-мощно - с мляно говеждо или свинско месо. И любителите на "Филаделфия" или "Виола" също ще намерят добър начин да направят зеленчуците с вкусно пълнене на сирене.
Как да си направим красиви патладжани: рецепти с чесън, домати и кремообразно сирене
Това ястие се приготвя бързо, защото може да бъде по-лесно, отколкото опаковане в пържено патладжан любимо пълнеж. В тази версия избрахме домати, чесън и сирене. Тази прекрасна вегетарианска закуска може да бъде пълноценна вечеря и може би допълва празничната трапеза, защото изглежда красива. За готвене ще ви трябва:
- 2 големи патладжана;
- 1 узрял домат;
- Всяко кремообразно сирене, например Филаделфия - 70 г;
- 1 скилидка чесън;
- зелени - малко по малко магданоз, копър, листа от маруля;
Растително масло.
Тази рецепта от рула от патладжани приема два етапа на подготовка. Първо, пригответе зеленчуците: измийте, изсушете и нарязани на тънки плочи. За да получите горчивина от тях, поставете парчетата в осолена вода в продължение на двадесет минути. През това време можете да направите пълнене. Смесете ситно нарязани зеленчуци със сирене и доматена пулпа (без семена и люспа), добавете настъргания чесън. Трябва да получите гъста хомогенна паста. След като изпържите патладжаните от двете страни на малко количество масло. По-добре е тенджерата да е много горещ - тогава зеленчуците не поглъщат много мазнини. И сега остава само да се добави пълнеж - за всеки слой поставени около една чаена лъжичка смес от сирене и зеленчуци, обвивам. Готово. Тази рецепта за ротките с патладжани не изисква допълнително печене, а пълнежът е толкова нежен, че вие и вашето семейство определено ще искате добавки. Ето защо най-добре е веднага да приготвите двойна порция от тази закуска. Освен това не изисква специални умения и много време. Между другото, пълнене може да бъде направено по-лесно - използвайте само чесън и крема сирене, и можете да вземете и обикновени разтопен, който сега се продава с различни добавки.
Рецепта на патладжани с мляно месо
Тези, които предпочитат по-солидни и сърдечни ястия със сигурност ще оценят комбинацията от зеленчуци и месо, изпечени във фурната. За готвене ще ви трябва:
- 2 патладжана;
- 200 г свинско или смляно говеждо;
- 1 сурово яйце;
- 100 г целулоза;
- 1 супена лъжица малка галета и соев сос - ще ги използваме за пълнене;
- растително масло, сол и черен пипер.
Смесете настърганите тиквички, мляно месо, яйца, бисквити и соев сос. Малка сол (сосът е солен, има риск от осоляване) и черен пипер. Това ще бъде попълването. И самите патладжани трябва да бъдат измити и нарязани на много тънки резени с дебелина не повече от 3 мм. Много добро в това помага на специален зеленчукопогрял. След това, на ръба на всяко табела (сурово! Тази рецепта за патладжан валци предполага печене във фурната, не печене), сложете малко пълнеж, обвивка, всеки обърнат рол удар с клечка за зъби. Когато всичко е готово, поставете ролките в тава за печене, с което трябва да омазните, и го изпратете в пещта за 30 минути. Температурата трябва да бъде предварително зададена, тя трябва да бъде около 200 градуса. След договореното време ще получите хубаво и задоволително ястие. То може да бъде както празнично, така и ежедневно. Рецептата за патладжани е добре дошла да я сложите в личната ви книга за готвене.