Соса, за да риба за всеки вкус.

Рибата е по-полезна от месото. Това заключение е направено от канадски учени след серия от проучвания. Въпреки това, за да се намали теглото, замяната на месо с риба не създава никакъв смисъл. Но тези, които искат да избегнат диабета и да поддържат здраво сърце, се препоръчва храната да се включи в храната ви поне два пъти седмично. Ако не харесвате рибата, просто не знаете как да го приготвите правилно. Дори варено или парна треска може да бъде изключително вкусна и вкусна, ако подадете подходящ сос. Днес ще покажем кулинарна фантазия и ще опитаме някои оригинални рецепти.

Мечтаете ли да загубите двойка - три килограма? Тогава традиционният рибен сос не е за вас. Предпочитайте нискомаслените превръзки на базата на растителни продукти. Най-добре е да съчетаете с рибни ястия аспержи, спанак и гъби. За да направите кремообразен спанашки сос , имате нужда от торба със замразени зеленчуци, сметана 10% 150 ml, един лук. Като подправка се препоръчват семена от кимион, пипер и морска сол.

Спанакът се размразява, нарязва се лука, изсипва се зеленчуците със сметана и се къкри на слаб огън, докато се омекне. След това избършете сместа през сито и добавете подправките. Ако искате подготвеният сос за рибата да бъде по-плътен, можете да разтворите лъжица брашно в топла вода и да добавите към сместа, след това да кипнете отново.
По подобен начин можете да направите сос от аспержи или гъби. Тя върви добре със сметана и шало.

Изящен и лек френски сос за риба се приготвя от аспержи и артишок с добавяне на сметана и бяло вино. За да се приготви ястието, са подходящи дъното на артишока и горната част на аспержите. Зеленчуците първо се вари в продължение на 5 минути, след това се изсипва чаша сметана и се задушава, докато варени. Виното се добавя в самия край, в тънка струйка с постоянно разбъркване. Пипер и сол се добавят към вашия вкус.

Традиционният полски сос за риба вече е слязъл в историята. Той е универсален - той е подходящ за ястия от всякакъв вид кулинарна обработка. Подготовката на соса за нула време и гарнирането с такъв пълнеж вече не се изисква. За да приготвите полския сос, ще имате нужда от варени яйца, сок от един лимон, половин пакет масло, куп копър, сол и черен пипер. Котлетът е колкото е възможно по-малък. Най-удобно за тази цел е да се използва керамично стъкло с обем 300-400 мл. Просто поставете яйцата в него и работете с остър нож. Разтопете маслото в тенджера и изсипете яйцата, налейте лимонов сок и поръсете с нарязан копър.

Фенове на кулинарни експерименти могат да изпробват други съставки за полски сос. Например, каперсите ще дадат по-остър вкус на ястието. Маслините също са перфектно съчетани с риба и яйца. Укрепване на аромата на семената на копър. Искате да засенчите вкуса на приготвеното ястие - добавете към соса лъжица червен хайвер. Експериментирането със сосове е удоволствие, защото те са много трудни за разваляне.

Модерното понятие за "синтез" днес е твърдо включено в готвенето. Необичайната комбинация от аромати и аромати ще разнообрази менюто ни и ще превърне обикновеното хранене в истинско удоволствие. Препоръчваме ви да опитате ревен марината, която можете да използвате, за да гасете рибата. Прясната ревен се нарязва в миксер. За чаша приготвено пюре добавете 2 супени лъжици. L мед, соев сос на вкус, натрошен кимион и копър, ситно нарязан чили и настърган корен от джинджифил.

Разбира се, рибата в заквасена сметана е много вкусна, но е много калорична. Но ако замените заквасената сметана с естествено кисело мляко, тя ще бъде не по-малко вкусна и същевременно безопасна за талията. 250 мл кисело мляко ще се нуждаят от 2 супени лъжици. L на настърган хрян (купен от кутия), няколко каперси, настъргана лимонова кора (чаена лъжичка), малък копър и лук (ситно нарязан), морска сол, смес от черен и бял пипер. Всички съставки на соса се смесват в дълбока купа и се охлаждат преди сервиране.

Готвенето е забавна игра и всеки от нас може да създаде собствени шедьоври в това поле. В допълнение, вкусна храна е удоволствие доста достъпни, защо трябва да се откажете от себе си това?