Храни и напиткиРецепти

Тесто за belyashi. Тайните на готвене

Русия - мултинационална държава, и следователно руска кухня е разнообразна ястия, които са били въведени от различни народи, живеещи на огромна нейна територия. Ястия с месо, риба и зеленчуци с най-необичайни съставки и аромат, непроизносимо име и дълга история - всичко това богата кухня на народите на Русия. И един от тези ястия - Tat дълго znakomomy и всички, които дойдоха да ни маса от кухнята на татарски и башкирски. В действителност, това месо баница и сладкиши на belyashi обикновено скучен или мая. Плънка се използва главно от мляно месо и ситно нарязан месо. Tat има кръгла форма, понякога го прави малък отвор на върха. На някои места belyashi направени treutolnoy форма.

Как да се готви тестото за Tat? В действителност, има много възможности. Има доста общи и популярни тестови рецепти с кисело мляко, масло или прясна. И все пак традиционно тесто върху belyashi има свои собствени уникални свойства. Извън се формира след приготвяне на вкусна, тънки и хрупкави, а вътре има достатъчно широки пори, които правят belyashi въздух без смущаващ се насладят на вкуса на запълване на месо. В този случай, тестото трябва да бъде малко по рисуване, малко жилав, но само леко. Не трябва да забравяме колко питателна храна - belyashi. Тестото поради тази причина не трябва да бъде прекалено дебел. Способността му да идват с опит.

И сега, в действителност, рецептата как да се подготви тестото върху belyashi: четири супени лъжици висококачествено брашно е необходимо, за да се напълни с вода, довежда се до състоянието на бял кипене (гореща вода, варене, но не бълбука все още), а след това всичко бързо се разбърква, за да се предотврати форма ненужни в този бучки ястие тестото.

Точно това, което се вари брашно, и допринася за по-големите пори, които се образуват в belyashi тест. Тя трябва да бъде отделен от участие в процедурата се извършва в две чаши варени и винаги топла вода, за да се разтвори 50-60 грама жива закваска. Ако в хода са суха мая, дозата трябва да се намали четири пъти. В този микс трябва да прибавим и една чаена лъжичка сол и две супени лъжици захар, а след това - четири супени лъжици растително масло. Всичко това се смесва много добре, след това добавете брашното. Меката омесва тесто. Да, това трябва да е мека, тъй като за пържени пайове, за разлика от черния дроб, е важно да се запази аромата.

Belyashi тесто върху подготвената без никакви проблеми, но рецептата в началото е по-добре да се съобразят с цялото внимание, за да получите точно ястието, което искате. Петролът е идеален за рязане на Tat, но не и брашно, които след това могат да бъдат изгорени, опитвайки се да разваля вкуса. Тестото трябва, те казват: "Ела" в топла, но не гореща място. В една батерия или в малко загрята фурна - перфектен. Въпреки това е важно да се гарантира, че тестото не прегрява, или мая може да заври. В допълнение, ако използвате фурна, печене е необходимо да се покрие, така че да не пресъхват.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 bg.birmiss.com. Theme powered by WordPress.