Унгарски гулаш. рецепта за

Във всяка страна има някои ярки кулинарни творения (ястия, за да назоват тях би било твърде прозаичен), които са гордостта на нацията, до голяма степен отразяват националния характер и функции, предаде същността на идентичността на хората, които са ги измислили. В края на краищата "роден", те не са в кухните на престижни ресторанти и в селските колиби, по време на фолклорни фестивали и празници, или Bowlers овчари, като унгарски гулаш, името на която означава "пастир, овчар". Унгарски гулаш рецепта е толкова стара, колкото историята на унгарския народ, няма нищо общо с ястието, толкова разпространени в институциите на нашето хранене. Унгарците - дебел, богат домати, червен пипер и червен пипер, месо супа, които са били номадски пастири веднъж и на първия и втория игрища.

Има няколко разновидности на кулинарни творения, най-известният от тях - в действителност, гулаш и pörkölt, tokan и paprikash, които се различават в някои от тънкостите в подготовката, незабележими хора невежи, но много добре различими от унгарците. Така, котел за приготвяне унгарски рецепта, която включва единствено постно говеждо филе е гъста супа или месо от един, или с добавяне на моркови и картофи. В рамките на подготовката pörkölt използвате месо. Това може да бъде не само говеждо месо, но и свинско месо, патица, пиле, агнешко, дори риба. Pörkölt по-дебел от гулаш, а по-скоро, не се отнася за първия и за втория ястия. Tokan направена от няколко вида месо със зеленчуци и гъби, червен пипер - е подобен с свинско месо, но това е червеният пипер основната съставка.

Какво трябва да знаете, за да се подготви за недвижими унгарски гулаш? Рецептата е съвсем проста, най-важното, за да се придържат към определени задължителни условия, едно от които е изборът на месо. Тя трябва да бъде говеждо или телешко месо. Месото е необходимо да се вземат много. Как да се готви яхния от говеждо месо - много сърдечен и доста пикантни ястия, в които съставът е непременно червен пипер?

унгарски гулаш

Тя се нуждае от: говеждо месо, картофи, лук, моркови, чушки, домати, червен пипер, кимион и свинска мас. В горещите мазнини, необходими за запържете лука, добавете нарязаните парчета месо, покрийте капака на тигана и оставете да къкри на месото и лука в собствените си сокове над средните топлина. В процеса на въвеждане на месото да се сложи в малко зеленина и кимион. Когато течността се свежда далеч, добавя се малко вряща вода и месо задушено почти готов (е възможно по желание да се добави червено вино вместо вода). Когато месото е почти готово, се разпространява в тенджера достатъчно голям, за да се намали морковите и картофите, и след известно време червеният пипер и червен пипер, в края на закаляване - белени домати. Гулаш яхния, докато готвят всички съставки с капака на слаб огън. След това се оставя да престои в продължение на известно време. Не е необходимо да се следват строго съотношение да се подготвят истински унгарски гулаш. Рецепта за това ястие е доста демократична, и може да се състои от различни съотношения на зеленчуци и месо. Основното е, че резултатът е гъста, богата смес от зеленчукови сокове сърдечен супа.

Pörkölt или задушено пиле. рецепта за

Горещата мазнина в тиган с високи брони пържат лук, нарязани на достатъчно голям semiring. За да се изложи на пиле лук, нарязани на големи парчета за пържене. След известно време в тиган с пилето и лука добавете нарязаните на големи парчета от сладки пиперки, а след това домати, белени. Домати дават необходимите течности освобождава сок. не се добавя по-голяма гъвкавост в яхнията. Оставете да къкри пиле в доматен сок и черен пипер, докато омекне, постоянно обръщане, така че нищо не се изгаря. След охлаждане гулаш необходимо черен пипер и сол, поставете нарязани билки. Pörkölt пилешко или гулаш унгарски, което рецепта може да бъде такава, готова.