Ice технология крем производство "Maksibon"

Ice Cream "Maksibon" от "Нестле" - деликатес, който се състои от две части. От една страна това е ванилов сладолед с бисквитки и парченца шоколад, а от друга - с въздух ориз.

технология на производство

Когато сладолед пишат, че той е направен от естествени продукти, това не означава, че той непременно направени от прясно мляко. В действителност, тя е както следва. Първият етап се пречиства чешмяна вода и се нагрява до 60 градуса. След това се разтваря в необходимото количество мляко на прах, захар и какао. Освен това, сместа се долива с мазнини от животински или растителен произход и глюкоза. Мазнини разтваря с хомогенизиране.

Сега сместа се пастьоризира при нагряване до 85 градуса за около 30 секунди. Това се прави с цел да се убият всички видове бактерии. След пастьоризиране, продуктът се охлажда до 4 ° и се поставя в продължение на четири часа в резервоар за образуване на хомогенна маса, която след замразяване.

В следващия етап сместа се разпределя на порции от формите. Това се прави по няколко начина. В първия случай силно замразено маса е екструдирана през отвор процес. Във втория - не замразената смес се излива в чаши и едва след това замразен. Третият начин - е изстискване сладолед директно в контейнера.

За да се произведе сладолед "Maksibon", да се използва готов ванилия смес, която се замразява във фризер при -25 градуса. В процеса на замразяване по стените на кристалите на хладилни са образувани, които са нарязани електрически въртящ нож. впоследствие подрязан кристали се смесва с масата на покой. Докато се разбърква лед наситен с кислород. Разбъркваната смес се добавя предварително приготвен шоколад трохи. Сега дозаторите сладолед изпратени инча

Сладолед дозатор разделя на клинове. По време на формирането на сладолед в дозатора към челюстите от двете страни слепени шоколадови бисквитки чип. Тогава хладилни клинове сладолед преминават през тунел, в който да се достигне температура -40 градуса. След това, сладоледът се качва на конвейера. Тук всеки brusochek налива шоколад с ориз във въздуха. Шоколад маса се втвърдява мигновено, получаване на сладоледа.

Ice Cream "Maksibon": калории

Сладолед - достатъчно високо калорични продукти. За да се определи стойността на топлоотделяне в лаборатория продукт изгаря в специално устройство (топломер) и измерване на количеството топлина, която се освобождава в същото време. И тази стойност се поставя върху етикета.

В 100 грама. Ice Cream "Maksibon" съдържа 307 калории, което е доста, 3 грама. протеин, 15 грама. мазнини и 40 грама. въглехидрати.

Ползи и вреди на сладолед

За да започнете, помислете за опасностите за здравето причини любим десерт, ако се консумират в големи количества. Сладоледът съдържа много захар. Всеки знае, че захар води до заболявания като диабет, високо кръвно налягане, затлъстяване. Голямото изобилие на захар при деца води до хиперактивност, тревожност.

Емулгатори и ароматизатори, които се прибавят от безскрупулни производители в техния продукт може да доведе до заболявания на черния дроб и бъбреците. Също така, много от химикалите могат да причинят алергии.

Ако сладоледът се прави на всички норми и има сертификат за качество, тя също може да има положителен ефект върху тялото. Например, да запълва с калций, което е много полезно за деца, особено по време на образуването на скелета. Млечни мазнини се абсорбира бързо и добре. В използването на сладолед, както и шоколад, тялото произвежда серотонин - хормона на щастието. Ето защо ние сме толкова щастливи, когато ядем сладолед.

Ice Cream "Maksibon": коментари

Много купувачи, смятат, че изборът на сладолед, е необходимо да се обърне голямо внимание на състава си и сертификати за качество. Ice Cream "Maksibon" се прави само от натурални продукти и има положителни отзиви. В допълнение към качеството на продукта за купувачите изкушения с необичаен светлината му ванилов вкус. Особено сладолед "Maksibon" Децата обичат.