Satsivi пиле. Има един класически рецепта?

Satsivi пиле е национален грузински ястие, което е получила голяма популярност по целия свят. Но при такъв студ фъстъчено сос може да бъде всяко месо. Ето защо, ние препоръчваме да вземем целия процес и да угаждате на семейството си различни комбинации.

Основният проблем при подготовката на sacivi пиле е, че няма нито един, традиционна рецепта. Дори и в Грузия, във всяка къща може да опитате, национално ястие. Но ние трябва да имаме предвид, че не класическо ястие се приготвя с добавянето на яйца и оцет, и те се използват само в вариации.

Ние предлагаме най-популярните и най-близо рецепти, които биха могли да направят грузински ястия. Satsivi - класически сос трябва задължително да включва: смлени орехи, чесън и билки (хмел-сунели, кориандър, кориандър и шафран). Все още други варианти се допускат и много вкусно, така че офертата и тези рецепти.

Традиционен пиле "Satsivi". Трябва да ври цялото пиле дома в два литра вода. Подгответе се за дълго време, часове за една година и половина под капака. По това време, една чаша орехови ядки за мелене в хаван, нарежете лука и голям куп кантарион. Share смес в дълбока тенджера и разреден бульон до състояние не много течност крем. Добавете малко лъжица билки (шафран, кориандър, хмел-сунели) и малко сол. Пиле нарязани на парчета, обслужващи и потопени в сос. Оставете да къкри за около двадесет минути. Сервирайте топло или студено, заменяйки лъжица дебела питка с. Оказва се, доста оригинален вкус.

Satsivi Пиле "Задоволяване" се приготвя по следния начин. Най-битови пиле (теглото на най-малко един и половина килограма) излее два литра студена вода. Гответе на умерен огън за един час. На следващо място, внимателно извадете птицата изцяло от бульона, оставете да изсъхне напълно малко и се облича с хартия за печене обратно нагоре. Печете пилето до точката, че тя се превръща в златен, непрекъснато се полива сок й капе. След това можете да се нарязва на порции, и евентуално дори пълно премахване на всички кости.

Половин килограм ядки внимателно мелене в хаванче или в кухненски робот. Не се препоръчва да се използва за тази цел, месомелачка, като ядрото ще получите неприятно, горчив вкус. Напред чрез пресата три скилидки чесън и се смесват с ядки. Към сместа, се добавя половин лъжица суши шафран, голяма - кориандър, няколко карамфил, щипка канела и червен лют пипер.

Се смесват напълно получената маса, добавяйки постепенно три яйчен жълтък и нарязан лук пръстени. Тя поставя в дълбока тенджера, залейте в запасите от пиле, обезпечаването на последователността на средната плътност на заквасена сметана. Сместа беше многократно изтриване се използва същата сито, или при ниска скорост в процесор храна. Ще бъде необходимо да се отстранят твърдите парчета, които не успяха да смаже. Довежда се до кипене, намали огъня, пусната в саксия порции пиле и малко сол. Малко ястие хладно и готов да бъде обслужен. Много вкусно ястие се получава, когато то е добро инфузии.

Satsivi Пиле "Островът" е изготвен въз основа на предходната рецепта. Напълно го изпълни, и в края на краищата изгасят пилето със сос, изключете котлона и се охлади леко. Освен това се препоръчва да се добави голяма супена лъжица оцет и малко сушени люти чушки. Сега напълно sacivi хладно и служат с пресни подправки, червено вино и бял хляб.

Вариации на това ястие много, така че не можем да кажем, че тази рецепта sacivi прав, а другият - е абсолютно неправилно. Всяка домакиня се избира от съставките, които ще се харесат на семейството си.

Бон апети!