Shurpa говеждо месо: рецепта

Shurpa е питателна супа, което е много често в повечето от страните от Централна Азия и в някои страни в Африка. Разбира се, всяка страна има свои вековни традиции на готвене това ястие. В зависимост от това какъв вид животни са разпространени в областта, изготвяне на различни видове shurpa. Най-често срещаният shourpa агнето, има и shourpa от пилешко, свинско, телешко и така нататък.

Техника за получаване на това ястие също е много различна. Вкусът на тази супа, или както някои наричат, дебел сос, до голяма степен зависи от подправките, които поставят в нея. Тя mozhgut да бъде смес от различни чушки, кориандър, кимион, кимион, както и различни билки: магданоз и копър, кориандър, розмарин, босилек, целина. Между другото, в някои крайбрежни зони на Туркменистан се приготвя Shurpa дори риба и shourpa лосове - любимо ястие от ловци.

Shurpa на говеждо месо рецепта , която е по-близо до руска кухня е много питателна и сърдечен ястие, той готви традиционно в казан. Самият процес на shurpa готвене много дълго, тя има още се намират в един котел на средна температура за няколко часа, или в тиган за няколко часа. Процесът на копнеж shurpa трябва да го направи много вкусно, а месото е мека и нежна. Зеленчуци, които са поставени в супата, обикновено режат много големи. А самото готвене е два вида: предварително и печете месо, и зеленчуци; без печене, когато зеленчуци се добавят директно към крайния супа.

Shurpa говеждо рецепта

За подготовката на богатството на супата от Централна Азия, ние трябва:

• прясно говеждо месо, плът, най-добрият филето - един килограм;
• картофи, шест големи грудки;
• домати - четири броя;
• лук - три малки глави;
• чесън - три карамфил;
• дафинов лист - два или три листа;
• пипер - няколко парчета;
• сол, червен и черен пипер;
• кориандър, различни билки - на вкус.

Тази рецепта е адаптирана към Руската гастрономи, а не някакъв необичаен вкус като овнешко. Но ние сме свикнали да ядат говеждо месо от детството, и питателна и вкусна супа като shourpa рецепта говеждо месо, което ни чака по-долу, ще се хареса на всички, без изключение.

Вземи една стомна петлитрова и вкара яхния бульон. За тази цел, на говеждото, по мое мнение, ще се нарязва на големи парчета и пуснати на пожар. Когато чорбата идва да заври, внимателно извадете с решетъчна лъжица и сложи огън протеин пяна поне. Със затворен капак чорбата ще трябва да се готви, в зависимост от това как млад или стар месото от два до четири часа.

По това време, ние подготвяме останалите продукти за shurpa. Обелете картофите, тя може да се нарязва на големи блокове, кори от моркови резени nashinkuem дебелината му в см. Чесънът ще освободи от люспите, ще намали също е доста нисък и набит. Домати може да се попари с вряла вода и премахване на кожата им, не можете да направите това. Ние ще намали филийки и домати. Нарязани всякакви зеленчуци, което ви харесва, тя може да бъде по-традиционни билки: магданоз и копър, както и любител: магданоз, целина, босилек. Не забравяйте, че всички зеленчуци трябва да бъдат Shurpa големи парчета.

Когато месото е готово, ние ще го получите от бульона се охлади малко и ще нарязва на порции парчета. Парчета не трябва да са големи, около два до два сантиметра. Буйон отново постави на огъня и го изхвърли от картофи, моркови, чесън, дафинов лист и зърна черен пипер. Когато чорбата идва да заври със зеленчуци, хвърлят го нарязано месо. Ако зеленчуците са почти меки, в Shurpa да хвърлят три лук цяло, без кора, след като разрези върху тях, за да се поклонят даде своя вкус. Малко по-късно добави супата домати. След сложи сол и пипер, кориандър. Когато shourpa е готов, той може да се излее върху плочите. Там е необходимо, разбира се, топло, гарнирано с пресни листенца магданоз.

Shurpa говеждо рецепта, където видяхме, е сърдечен говеждо супа със зеленчуци и зелени. Той е изключително ароматен и полезен. И най-хубавото е, че в дома ви могат да угодят на всички пресни и вкусни shurpa Традиционната източна ястие. Но по-добре, разбира се, отидете в гората или на реката и там, на открито, да се поглезите shurpa. Бон апети!