Вкусни chebureks хрупкаво тесто: най-добрите рецепти от професионален cheburechnikov

Пасти, повечето хора са свързани с отдих и пътуване. Вероятно всеки, който отиде да си почине "в южната част" с удоволствие се отдавали на там това ястие. И тук като у дома си, той се готви рядко, въпреки че би било желателно по време на зимните студени вечери да си спомня времето, лятото и блажено безделие. Но у дома в кухнята често не може да гарантира запомнен от вкус. И всичко това, защото това не отиде вкусни хрупкави тесто chebureks, без която ястието се превръща в вулгарен пържено кюфте. Тази статия съдържа най-успешните рецепти Cheburechnaya теста. Готвачи, които ги предлагат, да гарантират, че по този повод си опит със сигурност успее.

само вода

Специалисти в този случай твърдят, че chebureks вкусни хрупкави тестени лесно, произведения от брашно и вода, без допълнителни компоненти. Съотношението на съставките: половин килограм брашно от нарязани стъклени чашата вода. Secret само две: Първо, внимателно пресява брашното с щипка сол. На второ място, водата трябва да е много студена, подправена във фризера около една четвърт от един час (но не и парчета лед!). Брашно се излива висок хълм кратер е в него, където и се излива течност. Тестото се меси много внимателно; ако се придържате към ръце - набрашнена по-нататък, но без да бюст: ненужен излишък брашно ще направи основата е прекалено стегнат, и тя трябва да остане сферографитен. Завършеният тестото за половин час от ляво на дясно на масата, просто прикритие с кърпа или филм. След този съхранение започват да извайвам пасти.

Стара криза с мехурчета

Повечето готвачи смятат, че най-добрите chebureks тестото - водка: ястието Оказва се, сочно, хрупкаво, с маса от черупки флакони. Възможности за получаване на такъв тест някои от тях. Най-простият от тях е, както следва: осем чаши пресято брашно в голяма купа удобно. Три чаши вода, за да се разтворят две лъжици сол и захар (последното е необходимо за един красив тен chebureks). В жлеб направен в брашното, се налива в подсладена и солена вода, една трета чаша растително масло и една супена лъжица водка. И ако имате нужда от вкусно chebureks хрупкави тестени, забравете за яйца - най-малко, когато се използва тази рецепта. Яйца ще направят вашата фондация схванат и неподходящи за техните цели. Тестото се меси, крие в пакета (или опаковани във фолио) и се оставя да се затопли за един час. Само когато той е "почивка", можете да започнете да моделирате.

"Пиянско"

Тук е още една chebureks тестените водка. За създаването му ще трябва да се опита на няколко, но в резултат на строителните работи ще бъде вашият дом заквасена сметана направо от тигана. Една трета литър вода се загрява почти до кипене. В някои амбалажно стъкло пресява брашно; тя се влива в нагрятата вода и омесване бъркалка или вилица. В друга купа се излива три чаши брашно комбинирай яйце, сол, половин чаша вода, захар и водка (една супена лъжица) и растително масло (два). След разбъркване добавя варя част; тестото се меси заедно, докато гладка. Легнете преди формоване трябва chebureks половин час.

тесто масло

Той се счита за по-деликатен, отколкото във водата. В същото време криза толкова, както вече е описано. Първо polpachki разтопено масло (можете да вземете и маргарин, но експерти казват, че ще бъде малко нещо). В голяма купа излива три чаши брашно (250 мл), се излива в чаша вода и бързо се омесва с вилица или отведе. Наличието на масовите бучки не се разстрои - те се отклоняват малко по-късно. полуготов продукт се излива кипене масло и омесване - отново същата вилка. Както сгъстяване се обърнат към ръчно месене. Когато вашият вкусно тесто достига нужната пластичност, тя се увива във фолио и поставете в хладилника за няколко часа.

Кефир вкусни пасти

Не по-малко успешна от предишните, изглежда, хрупкаво тесто рецепта, въз основа на нискомаслено кисело мляко с. Една четвърт от един литър мляко и млечни продукти бита с щипка сол и яйцето, а след това бавно се изсипва в масата на един фунт пресява брашното. Когато тестото престане да се придържаме към ръцете и става пластмаса, брашно добавена спирки и месенето продължава - поне още десет минути. Опитните cheburechniki точката на докосване се определя тест готовност: тя става еластична, макар и да остава мека. Прибирането на реколтата се покрива и се оставя на масата "релакс" половин час, и можете да извайвам деликатни и хрупкави пасти.

бира рецепта

Много просторна и вкусни, отчетливи chebureks тестото, получено, ако водата се заменя от неговото получаване светла бира. Първо яйце бита с щипка сол dosypaniem, след това се изсипва чаша опияняващо питие и постепенно въвежда брашно - колко ще изисква тестото за получаване на меко, но еластична консистенция. Когато сте доволни от нейната плътност, тестото се увива във фолио, почивка около двадесет минути - и можете да преминете към последната стъпка от кулинарната творчество.